Julia Child se tornou um ícone da culinária mundialmente conhecido por os livros mais vendidos dela junto com seu programa de culinária crua e desajeitadamente humorístico que transformou a cultura pop do século 20. Mas ela é mais do que apenas um ídolo para pessoas imersas no mundo da culinária, ela continua sendo uma figura inspiradora para todo indivíduo perdido, estranho ou desmotivado olhar para cima.
... E eu literalmente quero dizer olhe para cima - a mulher tinha 1,98 m de altura e era dona disso. Julia não começou a cozinhar até os 32 anos de idade e mudou-se para a França com o marido. Ela sempre costumava dizer: “até então eu só comia”. Ela não percebeu sua verdadeira paixão imediatamente, mas abraçou o caminho sinuoso e não convencional que a transformou em uma lenda da cozinha.
Esta pequena seleção de citações de Julia são apenas algumas das muitas que podem ser relatadas por qualquer indivíduo que luta contra decisões, amor, medo e / ou (é claro) comida.
1. “Encontre algo que o apaixone e mantenha-se tremendamente interessado nisso.”
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Assim como escolher uma carreira extracurricular, especial ou mesmo profissional, você precisa manter seus interesses sob controle e trabalhar por uma vida que o fará feliz.
2. “O único obstáculo real é o medo do fracasso. Ao cozinhar, você tem que ter uma atitude de que diabos. ”
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Esqueça os odiadores e todas as suas dúvidas. Você faz você.
3. “Acho que uma das coisas terríveis hoje é que as pessoas têm esse medo mortal de comida: medo de ovos, digamos, ou medo de manteiga. A maioria dos médicos acha que você pode ter um pouco de tudo ”.
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A maioria das pessoas associa Julia ao uso de muita manteiga em sua cozinha. Ela nunca se esquivou de usar gordura porque 'a gordura dá sabor às coisas'. Ela também recomendou que “se você tem medo de manteiga, use creme”.
4. “A própria vida é a farra adequada.”
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Ela pode ter adorado a culinária francesa e todas as qualidades cremosas e amanteigadas que vem com ela, mas ela entendeu a importância de equilibrar sua dieta e tratar os alimentos ricos como um luxo. Dito isso, ela também aconselhou, 'tudo com moderação ... incluindo moderação'. É normal se soltar e se divertir às vezes, vá buscar uma colher extra de sorvete.
5. “Acho que cozinhar cuidadoso é amor, não é? A coisa mais linda que você pode cozinhar para alguém que é próximo a você é um dia dos namorados tão bom quanto você pode dar. '
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Para todos os manos que gastam muito dinheiro em um buquê de rosas, nada prova mais o seu amor do que uma refeição caseira. Não se preocupe, pode ser simples, barato e impressionante ao mesmo tempo.
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6. 'Normalmente, cozinhar é melhor do que se pensa.'
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Isso é para qualquer pessoa que pensou que cozinhou demais o frango ou não escreveu um artigo A +. Você é o seu pior crítico.
7. “Alguém pode oferecer a você um peixe grande inteiro recém-pescado, como um salmão ou um robalo. Não entre em pânico - pegue! '
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Portanto, é provável que você não vá se encontrar segurando um salmão gigante e lutando para encontrar maneiras diferentes de usá-lo. Mas, na faculdade, às vezes, uma oportunidade surge do nada e pode parecer aterrorizante ou muito além de suas qualificações. Não surte, abrace isso.
8. “Pessoas que gostam de comer são sempre as melhores.”
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São aqueles que não querem pedir pizza com você que você tem que ficar atento.
9. “Uma festa sem bolo é apenas um encontro.”
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Comemore os bons momentos da maneira certa - o que para algumas pessoas significa assar um bolo arco-íris usando apenas corantes naturais.
10. “A medida de realização não é ganhar prêmios. É fazer algo que você aprecia, algo que você acredita que vale a pena. ”
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Encontrar uma carreira ou estilo de vida que o deixe orgulhoso, realizado e feliz é muito mais impressionante do que qualquer troféu ou placa que você pendure na parede, e as pessoas vão reconhecer isso.
11. “Gosto de cozinhar com vinho, às vezes até coloco na comida que estou cozinhando.”
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Uma mulher segundo o nosso coração. Ela também foi citada dizendo que “o vinho é um dos ingredientes mais agradáveis e essenciais da vida”. Quase tão agradável quanto você, Julia.
12. 'Pelo amor do céu, não deixe ninguém apressar você em qualquer coisa.'
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Semelhante a fazer um pão, o tempo é crucial na vida. Grandes decisões não podem ser tomadas em um minuto apressado, você precisa de tempo para deixar as opções fermentarem e se desenvolverem.
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13. “O problema da comida é que você é uma pessoa muito mais feliz se comer bem e valorizar suas refeições.”
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Aumentar um pouco as suas refeições e explorar diferentes sabores e cozinhas pode fazer muito pelo seu estilo de vida. As refeições tornam-se estimulantes e frescas, especialmente quando desfrutadas em grande companhia.
14. “Nada é muito problemático se for como deveria.”
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Muitas vezes ao longo do semestre você pode sentir que é hora de jogar a toalha. (Eu realmente preciso fazer toda essa pesquisa para o meu artigo ou posso apenas usar a Wikipedia e sofrer com uma nota inferior?) O esforço extra compensa no final, assim como dedicar um tempo para fazer uma galette de pera do zero .
15. “Este é o meu conselho invariável para as pessoas: aprenda a cozinhar - experimente novas receitas, cometa erros, não tenha medo e, acima de tudo, divirta-se.”
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Julia sempre achou que todo mundo deveria ter uma atitude que diabos. O que é a vida se não for uma chance de ter novas experiências, ser destemido e ser capaz de rir de nós mesmos se errarmos?
