Se houvesse uma fruta proibida na vida real, seria a massa de biscoito. Disseram-nos repetidamente para não comê-lo, mas ainda assim nos pegamos dando uma mordida aqui e ali enquanto fazemos biscoitos, ou mesmo comprando um pote de massa da Nestlé Toll House na loja e comendo sozinho (culpado).
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Durante anos, nossas mães nos disseram que a massa crua de biscoito pode deixar você doente, mas é muito raro hoje em dia ouvir sobre alguém ficar doente ou até morrer por causa da massa crua de biscoito. Então, começamos a descobrir se a massa do biscoito é verdade tão ruim para você.
Foto de Malia Budd
O motivo mais comumente citado para não comer massa de biscoito crua é o risco de salmonela em ovos crus. Contudo, de acordo com a Dra. Adrienne Kassis , um provedor de cuidados primários no grupo One Medical, apenas cerca de 1 em cada 20.000 ovos está contaminado, e esse número diminui a cada ano. Além disso, se um ovo é pasteurizado, pois eles estão em Nestlé Toll House massa, a chance de pegar salmonela diminui ainda mais.
Dependendo de com quem você fala, alguns profissionais de saúde até dizem que comer ovos crus é na verdade bom para a sua saúde , pois o cozimento causa uma pequena perda de nutrientes. Eles mencionam o risco de contrair salmonela, mas explicam que as chances são baixas e os benefícios superam os riscos.
Foto de Malia Budd
Mas o que acontece quando a massa do biscoito é realmente prejudicial à sua saúde? Em 2009, uma mulher chamada Linda Rivera morreu de E. Coli , uma bactéria semelhante à salmonela. E. Coli pode ocorrer em uma variedade de alimentos, incluindo a massa de biscoito Nestle Toll House que Rivera comeu. Embora ela não tenha morrido imediatamente, os médicos acreditam que a causa de seus problemas de saúde e eventual morte foram devido às bactérias que foram encontradas na massa de biscoito que ela comeu.
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Da mesma forma, nos Estados Unidos, aproximadamente 42.000 casos de salmonela são relatados a cada ano, causando 400 mortes, no entanto, nem todos esses casos envolvem ovos crus. Embora não haja números específicos, os pesquisadores acreditam que o número de casos envolvendo ovos crus não chega nem aos milhares.
Foto de Rayna Mohrmann
Se você quiser ser cauteloso sobre como você come sua massa de biscoito, é recomendado que você mantenha seus ovos a 45 ° F ou menos o tempo todo. Abaixo de 45 °, a bactéria Salmonella não pode crescer. Além disso, faça sua própria massa de biscoito.
Embora todos nós saibamos que os biscoitos caseiros têm um gosto melhor, é melhor porque você sabe de onde vêm seus ingredientes. Quando algo como um e. A fuga de coli acontece na massa da Nestlé Toll House, ninguém pode ter certeza de onde a bactéria se originou. Sim, pode vir dos ovos, mas também pode vir de algo aparentemente inofensivo como a farinha.
Quando partimos em nossa busca para descobrir a resposta para a questão de saber se a massa de biscoito é realmente ruim para você, esperávamos uma resposta sólida. No entanto, depende de com quem você fala e quais são as opiniões deles. Também depende do quanto você está disposto a correr o risco de ficar doente. Felizmente, suas chances de ficar doente são muito pequenas. Então vá em frente e lamba a colher, apenas certifique-se de estar ciente do risco que está envolvido.
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