No meu tempo na Spoon University, escrevi bastante um pouco artigos sobre café. Eu amo essas coisas: me acordam de manhã e me fortalecem durante as aulas. Mas não posso negar que custa uma boa quantia em dinheiro, cerveja especialmente fria . Para remediar este problema, pensei em tentar a minha sorte no café fresco DIY.
Essa receita foi super fácil, e me permitiu aproveitar o resto do café moído que tinha no meu quarto. Em geral, eu segui o passos desta receita , mas tive para adicionar meus próprios ajustes para algum talento pessoal. Com essas etapas, você nunca mais precisará do drive through.
Etapa 1: reúna o que você precisa
Shannon Carney
Para o seu próprio café fresco DIY, você precisará de café (obvi), algumas xícaras de medição, uma colher de pau e um jarro grande para segurar o seu café. Mais tarde, você precisará de algo para coar o café.
A receita eu baseei meu café em café sem sabor, mas optei por café de avelã. A bebida gelada é doce por si só, mas achei que a avelã realmente aumentaria o sabor do produto acabado.
Etapa 2: moer e medir seu café
Shannon Carney
Para esta etapa, muitos diriam a você para moer seus próprios grãos de café . Eu não sei sobre você, mas eu realmente não tenho grãos de café cheios espalhados pela casa. Se você fizer isso, vá em frente! Mas escolhi café pré-moído e pré-embalado para minha mistura.
Usando grãos moídos vs 'inteiros' não afetará muito o seu café fresco DIY, mas como o café pré-embalado já é finamente moído, ele apenas tornará o seu café muito mais forte quando começar a infundir. De qualquer forma, você vai querer uma xícara de café moído.
Etapa 3: basta adicionar água
Shannon Carney
Em seguida, adicione seus motivos em seu jarro. Depois que o terreno estiver no jarro, você precisará adicionar água. O que é café sem água? Para cada xícara de base que incluir, adicione duas xícaras de água.
Na verdade, eu dobrei essa receita para usar o pó de café que eu já tinha. Então, para o meu café frio, acrescentei quatro xícaras de água. Obviamente, você pode adicionar a quantidade de água que desejar, mas quanto mais você adicionar, mais fraco ficará o café no final.
Etapa 4: mexa, mexa, mexa
Shannon Carney
Esta é provavelmente a etapa mais fácil de toda esta receita infalível. Tudo que você precisa fazer é mexer. Sim, é isso. Apenas certifique-se de que todos os motivos estão molhados e cobertos com água.
Etapa 5: Pratique sua paciência
Shannon Carney
Para mim, a parte mais difícil de tomar café é esperar até que seja socialmente aceitável para mim tomar outra xícara. O ponto principal da bebida gelada é que ela fica em infusão por um longo período na geladeira antes de ser bebida.
Para obter o sabor completo, você vai querer infundir seu café fresco DIY por pelo menos 12 horas para obter o sabor completo. Como dobrei a receita, deixei a minha descansar por 24 horas.
Etapa 6: Limpe o terreno
Shannon Carney
Tomei muitas xícaras de café que nada mais são do que borra no fundo da caneca. Para evitar isso com seu café frio, você deve coar. Pegue uma gaze e prenda-o sobre a boca da vasilha em que você colocará o café. Em seguida, retire o lote da geladeira e despeje-o diretamente sobre o pano de algodão.
# Dica de colher: se você não tiver uma gaze, filtros de café funcionam tão bem. Só vai demorar um pouco mais para forçar.
Etapa 7: Despeje e aproveite
Shannon Carney
Depois de uma longa espera e esforço, é finalmente hora de experimentar o seu café fresco DIY! Basta despejar sobre o gelo e adicionar os fixadores usuais de que você precisa. Faça doce e cremoso, ou beba preto . O que quer que seja de sua preferência - afinal, este é o seu próprio lote de cerveja gelada.
Sempre vai haver dias em que você não quer sair de casa, mas ainda precisa do seu café. Com esta receita, você pode fazer sua própria café fresco e nem mesmo ter que pensar sobre aquele louco drive through line.
