Comer em Nova Orleans é experimentar a cultura mais vibrante e única dentro das fronteiras de nossa nação. Os habitantes de Nova Orleães não comem para viver, vivem para comer e seu amor pela comida é contagiante. A atitude 'deixe os bons tempos rolarem' e a natureza hospitaleira da cidade são demonstradas pela ânsia dos moradores em mostrar aos visitantes o que torna seus comida inigualável .
Embora a cena culinária da cidade esteja enraizada em comidas crioulas e cajun saborosas e emocionantes, ela está em constante evolução para adotar novos sabores e cozinhas. Uma vez que alguém pode passar a vida inteira comendo no Big Easy sem provar uma refeição ruim, muitas vezes pode ser difícil navegar pela infinidade de restaurantes e pratos. Portanto, criamos esta extensa lista de 50 coisas que você deve coma em Nova Orleans antes de morrer. Só não espere sair da cidade (ou conquistar esta lista) sem ganhar alguns quilos ...
1. Beignets em Café do mundo
Foto de Sarah Yanofsky
Turistas de todo o mundo lotam as paredes do famoso Cafe du Monde diariamente para provar esta delícia quintessencial de Nova Orleans. Esses bolinhos de massa fritos cobertos com açúcar de confeiteiro devem ser acompanhados de uma xícara de café com leite quente. Simplesmente não há outra maneira.
2. Cheesecake de Camarão e Salsicha de Jacaré em Jacques-Imo's
Foto cortesia de yelp.com
Nada diz bem-vindo ao Bayou como um bom e velho crocodilo. Este famoso aperitivo em forma de quiche recheado com linguiça de crocodilo e camarão e coberto com um rico e cremoso molho de mostarda é o início perfeito para um banquete sulista.
3. Bananas Foster em De Brennan
Foto cortesia de brennansneworleans.com
Que melhor lugar para provar esta sobremesa, feita de banana flambada, sorvete de baunilha e um molho de açúcar mascavo, canela, rum e licor de banana, do que o restaurante onde ela nasceu?
4. Bife de Couve-Flor Grelhado em domingo
Foto cortesia de bonappetit.com
Ok, sabemos que os vegetais podem não ser a primeira coisa que vem à mente quando você pensa na culinária de Nova Orleans, mas toda essa couve-flor grelhada é diferente de qualquer vegetal que você já comeu. Além disso, não se envergonhe se acabar comendo um pedaço de queijo feta batido na colher.
5. Blueberry & Brie Waffle em Biscoitos e pães em bancos
Foto de Maddie Stein
Suportes sérios para o gênio que concebeu esta combinação de sabores divinos. Entre o brie derretido pegajoso, mirtilos quentes e azedos e waffles perfeitamente fofos, você estará nas nuvens após a primeira mordida.
6. Milho na roda em Maïs Arepas
Foto de Gillian Bayer
Traduzindo para 'roda de milho', este prato tradicional mexicano de milho na espiga, coberto com manteiga picante, salsa rosado e queijo cotija, vai deixar você com vontade mais mais mais.
7. Camarão Frito Po-Boy em Domilise's
Foto cortesia de seriouseats.com
Os componentes de um po-boy de qualidade? Um pão francês fofo transbordando de frutos do mar fritos ou carne, e temperado com alface picada, tomate e maionese. Se você está procurando um verdadeiro clássico, compre um cocô de camarão frito neste estabelecimento de quase 100 anos.
8. Pudim de Pão de Chocolate Duplo em Red Fish Grill
Foto cortesia de twofatbellies.com
Se a morte por chocolate fosse uma coisa, esta sobremesa pecaminosa certamente o mataria. Esta sobremesa é tão deliciosa que deve ser pedida com antecedência, junto com a refeição. Todos os seus problemas vão se dissipar enquanto você observa o garçom derramar o chocolate branco e amargo derretido sobre o seu pudim de pão já decadente.
9. Frango Frito em Scotch House de Willie Mae
Foto cortesia de Joone no flickr.com
Este restaurante familiar icônico serve uma variedade de iguarias tradicionais do sul, mas seu famoso frango frito 'o melhor da América' é o que as pessoas vêm de todos os lugares para provar. Com um empanamento dourado e crocante envolvendo a carne suculenta e densa, é exatamente assim que todo frango frito deve ser.
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10. Samoa Donut em Distrito Donuts. Sliders. Brew
Foto de Maddie Stein
Aposto que você não sabia que o seu cookie favorito de escoteira era mesmo Melhor como um donut. Dê uma mordida na massa leve e arejada e para fora derramar o rico creme de coco, tornando todos os seus sonhos realidade.
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11. Camarão e grãos em Lucas
Foto cortesia de vxla no flickr.com
Embora você possa provar este clássico do sul em vários restaurantes por toda a cidade, ninguém domina este prato como o Chef John Besh, que combina camarão fresco do golfo, grãos cremosos e ricos, queijo mascarpone e temperos crioulos picantes para fornecer uma experiência sensorial com cada morder.
12. Confit de Frango Crocante e Torrada Francesa em Apolline
Foto de Maddie Stein
Um par improvável, uma coxa de frango crocante e torrada francesa com manteiga de bordo quente se combinam harmoniosamente no toque exclusivo do Chef Matt Farmer no clássico prato de brunch com frango e waffles que ganhou popularidade nos últimos anos.
13. Laurence Fish Burger em Cowbell
Foto cortesia de yelp.com
Um segredo desta lanchonete é seu hambúrguer especial composto de peixe vermelho e camarão do golfo coberto com remoulade picante e couve, que está disponível apenas às sextas-feiras. Se você economizar espaço suficiente, certamente vai querer experimentar o mac e queijo celestial deles também.
14. Praline Donuts em Loretta’s Authentic Pralines
Foto de Maddie Stein
Você pode ter comido um beignet antes, ou provado o crocante açucarado de um praliné, mas a fusão dessas duas guloseimas é como nada que você já provou. A experiência de morder essa bondade quente, fofa e pegajosa vale 100% a pena o coma de açúcar que se segue.
15. Sopa de tartaruga em Palácio do Comandante
Foto cortesia de nola.eater.com
Não é apenas o comandante considerado como o experiência gastronômica definitiva , mas esta instituição de Nova Orleans também é um dos últimos restaurantes no país a servir esta iguaria sulista que já foi popular, consistindo em um ensopado espesso e rico, carne de tartaruga (que dizem incorporar o sabor de sete tipos de carne), e uma variedade de vegetais e especiarias.
16. Pudim de Pão Krispy Kreme em açougue
Foto cortesia de yelp.com
Sim, você leu certo. O donut favorito da América em forma de pudim de pão. O chef Nathaniel Zimet uma vez tentou retirar esta sobremesa over-the-top do menu, como ele a encontrou também decadente, mas devido ao protesto público ainda permanece como um dos itens de menu mais populares do restaurante hoje.
17. Pão sírio e curry Fried Couve-flor Hummus em Shaya
Foto de Nina Bedrick
Você já se perguntou como é a sensação de morder uma nuvem? Talvez você não tenha, mas ao provar este pão sírio primorosamente fofo você nunca terá que se perguntar. Combine-o com um de seus húmus exóticos, como couve-flor frita com curry, e você terá uma equipe completa. A tosta de abacate com peixe branco fumado também é uma obrigação absoluta.
18. Ostras grelhadas em Drago's
Foto cedida por leighklotz no flickr.com
Este restaurante de frutos do mar já ganhou fama? Ostras de dar água na boca grelhadas em suas cascas em fogo aberto e cobertas com manteiga derretida, alho, queijo e temperos. Simplesmente não há maneira melhor de consumir ostras.
19. Le Pig Mac em Açougueiro de porco
Foto cortesia de Christophe Jammet flickr.com
Afaste o Big Mac. Este hambúrguer duplo de porco coberto com queijo, alface, picles e 'molho especial' é quase muito para lidar. Palavra-chave: quase.
20. Blue Crab Beignets em The Little Grocery
Foto cortesia de bonappetit.com
Este restaurante premiado com o prêmio James Beard serve pratos elegantes do estilo francês e de Nova Orleans com um toque especial. Seus saborosos frutos do mar com o clássico doce de beignet são algo que você absolutamente não vai querer perder.
21. Aebleskeivers em Brinde
Foto de Sara Alice Witcher
O que é melhor do que uma pilha quente de panquecas? Que tal algumas panquecas esféricas fofas servidas com seu molho de caramelo, Nutella ou xarope de bordo? Não há necessidade de fazer uma viagem à Europa para provar este deleite de café da manhã dinamarquês.
22. Peixe inteiro em Pecado
Foto cortesia de findyourcraving.com
Nomeado o Melhor restaurante novo na América em 2014, o Peche serve os frutos do mar mais saborosos que você possa imaginar. Enquanto você estará essencialmente no paraíso da comida pedindo qualquer coisa aqui, por que não comer um peixe inteiro para a mesa?
23. Jambalaya em Mãe
Foto cortesia de forkandcamera.com
Este prato crioulo, que pode ser considerado o primo distante da paella, é composto pela 'sagrada trindade' (cebola, aipo e pimentão), tomates, arroz, caldo, uma infinidade de temperos e carne, frutos do mar ou ambos. Embora você possa encontrar versões deste prato emblemático de Nova Orleans por toda a cidade, o Mother's o aperfeiçoou.
23. Muffuletta em Supermercado Central
Foto cortesia de tripadvisor.com
O sanduíche italiano clássico da NOLA foi inventado neste mercado de especialidades do bairro francês há mais de 100 anos. Camadas de salada de azeitona marinada, mortadela, salame, presunto e provolone compõem este sanduíche. Dado o lado monstruoso, você pode pedir ajuda para conquistar essa besta.
24. Sorvete de mel de lavanda em Creole Creamery
Foto cortesia de foodspotting.com
Não tema, o sabor deste sabor incomum é não uma reminiscência de sabonete. Em vez disso, tem um sabor leve e floral que o fará voltar para mais.
25. Camarão para churrasco em Manale de Pascal
Foto cortesia de tuadmissionjeff.blogspot.com
Este saboroso prato de frutos do mar é responsável por trazer fama a este restaurante do bairro de Uptown por décadas. Perfeitamente cozido e repleto de sabor doce e picante, prometemos que você nunca comeu camarão como este.
26. Cones de atum albacora em Sobou
Foto cortesia de unmotivating.com
Este aperitivo único, composto de sorvete de manjericão de abacate e tártaro de abacaxi de albacora, é tão bom que conseguiu um lugar na lista de Food & Wine's de os melhores pratos de abacate da América .
27. Praline Bacon em Elizabeth's
Foto cortesia de bitcheswhobrunch.com
Moradores, estudantes e turistas lotam esta lanchonete badalada em Bywater para comida caseira criativa, mas familiar. Recomendamos o bacon praliné para um confronto final entre salgado e doce.
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28. Creme de Néctar Sno-Ball em Hansen’s Sno Bliz
Foto cortesia de Elliot Mandel no flickr.com
Embora tecnicamente qualquer sabor que você pedir neste amado estabelecimento NOLA seja incrível, o sabor Nectar é um dos mais populares, e se você não pedir com leite condensado por cima, você é simplesmente bobo.
29. Surf & Turf Po-Boy em Padaria e taberna Parkway
Foto cortesia de neworleans.com
Seu pedido neste famoso bar de po-boy de Mid-City (que também tem O selo de aprovação de Obama ) é um acéfalo - o Surf & Turf Po-Boy, que traz o melhor dos dois mundos, com rosbife cozido lentamente E camarão dourado frito.
30. Bananas Foster French Toast em Surrey’s
Foto de Maddie Stein
Apresentamos Bananas Foster, e agora é hora de você conhecer a versão de café da manhã igualmente decadente. Porque quem disse que você não pode começar o dia com sobremesa?
31. Especial do Chef em Aquele cachorro
Foto de Michelle Delaney
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Mesmo que você não seja uma pessoa de cachorro-quente, certamente pode ser uma pessoa de Dat Dog. Nesta lanchonete gourmet de cachorro-quente, o cachorro geralmente borrachudo e misterioso é substituído por uma salsicha gourmet, com opções que vão da italiana, à kielbasa, à alemã e muito mais. Não consegue decidir quais coberturas você quer? Opte pelo Especial do Chef, que muda diariamente e nunca desilude.
32. Gumbo em Galatoire’s
Foto cortesia de thefoodmonkey no flickr.com
Este prato icônico é geralmente o que as pessoas visualizam pela primeira vez quando imaginam a comida de Nova Orleans. A beleza do gumbo não está em sua aparência, mas sim em seus sabores ricos e emocionantes. Na carne de caranguejo Galatoire, camarão, tomate, cebola, aipo e quiabo compõem o gumbo da Louisiana perfeito.
33. The Company Burger em The Company Burger
Foto cortesia de thrillist.com
Este suculento hambúrguer coberto com queijo americano, pão caseiro com pickles de manteiga e cebola roxa é tão notável que Thrillist declarou isso um dos melhores hambúrgueres da América.
34. Jewish Coonnass em Lanchonete Slim Goodies
Foto cortesia de see-sip-taste-hear.blogspot.com
Esse prato quente pode ser o melhor remédio para ressaca do mundo. Composto por dois latkes de batata cobertos com ovos à sua maneira, espinafre, etouffee de lagosta e um biscoito quente, o Coonass judeu é certamente uma força a ser reconhecida. Menção honrosa vai para as panquecas de batata-doce, sem dúvida as melhores que você jamais terá.
35. Pãozinho de Canela Grelhado em District Hand Pie & Coffee Bar
Foto de Steph Forsey
Se você entrar no Distrito em busca de uma torta artesanal matadora, mas não consegue resistir ao reluzente rolo de canela que está olhando para você, não se sinta culpado. É inevitável. Combine-o com um café gelado vietnamita (na torneira) e você terá uma dupla matadora de café da manhã.
36. Bacos em Cantina Ba Chi
Foto de Harper Garfinkle
Esses tacos vietnamitas em um pão bao cozido no vapor são loucamente bons e super baratos, o que significa que você pode experimentar algumas das muitas opções diferentes de recheio. Nossos favoritos incluem camarão com pimentão doce e frango com curry de coco.
37. Baked Alaska em De Antoine
Foto cortesia de wheretraveler.com
Sorvete envolto em bolo de libra com merengue queimado por cima…. precisamos dizer mais? Certifique-se de pedir esta sobremesa extravagante com antecedência com sua refeição.
38. Eggs Atchafalaya em Atchafalaya
Foto cortesia de 30dayadventures.ca
Em nenhum lugar o brunch é melhor do que o Atchafalaya (estamos falando de apresentações de jazz ao vivo e um bar cheio de Bloody Mary). Experimente o verdadeiro sabor do sul ao pedir Ovos Atchafalaya - tomates verdes fritos cobertos com ovos escalfados, carne de caranguejo gigante, molho holandês e um acompanhamento de batatas.
39. Frango debaixo de um tijolo em Dante’s Kitchen
Foto cortesia de yelp.com
Intrigado? O nome vem da técnica de cozimento, como o frango é cozido sob um tijolo envolto em papel alumínio. Coberto por bordo, servido com um bolo de batata e bacon e coberto com um ovo frito, este prato de assinatura é um verdadeiro home run.
40. Crawfish Monica em Jazz Fest
Foto cortesia de ww2.kqed.org
Neste famoso festival de música e artes, a comida é tão espetacular quanto as apresentações musicais. O lagostim é um alimento básico de frutos do mar da Louisiana, e não há melhor maneira de experimentá-lo do que neste prato cremoso e apimentado de mac e queijo, exclusivo do Jazz Fest. Mergulhe enquanto ouve alguns dos melhores músicos do mundo e você pensará que pousou no céu.
41. Fried Alligator em Porco
Foto cortesia de pikdit.com
Alguns dizem que tem gosto de frango, outros dão mais gosto de porco, mas só você pode julgar. Crocante, frito em massa de leitelho e coberto com maionese de alho e pimenta, o jacaré Cochon vai fazer você se apaixonar por esta saborosa criatura do pântano.
42. Espaguete feito em casa em Herbsaint
Foto de Casey Lynch
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No restaurante premiado do chef Donald Link, o nome do jogo é a culinária francesa e italiana com um toque sulista. Servido em um molho de ervas cremoso espesso com guanciale (semelhante ao bacon) e um ovo frito, este espaguete está longe de ser um prato de massa típica e é o almoço perfeito.
43. Pho em Pho Bistreaux
Foto de Sara Alice Witcher
Graças à proeminente população vietnamita em Nova Orleans, a cidade não tem escassez de restaurantes vietnamitas de qualidade. Pho, a clássica sopa de macarrão com aletria, servida com carne, frutos do mar ou tofu, é a forma mais verdadeira de comida reconfortante.
44. Cavalo de risco The Joint
Foto cortesia de cltampa.com
A atmosfera descontraída do The Joint fará você se sentir como se estivesse no churrasco do quintal do seu vizinho. Embora qualquer coisa deste menu amante da carne certamente satisfaça seus desejos de churrasco, o peito de carne perfeitamente texturizado com acompanhamentos de macarrão com queijo e feijão cozido sempre vence.
45. King Cake em Brinde
Foto cortesia de nola.com
O deleite oficial do Mardi Gras - King Cake - é feito com massa recheada de canela em forma de um círculo oco coberto com glacê e granulado colorido. A tradição diz que quem encontrar o menino Jesus de plástico escondido dentro do bolo não é apenas abençoado com boa sorte, mas também deve ser o anfitrião da próxima festa King Cake. Embora seja possível encontrar variações deliciosas desta guloseima em toda a cidade, o Tartine's, recheado com açúcar mascavo e cream cheese, é irresistível.
46. Omelete Especial do Chef em Camellia Grill
Foto cedida por somethinginamerica.com
Atenção: esta omelete não é para os fracos. Carregado com bacon de peru, presunto, batatas, cebolas e queijos americanos e suíços, E coberto com pimenta, este café da manhã o manterá satisfeito por horas (dias?). Sugerimos pedir o chili à parte para que você possa realmente saborear a textura fofa única pela qual as omeletes Camellia Grill são conhecidas.
47. Pera e brie derretem em Satsuma
Foto de Maddie Stein
Este sanduíche é basicamente como pular direto para a sobremesa. Pêra fatiada, brie derretido quente, pasta de nozes e esmalte balsâmico combinam lindamente neste sanduíche para lhe dar um almoço doce e salgado perfeito.
48. Nhoque de batata feito à mão em Restaurante de agosto
Foto cortesia de Darin no flickr.com
Este sofisticado estabelecimento John Besh concentra-se em ingredientes de alta qualidade, em pratos simples, mas elegantes, e seu nhoque de batata é um excelente exemplo disso. Coberto com siri azul e trufa preta, este rico aperitivo é cheio de sabor e é a prévia perfeita para uma refeição requintada.
49. O Mac n Cheezy em The Big Cheezy
Foto de Rachel Hunter
Contemple o amor entre seus dois favoritos de infância - o Mac n Cheezy. Mac & cheese cremoso e pegajoso, cheddar e bacon com quatro queijos se unem para criar este sanduíche absolutamente maravilhoso.
50. Torta de caixa de gelo de limão em Wayfare
Foto de Maddie Stein
Bem, depois de toda aquela comida, espero que você tenha guardado espaço suficiente para esta torta em miniatura, que claramente deve ganhar o prêmio de sobremesa mais adorável. Seu tamanho pequeno o torna a maneira perfeita de obter sua dose de doce no final de uma refeição recheada, e o sabor cremoso e azedo fará com que você lamba o prato até ficar limpo.
