O cacho de bananas que você acabou de comprar no mercado local é muito verde para sua preferência de petisco? Ou você tem desejado pão de banana e estão precisando de bananas maduras fazer sua receita favorita? Confira estas cinco maneiras de acelerar o processo de amadurecimento das bananas.
Você pode não ter pensado em ciência desde seus seminários de calouro sobre química, mas me ouça. As bananas emitem uma molécula chamada etileno . Você não consegue ver, mas este composto funciona no processamento dos açúcares da fruta, permitindo que a banana amoleça e mude de cor. Com um pouco de tempo, um pouco de calor e consolidação, suas bananas logo estarão adequadas para sua preferência de lanche ou cozimento.
1. Em grupo: leva cerca de 24-48 horas para amadurecer
Abigail Wang
Aqueles que crescem juntos, amadurecem juntos. Não separe todas as bananas de uma vez. Separe apenas o que deseja comer e deixe os outros intactos. Você pode até juntar as bananas do seu colega de quarto com as suas usando papel alumínio. Mais consolidação significa mais etileno emitido em uma área.
2. Coloque em lugares quentes: leva cerca de 24-48 horas para amadurecer
Abigail Wang
Coloque as bananas em áreas quentes, como perto de um aquecedor, acima da geladeira ou em um forno para esfriar. No último, certifique-se de verificá-los com frequência. Você vai querer retirá-los quando as manchas marrons começarem a se formar.
3. Em um saco de papel: leva cerca de 12-24 horas para amadurecer
Abigail Wang
Coloque as bananas em um saco de papel pardo e feche frouxamente. O etileno se acumula e circula dentro da bolsa, acelerando o processo de amadurecimento. Verifique em determinados intervalos para retirá-los na maturação desejada.
#SpoonDica: coloque uma fruta madura, como uma maçã ou tomate, no saco. Essas outras frutas também emitem etileno e favorecem o amadurecimento das bananas.
4. No forno: cerca de 15-30 minutos para amadurecer
Este método é ótimo para amadurecer bananas para receitas porque o calor retira o açúcar da fruta. As bananas não podem ser excessivamente verdes ao usar este método. Coloque as bananas com casca em uma assadeira e coloque em um forno ajustado a 300ºF . Verifique-os com frequência porque o tempo pode variar, e não se preocupe se as bananas vazarem um pouco. Você sabe que está pronto quando as cascas ficam brilhantes e pretas.
5. No microondas: 30 segundos-2 minutos para amadurecer
Abigail Wang
Pegue um garfo ou faca afiada e cutuque completamente a casca da casca algumas vezes em todos os lados. Coloque a banana no microondas por 30 segundos. Deixe esfriar um pouco e verifique se a suavidade desejada é atendida. Caso contrário, leve ao microondas por mais 30 segundos. Continue este processo até que a maturação desejada seja obtida.
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