Como transformar um frango inteiro em caldo de frango

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Foto de Hannah Giardina



Quando você estiver atolado com o dever de casa, mas desejando uma refeição caseira, ferva um frango. Quando você terminar de ler as vinte páginas ou escrever em papel, o frango estará cozido e pronto para comer. Junte com legumes, espalhe no molho de churrasco, desfie e faça um taco ou acrescente a uma salada. Jantar está pronto. Como você cozinhou o frango, também ficou com uma panela de caldo de galinha caseiro saudável, que você pode usar para fazer canja ou substituir a água para fazer arroz, molho ou recheio. Cozinhar um frango oferece muitas opções de refeições, tanto do frango quanto do caldo, com pouco ou nenhum trabalho.



Fácil

Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora e 30 minutos
Tempo total: 1 hora 35 minutos



Porções: 3-4

Ingredientes:



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1 frango inteiro
Sal
Pimenta
Tempero para aves
Água

como eu sei se o frango está cozido

Instruções:

1. Coloque o frango inteiro em uma panela grande e encha com água.



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Foto de Hannah Giardina

* Dica: A água deve cobrir apenas a parte de cima do frango. Além disso, certifique-se de remover o saco de moela de dentro do frango.

2. Adicione sal, pimenta e temperos de aves para formar uma camada de tempero sobre a água e o frango.

3. Ligue o fogo alto e leve a panela para ferver.

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4. Quando a água estiver fervendo, abaixe a temperatura para fogo médio para ferver.

5. Defina um cronômetro para uma hora e trinta minutos.

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Foto de Hannah Giardina

6. Faça o dever de casa, assista ao Netflix ou limpe seu quarto. O frango não precisa de toda a sua atenção, mas de vez em quando verifique se o frango ainda está coberto de água e os temperos não grudaram na lateral da panela.

7. Quando o cronômetro tocar, verifique a temperatura interna do frango com um termômetro de carne. A leitura deve ser de 165 ° F. Se você não tiver um termômetro de carne, certifique-se de que não haja nenhuma carne rosa.

8. Retire o frango da panela e deixe esfriar.

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9. Remova a pele.

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10. Corte e desfie o frango dos ossos. A carne deve cair dos ossos facilmente.

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Foto de Hannah Giardina

11. Despeje o caldo em um recipiente para armazenar.

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* Dica: Cuidado com os ossos pequenos que podem ter caído do frango. Bom apetite!

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