Uma xícara de chá quente é uma maneira deliciosa de aproveitar o clima frio do outono. Embora alguns dias sejam do tipo “coloque um saquinho de chá em uma xícara de água no micro-ondas”, continue lendo para aprender algumas pequenas etapas adicionais que você pode seguir para melhorar sua experiência de beber chá.
Folha Inteira vs O Saco
A maneira mais rápida de melhorar muito sua experiência com o chá é usar folhas de chá inteiras em vez de saquinhos de chá. Folhas de chá de folhas inteiras permitem mais infusão, o que proporciona um sabor mais encorpado, mais complexo e de maior qualidade. Em contraste, os saquinhos de chá contêm pedaços de chá moídos que infundem menos e produzem um sabor de qualidade inferior. Por experiência pessoal, mudar para a vida inteira da folha é uma virada de jogo em termos de . Além disso, há benefícios para a saúde ao mudar para folhas inteiras: você pode receber mais das propriedades antiinflamatórias e antioxidantes do seu chá ao usar o chá de folhas inteiras, porque as folhas inteiras preservam seus benefícios, enquanto o chá moído em saquinhos se torna mais degradado.
#Colher Dica: não descarte suas folhas de chá usadas! Muitas vezes, você pode infundir chás de folhas inteiras várias vezes de uma só vez. Além disso, as folhas de chá usadas podem ser fermentadas e usadas em saladas, como nesta receita de salada de folhas de chá .
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Armazenando
A melhor xícara de chá começa antes de você ferver a água. Embora as folhas de chá não estraguem, seus sabores diminuem com o tempo. S Isso permite que você tome xícara após xícara saborosa por anos! Proteja as folhas de chá do ar, luz, calor e umidade. Armazenar o chá em um recipiente hermético que fica em um armário longe do calor e da umidade é uma ótima opção para garantir que suas folhas permaneçam frescas e cheias de sabor.
Preparação
Panelas frias podem baixar a temperatura da água e dificultar o processo de maceração. Começar sua maceração com um bule de chá quente ajuda você a começar forte.
Há um tempo e um lugar para a água quente. Embora possa ser tentador adicionar água imediatamente assim que começar a ferver para obter aquela xícara deliciosa o mais rápido possível, espere um minuto (ou dois) depois que a água atingir o ponto de fervura antes de despejá-la na chaleira. Adicionar água fervente pode escaldar as folhas e manchar sua criação maravilhosamente impregnada.
Se você estiver usando chá de folhas soltas, certifique-se de colocar a quantidade certa de folhas no coador. Usar poucas folhas cria um chá fraco, enquanto muitas folhas podem fazer com que o chá fique mais forte do que o pretendido e desperdiçar seu estoque de chá. Uma colher cheia por xícara geralmente é suficiente para produzir um chá saboroso.
O tempo íngreme pode fazer ou quebrar sua xícara. A infusão por muito pouco resulta em um chá sem graça, enquanto a infusão por muito tempo resulta em um chá amargo cheio de . A imersão na quantidade certa ajuda a atingir a profundidade do perfil de sabor do chá, que se revela pela intensidade e complexidade do aroma e do sabor. Cada tipo de chá tem sua própria maceração Alguns chás, como o chá verde, têm sabor delicado e requerem menos tempo de maceração, enquanto os chás pretos precisam de mais tempo para atingir um sabor mais profundo. Abaixo está uma lista de alguns dos tipos de chá mais comuns e seus tempos de maceração para orientação. Se você estiver procurando por um guia mais aprofundado ou não encontrar o tipo de chá desejado na lista, confira Guia completo do Artful Tea :
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Chá verde: 1-2 minutos
Chá branco: 2-3 minutos
Oolong: 2-3 minutos
Chá preto: 3-5 minutos
Ervas: 5 minutos
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#Colher : O Chá de Ervas não possui taninos porque não é derivado da planta do chá, Camila da China . Embora a infusão por muito tempo possa resultar em um sabor mais ruim, o chá de ervas é mais tolerante se você esquecê-lo por mais tempo do que o recomendado.
