O bagel de arco-íris é uma ideia do Bagel Artist Scot Rossillo, o fundador da The Bagel Store em Brooklyn, NY. Uma bela mistura de cores que você não pode acreditar que pode comer, esses bagels de arco-íris existem desde 2000. Mas só recentemente eles explodiram como a sensação de comida da internet mais Instagramável na memória recente.
Foto cedida por @thebagelstore no Instagram
Depois de me arrastar para fora da cama no sábado de manhã, pegando o metrô para o Brooklyn e lidando com as pessoas na fila por uma hora, segurei um bagel de arco-íris com biscoitos e cream cheese com creme em minhas mãos.
Feito apenas em pequenos lotes por dia, o bagel arco-íris é uma maravilhosa mistura de cores que você pode obter com muitos tipos de cremes: o famoso requeijão Funfetti, o requeijão Nutella, o requeijão com noz de bordo e até mesmo o requeijão chipotle.
Foto de Natasha Nurjadin
O bagel em si, na opinião de um amante de bagel, valeu a pena, e o requeijão doce me complementou muito bem com o bagel. Embora eles não torrem seus bagels de arco-íris (e não se preocupem em perguntar, isso provavelmente estraga a estética), a textura era boa e ainda tinha o gosto de um ótimo bagel. Como sou louca por doces, gostei muito dos biscoitos e creme, mas o bagel arco-íris ainda tinha um gosto muito bom com cream cheese puro também.
Um amigo com quem fui comprou o bagel arco-íris com a famosa mistura de ovo, bacon e cheddar da The Bagel Store, e também estava bom. Quando o cheddar derreteu por todo o lugar, o gosto estava incrível.
Foto de Natasha Nurjadin
Fiquei seriamente espantado com a forma como o bagel, que se parecia com Play-Doh, podia realmente ter um gosto ótimo. Nas paredes da loja, há placas que dizem que eles se orgulham de como não sacrificam o gosto ou a qualidade pela estética, e eles realmente garantiram isso.
No momento, sua popularidade está disparando, e se você não puder acessar o Brooklyn para se alinhar, os pedidos online estão disponíveis. No entanto, eles receberam recentemente mais de 1.000 pedidos e, devido ao fato de não produzirem os bagels em massa, eles não aceitarão mais pedidos por alguns dias. Você pode, no entanto, se inscrever para ser notificado quando os pedidos estiverem disponíveis novamente.
Eu garanto, porém, que se você for para o Brooklyn, não se intimide com a longa fila que pode se estender ao redor do quarteirão. A espera valerá a pena, e o número de curtidas na sua próxima foto do Instagram fará valer a pena também.
