Comer frango cru é realmente perigoso, por isso é extremamente importante saber como saber se o frango está totalmente cozido. Há uma infinidade de maneiras de verificar seu frango e, como sei que um termômetro de carne nem sempre está acessível, vou abordar as maneiras que uso quando estou sem um termômetro e também verificarei com um. Aprender como verificar seu frango sem um termômetro é muito mais simples do que pode parecer e será útil quando você estiver sem um
Ariana Antonelli
Isenção de responsabilidade: para obter melhores resultados, insira um termômetro na seção mais espessa da ave para verificar se o frango está a 165ºF. Cozinhar o frango em fogo baixo ajudará o frango a cozinhar o tempo todo.
Se você não tiver um termômetro em mãos, há outras indicações de pedaço de frango cozido:
1. Encolhimento da carne.
Ariana Antonelli
Depois que o frango estiver totalmente cozido, ele ficará menor do que quando começou. Se o seu frango parecer branco por fora, mas for do mesmo tamanho, pode não estar totalmente cozido ainda.
2. Verifique a cor dos sucos.
Ariana Antonelli
Ao lidar com frango, você pode verificar se os sucos estão mais claros / brancos para saber se está pronto. Isso funciona especificamente para frango, não aplique isso a outras carnes. Se o suco que sai do frango ainda estiver com uma coloração rosa, o frango precisa de mais tempo.
3. Faça uma pequena incisão na parte mais grossa da carne e verifique a cor.
Ariana Antonelli
Se você não quiser cortar o frango, uma pequena incisão funcionará bem. Basta separar os lados com um garfo e uma faca até ver a cor da carne por completo. Certifique-se de usar este método com boa iluminação para ter certeza de que a carne é realmente da cor que você vê. Às vezes, a carne terá alguns tons rosados no branco, o que significa que precisa ser cozida um pouco mais. Se a carne for branca, então está totalmente cozida.
Ariana Antonelli
Com prática e tempo, verificar seu frango se tornará uma tarefa mais fácil e rápida. Na dúvida, lembre-se da temperatura de 165ºF. Aproveitar!
