O que fazer frango idiota, Cheetos Quentes e wasabi todos têm em comum?
Todos eles podem colocar fogo em sua língua. Mas não pegue um copo de água gelada. Enxugue suas lágrimas e preste atenção. Alguns alimentos e bebidas podem apagar as chamas instantaneamente, mas outros apenas alimentam o fogo.
FAZ:
Beber leite.
Foto de Jocelyn Hsu
Leite contém caseína , um composto que se liga com óleos picantes e os lava garganta abaixo. Não acredita em mim? Caseína industrial também é usado em produtos de fósforos (como caixas de fósforos e fósforos de segurança) para evitar faíscas acidentais.
Chupe uma colher de açúcar (ou uma pitada de sal) para fazer os temperos descerem da forma mais deliciosa.
Foto de Jocelyn Hsu
Chupar uma colher de açúcar neutraliza o sabor picante e uma pitada de sal o absorve. Este truque também funciona quando você está cozinhando e adicionou um pouco de especiarias demais ao seu prato.
Coma pão, biscoitos ou tortilhas.
Foto de Jocelyn Hsu
Esses três alimentos funcionam porque dão à boca algo diferente em que se concentrar. A textura um pouco mais áspera preocupa sua língua e dá ao sabor picante a chance de desaparecer silenciosamente.
Coma frutas cítricas.
Foto de Jocelyn Hsu
Há um motivo pelo qual os pratos picantes costumam vir acompanhados de limão ou lima. Os óleos dos cítricos se ligam aos óleos dos alimentos condimentados e ambos deslizam com segurança pela sua garganta.
NÃO FAÇA:
Beber água.
Foto de Jocelyn Hsu
Como mencionado anteriormente, a água (em qualquer temperatura) não ajuda a queimar a língua. Claro, ele apaga fogos de verdade muito bem, mas quando você bebe, ele simplesmente espalha o sabor picante em sua boca e piora as coisas. Óleo e água não se misturam.
Beba refrigerantes.
Foto de Jocelyn Hsu
Como os refrigerantes são à base de água, você terá exatamente o mesmo problema se tomar um gole de refrigerante para esfriar uma língua em chamas. A efervescência que acontece depois só faz sua boca piorar porque os receptores da dor já estão superestimulados.
Beber cerveja.
Foto de Elizabeth Layman
Infelizmente, cerveja não faz melhor do que água. Em primeiro lugar, é à base de água, como refrigerante, então apenas mancha ao redor da queima. Em segundo lugar, a quantidade de álcool nele é muito baixa para ser útil - você precisará de algo muito, muito mais forte para começar a dissolver os óleos picantes (não recomendado).
Beba café.
como você sabe se uma pêra está madura
Foto de Jocelyn Hsu
Aqui temos outro não-não à base de água. Guarde o café (gelado ou quente) para depois que sua língua esfriar, você pode acabar com a língua em chamas e uma azia desagradável.
Então vá em frente. Coma aquelas pimentas jalapeño, aquele porco vindaloo ou qualquer prato picante que esteja chamando seu nome. Você está pronto agora.
