Dezenove anos de tradição familiar irlandesa me ensinou muito sobre nossa comida e cultura, mesmo que tenha sido um pouco mais americanizada nos últimos anos. Dito isto, a cultura alimentar irlandesa é algo todo nosso e difere muito de outras etnias, europeias ou não!
Aqui estão 21 realidades alimentares que apenas aqueles de nós com a sorte dos irlandeses podem entender!
1. Nós nunca economizamos na carne
Engraçado, acho que não conheci muitos vegetarianos irlandeses. Os irlandeses levaram seu amor pela carne para o outro lado do lago e para as mesas de jantar americanas. Carne, salsicha, cordeiro, você escolhe! Os irlandeses vão comê-lo. E às vezes, se você tiver sorte, sua mãe vai colocá-lo em um saboroso ensopado irlandês para você!
2. O mesmo vale para batatas
Isto é um estereótipo irlandês isso é absolutamente aderiu a! Batatas são fáceis de cultivar no clima irlandês e cheias de nutrientes como ferro e vitamina B6 -então por que não iria nós os comemos aos saquinhos?
Ah, e eu mencionei que eles são deliciosos? Uma família irlandesa não é a mesma coisa sem batatas. Taters purê, cozidos ou assados são o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião.
3. Ah, e é 'b'daytuhs'
Vou ser sincero com você, isso é mais voltado para meus amigos irlandeses americanos na área metropolitana de Boston. Se este rótulo se aplica a você, você definitivamente teve uma Nana ou um Papa que pronunciou 'batatas' com um 'b.'
Curiosidade: por um curto período de tempo, eu realmente pensei que era assim que você deveria pronunciar 'batatas'.
4. É difícil encontrar uma casa seca
O irlandês amar para beber. O álcool é uma grande parte da maioria das festas, familiares ou não, mas os irlandeses transformá-lo em uma arte. Meu pai sempre traz pelo menos um pacote de 12 de sua cerveja favorita para a casa do meu tio sempre que visitamos, e Cafés irlandeses são uma bebida clássica após o jantar.
buraco na parede comida perto de mim
Se você tiver idade suficiente, sempre poderá obter um pouco de coragem líquida em um jantar em família. Dito isso, anos de prática tornaram as famílias irlandesas excepcionalmente responsáveis - um fato do qual estou incrivelmente orgulhoso.
5. Filé o Peixe é uma dádiva de Deus durante a Quaresma
Quando eu era mais jovem, as visitas à minha devota católica irlandesa Nana sempre envolviam o McDonald's. Não, sério, durante anos associei minha avó aos famosos Arcos Dourados.
Ela sempre pedia um Filé de Peixe, e era isso que ela almoçava enquanto eu brincava com o novo brinquedo bacana do meu McLanche Feliz. Existe uma grande associação entre o irlandês e o catolicismo, e os sanduíches de filé de peixe são uma ótima opção para nós às sextas-feiras durante a quaresma. (sem carne, sem problema).
6. Provavelmente há um restaurante que compartilha seu sobrenome
Parece que sou a exceção a esta regra ... não há 'Carney's Pub' ainda! Mas, existem toneladas de pubs que levam sobrenomes irlandeses comuns. A alguns quilômetros de minha casa, há um Flynn's (foto acima), um Maguire, um O'Connor's e um Morgan's.
Google 'pubs irlandeses em Boston,' e há muito mais de onde eles vieram. Se você está procurando um bar com nome próprio específico, Emmets Boston na Beacon Street recebe elogios consistentes.
7. Duas palavras: Pão refrigerante
Apenas me chame de Oprah, porque isso está definitivamente na minha lista de coisas favoritas. Muitas culturas têm suas próprias versões de pão refrigerante, mas os irlandeses definitivamente fazem isso melhor. Esta é uma receita clássica que fica pronta em menos de uma hora e é tão simples que até um duende poderia fazer isso.
A crosta crocante dá lugar a um interior macio e sementes de cominho dê ao pão seu próprio sabor distinto. Pessoalmente, acho que meu pai tem a receita pronta, mas se você não quiser fazer você mesmo, supermercados geralmente vendem pães de pão refrigerante por volta do dia de São Patrício.
8. Mas não se preocupe com as passas, se não forem sua geléia
Muitas vezes, pães refrigerantes são feitos com passas ou groselhas. Mas, eu sei que há algumas pessoas por aí que preferem ver essas passas removidas totalmente ou, pelo menos, substituídas por gotas de chocolate.
Não digas mais nada! Se você não gosta de passas, pode se livrar delas com seu pão de soda e ainda ter uma receita irlandesa autêntica. Só não espere que o pão seja tão doce.
9. Carne enlatada e repolho são realmente apenas para ocasiões especiais
Quando as pessoas pensam em uma 'refeição irlandesa' estereotipada, essa geralmente é a primeira coisa que elas pensam. Mas, embora a carne enlatada seja deliciosa, não é como se os irlandeses a comessem no café da manhã, almoço e jantar, quando as férias em família chegam.
como descascar uma batata sem descascador
Acho que só fiz essa refeição uma vez na vida. Além disso, de acordo com isso artigo da Smithsonian Magazine , a carne enlatada também é uma refeição bastante impopular na pátria.
10. E geralmente evitamos morcela também
Em contraste com a carne enlatada, que geralmente é evitada em ambos os lados do Atlântico, o morcela ainda é muito popular na Irlanda. Demanda pelas coisas tem estado em ascensão na Europa nos últimos dois anos.
Para os não iniciados com a carne, morcela é uma linguiça feita de de sangue de porco coagulado. Aparentemente, é uma ótima fonte de proteína, mas algo me diz que seria difícil convencer os americanos, até mesmo os americanos irlandeses, a comer uma mordida de sangue com sua torrada.
11. Lucky Charms não é o nosso cereal nacional
Ah, Lucky Charms. Você pode fazer chipwiches com eles? Absolutamente. Eles são 'magicamente deliciosos?' Absolutamente! Todos os irlandeses americanos correm atrás das coisas quando as veem no corredor de cereais? Absolutamente não.
Esse estereótipo está de acordo com aquele que diz que todos os irlandeses têm sardas e cabelos ruivos. Pode se aplicar a alguns de nós, mas certamente não a todos nós. Eu sou mais um Honey Bunches of Oats girl Eu mesmo...
12. Comida verde não é igual a comida irlandesa
Claro, o rio Chicago pode ser tingido de verde para o dia de São Patrício, mas isso não significa que você deveria ser comendo comida verde o dia todo para entrar no espírito irlandês.
Alguns 'alimentos irlandeses' são verdes desde o início, como o repolho, por exemplo. Mas quando você começar a comer alimentos verdes aleatórios ou tingir alimentos verdes para torná-los irlandeses, teremos um problema.
A Irlanda pode ser a Ilha Esmeralda, mas quando foi a última vez que você ouviu um irlandês perguntar por um smoothie de couve?
13. Bailey's está sempre na casa
Ah, Bailey é como eu te amo? Deixe-me contar as maneiras ... Se você não gosta de coisas pesadas, Bailey's é o licor para todas as suas necessidades de bebida irlandesa. E se você pertence a uma família irlandesa, sempre há uma garrafa disso em sua casa.
Este creme mistura whisky irlandês com creme de leite, tornando-o perfeito para bebidas mais doces e até produtos assados, como a torrada francesa Bailey's. E mesmo se você não beber, você ainda pode desfrutar desta batedeira - você pode encontrar os cremes de café sem álcool Bailey's no supermercado.
14. Torta caseira de pastor é a única maneira de comê-la
A torta de pastor é o alimento mais reconfortante irlandês: purê de batata dourado, carne moída e vegetais, todos misturados em um prato de torta quente. Você pode até mesmo ajustar este prato para torná-lo mais inspirado no Dia de Ação de Graças. O que mais você poderia querer?
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Na minha opinião, a comida caseira é sempre melhor. Quando foi a última vez que você se viu preferindo a comida de um restaurante em vez da de sua mãe, estou certo? Então, para esse fim, pedir uma torta de pastor em um restaurante é apenas uma receita para um desgosto. Não diga que eu não te avisei ...
15. A rosa é mais do que apenas uma flor
Os chocolates irlandeses autênticos vêm em uma variedade de sabores únicos, sendo um dos mais populares o rosa. Parece estranho, eu sei, mas rosas são realmente comestíveis , então por que não usar seu aromatizante?
A Cadbury comercializa essas guloseimas sob 'Delícias turcas,' e as pessoas adoram! Quando os avós da minha amiga Deirdre vinham de Cork, sempre traziam doces. Às vezes, eles traziam doces de rosa, e enquanto era com certeza um gosto adquirido, recomendo experimentá-lo, se tiver oportunidade!
16. A comunhão é praticamente seu próprio grupo alimentar
Quer você ainda assista ou não aos cultos, a maioria das crianças católicas irlandesas assistia à missa em um momento ou outro durante a infância. E, portanto, você provavelmente comeu muitas bolachas de comunhão.
Enquanto eles podem não se prestar a tanta criatividade culinária como digamos, um wafer Nilla, wafers de comunhão eram um 'alimento' esperado em qualquer domingo católico irlandês.
17. ... até que você tenha donuts depois da missa
Dito isso, muitas igrejas não esperavam que uma criança se saciasse apenas com uma hóstia de comunhão. Se sua igreja era parecida com a minha enquanto crescia, havia rosquinhas depois do culto de domingo (louvado seja o Senhor).
E, embora donuts não sejam exatamente uma iguaria irlandesa, os doces definitivamente falam com o lado 'americano' de todo irlandês americano. Confira essas dicas sobre como criar donuts inspirados em biscoitos de escoteiras!
18. Nunca é quieto na mesa de jantar
Os irlandeses são famosos por terem famílias grandes e malucas, então nossos jantares em família são tão malucos quanto. Sim, às vezes pode ser muito estranho - eu tive que evitar toneladas de perguntas sobre se eu tenho ou não um namorado.
Mas, na minha opinião, um jantar em família barulhento é um sinal de proximidade familiar. Há um milhão de conversas diferentes acontecendo e alguém está sempre rindo. Jantar com sua família é superimportante, algo que os irlandeses entendem claramente.
19. Você vai beber um muito de chá
Se você ainda não percebeu, estou usando minha Nana irlandesa como um barômetro para grande parte desta lista, e a senhora bebe muito chá. Os irlandeses bebem muito chá, sozinhos ou com alguns biscoitos.
Mesmo que você odeie, não há como evitar essa bebida. No entanto, há boas notícias! O chá é ótimo para você, e muitas vezes há uma mistura para cada estado de espírito ... mesmo para quando seu temperamento irlandês dominar.
20. O café da manhã irlandês derrubaria o IHOP qualquer dia
Ok, esta imagem tem uma semelhança impressionante com um café da manhã inglês. Os cafés da manhã irlandeses e ingleses compartilham muitos dos componentes principais, mas não importa que nação insular você escolha comer, a refeição é melhor do que um café da manhã americano padrão.
Claro, panquecas são deliciosas e waffles têm os canais perfeitos para armazenar xarope, mas olhe para todas as proteínas que você obtém com o café da manhã irlandês. E - opinião impopular - acho que torradas são os melhores carboidratos do café da manhã.
É crocante, amanteigado e o recipiente perfeito para manteiga de amendoim! Parece um bom negócio para mim!
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21. É um rito de passagem ir à Fábrica Guinness
Acho que não conheci uma única pessoa que tenha estudado no exterior, na Irlanda, que não tenha tirado uma foto em frente ao Guinness Storehouse. Agora, imagine como é para alguém de ascendência irlandesa!
Nenhuma bebida é mais profunda em Tradição irlandesa do que Guinness, então, uma viagem aqui significa praticamente que seu sangue corre verde ... não realmente ... é ciência.
Os irlandeses são uma raça única de pessoas com nossa própria mistura especial de emoções em torno da família e da comida. Embora às vezes pareça um pouco louco, mas se você perguntar a mim ou a qualquer outro americano irlandês, você sabe que não seria de outra maneira.
