Existem dois tipos de bananas, verdes e maduras. Algumas pessoas gostam delas verdes, outras adoram uma bela banana marrom mole. Cada tipo de banana tem certos benefícios. Nós temos tudo sobre o bom, o ruim e o feio quando se trata de bananas.
Bananas verdes
Foto de Jillian Skowronski
As bananas verdes parecem verdes e cerosas. São firmes e de sabor amargo, com cerca de 40% de amido. O baixo índice glicêmico faz com que demore mais para digerir.
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Prós
Bananas verdes têm uma alta amido resistente teor de açúcar e baixo teor de açúcar. Portanto, aqueles que sofrem de diabetes tipo 2 ficam melhor comendo uma banana verde do que amarela. Bananas verdes têm um bactéria probiótica isso ajuda a uma boa saúde do cólon. As bananas verdes e verdes também ajudam a absorver nutrientes, como o cálcio, melhor do que as bananas maduras.
Contras
As bananas verdes têm baixos níveis de antioxidantes porque aumentam com a idade da banana. Bananas verdes podem causar algum inchaço e gás devido ao maior teor de amido resistente.
Bananas maduras
Foto de Jillian Skowronski
A banana madura é amarela com manchas marrons e é macia. Há um aumento do sabor, especialmente doçura. Contém 8 por cento de amido e 91 por cento de açúcar . O alto índice glicêmico torna as bananas maduras fáceis de digerir.
Prós
Bananas amarelas maduras são mais fácil de digerir porque o amido resistente mudou para um açúcar simples. As bananas também obtêm níveis mais elevados de antioxidantes à medida que amadurecem . Bananas totalmente maduras produzem uma substância chamada Fator de necrose tumoral (TNF). Isto confere às bananas maduras qualidades anticancerígenas, uma vez que combatem as células anormais do seu corpo. Com mais idade e manchas escuras, a banana tem uma qualidade de reforço de imunidade superior.
Contras
Há alguma perda de micronutrientes que acontece com a idade de uma banana. Para eliminar as vitaminas e minerais perdidos, guarde as bananas na geladeira. Mas tome cuidado, porque isso os torna dourados rapidamente. Além disso, o alto teor de açúcar torna as bananas maduras um lanche com que as pessoas Diabetes tipo 2 devia evitar.
