Cozinhar com restrições de tempo é difícil. É por isso que os concorrentes ficam tão suados e exaustos durante os shows de competição de culinária. Na vida real, quando você é um estudante ou um adulto ocupado trabalhando, ou simplesmente não está com vontade de passar horas na cozinha, preparar uma refeição saudável em um curto espaço de tempo pode ser um desafio.
Felizmente, existem atalhos. Como legumes e abóbora pré-cortados e pré-ensacados, grãos de cozimento rápido e grãos pré-cozidos congelados (obrigado, Trader Joe’s )
Aqui estão 7 saudáveis, à base de plantas as refeições, que levam menos de 15 minutos do início ao fim, são econômicas (menos de US $ 30 no total) e, o mais importante, deliciosas! Você pode personalizá-los ao seu gosto (por exemplo, escolhendo seus vegetais e feijões favoritos).
gordon ramsay como cozinhar um bife perfeito
Faça uma ida ao supermercado e, pelo preço de 2 coquetéis em Manhattan, você pode ter uma semana inteira de refeições nutritivas e rápidas ao seu alcance (supondo que você já tenha óleo de cozinha, sal e pimenta em casa). Mas se você não é vegano, pode fazer jantares de uma semana no Trader Joe por menos de US $ 25 como este.
#SpoonDica: todas essas refeições são sem glúten, se você usar tortilhas de milho e trocar quinua por farro.
Lista de compras:
- 1 pacote cortado e em cubos de abóbora ou batata-doce, pode substituir 3 batatas-doces grandes ($ 2,29)
- 1 pacote de couve ou alface romana ($ 1,99 $ 2,29 para orgânicos)
- 1 pacote de rúcula ou espinafre (US $ 1,99 US $ 2,29 para orgânicos)
- 1 tomate ($ 0,29)
- 1 maçã ($ 0,69- $ 0,79 $ 0,99 para orgânica)
- 1 abacate (US $ 0,99)
- 1 limão ($ 0,49)
- 1 limão, opcional ($ 0,29)
- 1 saco de medley de vegetais com brócolis, couve-flor e cenoura, pode substituir a mistura de brócolis e couve-flor, Mix de vegetais picados 8 saudáveis ou vegetais salteados ($ 2,29)
- 1 pepino grande ($ 1,49)
- 1 embalagem de tofu firme ($ 1,69)
- 1 pacote de Tempeh de 3 grãos orgânicos (US $ 1,99)
- 1 frasco de vinagrete de gengibre com gergelim ou molho para a deusa (US $ 1,99)
- 1 caixa de arroz integral para micro-ondas congelado, pode substituir quinoa congelada, mistura de arroz, arroz de jasmim ou arroz de couve-flor orgânico congelado ($ 2,99 $ 3,49 orgânico)
- 1 lata de feijão preto ($ 0,89 $ 0,99 para orgânico)
- 1 lata de grão de bico ($ 0,89 $ 0,99 para orgânico)
- 1 jarra de molho à escolha ($ 1,99-2,29)
- 1 pacote de 10 minutos de farro, cevada ou quinua (US $ 1,79)
- 1 pacote de tempero para taco ($ 0,79)
- 1 pacote de lanches de algas marinhas (US $ 0,99)
- 1 pacote de tortilhas de milho pode substituir trigo integral ou farinha branca (US $ 0,99)
- 1 saco de coentro, opcional ($ 1,79)
- 1 saco de edamame congelado, opcional ($ 1,79)
Total: $ 30,00 (+ impostos), Total orgânico: $ 31,50 (+ imposto)
Dia 1: Tacos de feijão preto e abóbora (ou batata doce)
Foto de Katherine Baker
Feijão e abóbora são um toque delicioso e recheado dos tacos convencionais. Descubra como fazer esses tacos à base de plantas aqui .
Dia 2: Bowls Sofrita DIY (ou Tacos)
Foto de Katherine Baker
Evite filas no Chipotle e faça uma tigela de sofrita com tofu em casa. Aprenda como aqui .
Dia 3: Salada Farro com Grão de Bico, Batata Doce (ou Abóbora Butternut) e Maçã
Foto de Katherine Baker
Você não ouviu? #Grainz são os novos # ganhos. Descubra como fazer isso aqui .
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Dia 4: Salada de Couve Embalada com Proteína com Tempeh e Molho de Limão
Foto de Katherine Baker
Salada de couve com um ponche de proteína. O grão de bico e o tempeh dão a esta salada um grande poder de permanência. Adicione todas as nozes e frutas secas que tiver em sua despensa para os gostos extras. Descubra como fazer isso aqui .
Dia 5: Legumes Fritos com Tofu e Molho de Gergelim e Gergelim
Foto de Katherine Baker
Muito mais saboroso, rápido e saudável do que comida para viagem? Vitória tripla. Receita aqui.
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Dia 6: Vegan Sushi Bowl desconstruído
Foto de Katherine Baker
É como sushi que você pode justificar comer com um garfo. Direções aqui .
Dia 7: Farro, Feijão e Sopa de Legumes “Limpe a Geladeira” com Tortilla Chips de Microondas
Foto de Katherine Baker
No final da semana, use todos os seus restos de vegetais, feijões e grãos e faça esta sopa deliciosa. As tortilhas extras podem fazer chips de tortilha para mergulhar em 3 minutos. Faça assim.
