Quando você entra em uma cozinha e sua boca começa a lacrimejar com o cheiro de brownies assando no forno, é quando você sabe que está prestes a ter um ótimo dia. Brownies são de longe a melhor sobremesa já criada, e posso dizer isso porque tenho comido brownies desde que saí do útero, sem exagero (OK, talvez um pouco de exagero). Minha mãe faz, sem dúvida, os melhores brownies, e ela sempre sabe guardar para mim a fatia de canto, também conhecida como minha parte favorita de uma assadeira de brownie. A fatia de brownies da esquina é apenas um quadrado delicioso de chocolates, enviado de cima.
Brownies não são apenas deliciosos, mas também versáteis. Caso um, massa de brownie. Não é um erro que a massa de brownie seja um sabor em quase todas as sorveterias porque é a bomba. Caso dois, loiras. Grite para minha amiga loira Julia, com quem compartilhei minha primeira loira. Caso três, brownies sacanagem também conhecidos como Oreo, brownie, caramelo, explosão de biscoito na boca que é tão bom que deveria ser ilegal. Se você ainda não acredita que brownies são incríveis, veja a foto abaixo e tente entender porque brownies são a minha razão para acordar todas as manhãs.
E, no entanto, há um debate no mundo do brownie que divide os amantes de brownie em todo o universo: Qual brownie square é o melhor brownie square? É o meio macio, a borda ligeiramente crocante ou o canto realmente crocante? Obviamente, adoro peças de canto, e acho que todo mundo deveria também. Esta é uma ode a todos os meus companheiros amantes de brownies de esquina que conhecem essas quatro razões pelas quais a fatia de brownies de canto é a melhor. Nós sabemos a verdade, e você, leitor, logo saberá a verdade também.
1. Textura
Você precisa de um pouco de pressão em sua vida. Brownies são por natureza macios (a menos que você realmente os cozinhe demais), então ter algumas bordas ali realmente equilibra a composição da textura. As peças de canto têm a proporção perfeita de duas arestas duras para duas arestas suaves.
2. Rareness
Existem apenas quatro pedaços de canto em uma assadeira, portanto, brownies de canto são os brownies mais raros do mundo. Os diamantes também são raros. Coincidência? Eu acho que não.
3. Aparência
Encare: com comida, a aparência importa, e a fatia de bolo de brownies tem o fator 'isso'. Eles têm uma aparência agradável e nítida, mas também sabem como ter um lado suave. Eles ficam bem em qualquer ângulo.
4. Hipness
Ouse ser diferente. Fatias de canto são, por definição, o quadrado de brownie mais ousado. Se você quiser subir o nível do seu quadril, basta comparecer à próxima festa com uma fatia de brownie. Eles vão entender, e aqueles que não conseguem simplesmente não conseguem acompanhar.
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Então, a fatia de canto de um brownie é realmente o melhor, e as pessoas precisam saber a verdade. Mas se você ainda prefere o meio, então não me importo - mais para mim!
