Não estou exagerando quando digo que o mundo como o conhecemos é obcecado por abacates. Eles povoam os feeds de mídia social de todos, desde saborosos receitas para relacionar memes , e todo mundo tem aquele amigo que literalmente leva um abacate para todos os lugares. Para quem ainda não embarcou no barco do abacate, você deve estar se perguntando: qual é o gosto do abacate?
Bem, estou aqui para tentar explicar isso para você, da forma mais deliciosa e coerente possível.
O que é um abacate?
Não há vergonha em fazer essa pergunta, mas eu ficaria muito surpreso se a ouvisse pessoalmente. Seu segredo está seguro comigo, no entanto.
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A abacate vem de um abacateiro frutífero, o que é bastante simples. Às vezes, são chamadas de pêras-jacaré com base em sua semelhança com o formato das peras, mas a casca externa de um abacate tem a textura de um jacaré. Depois de fazer algumas pesquisas, descobri que um abacate é na verdade uma grande baga com uma semente (normalmente chamamos a semente de 'caroço'). Eles estão cheios de boas ácidos graxos e sobre 20 vitaminas e minerais , então este é um alimento que você pode realmente comer sem se sentir culpado.
Abacates geralmente não amadurecer até depois da colheita, e é por isso que as pessoas estão sempre tentando garantir que eles colham seus abacates com cuidado enquanto estão na loja. Se o abacate não estiver maduro o suficiente, ficará muito duro, mas se estiver muito maduro, será muito mole e marrom por dentro. Não é uma ciência exata, e é por isso que as pessoas recomendam remover a pequena protuberância em cima de um abacate e ver a cor por baixo para determinar se o abacate já está pronto para comer.
Qual é o sabor do abacate?
Não entendi o hype dos abacates quando experimentei um pela primeira vez. Foi surpreendentemente nada assombroso, porque para mim, eles tinham gosto de quase nada. Minha paleta era ingênua e não refinada então, porque quando eu tentei abacates novamente, eu entendi o hype.
A primeira coisa que você sente, mesmo sem colocar um abacate na boca, é como ele é cremoso. Ao cortar um abacate ao meio, a faca desliza pela parte carnuda do abacate como se fosse manteiga. Essa parte é super satisfatória, assim como tirar o caroço de um abacate. Ele sai tão limpo se você pressionar a parte afiada de sua faca contra o caroço e, em seguida, virar o abacate na direção oposta à que está girando sua mão. Nenhuma parte do abacate é desperdiçada dessa forma, que é sempre o objetivo.
A primeira coisa que sinto ao provar um abacate, além da cremosidade, é a consistência. Um abacate é muito espesso e muito macio. Não há uma quantidade desconfortável de espessura, mas o abacate em si é denso, não leve e arejado.
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Em termos de sabor, depende do abacate e de quão maduro ele está. Não há um sabor irresistível, é meio silenciado. Eu descreveria alguns abacates como mais amanteigados, enquanto outros têm mais um toque de noz. Honestamente, comer um abacate tem mais a ver com textura do que com gosto.
Se eu fosse colocar um abacate em uma das cinco categorias de sabor, que são doce, azedo, salgado, amargo e umami, eu escolheria umami. Geralmente é o sabor do glutamato, que é um aminoácido encontrado em alimentos como carnes, laticínios, peixes e vegetais. Um abacate definitivamente não se encaixa em nenhuma das outras categorias, e umami é a categoria mais próxima que pude encontrar e que engloba com precisão o sabor muito suave de um abacate.
Eu realmente recomendo experimentar um abacate para você, porque uma descrição só pode ir até certo ponto.
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Para que posso usar um abacate?
Agora que já expliquei a você qual é o gosto de um abacate, você deve estar se perguntando: para quais receitas posso usar um abacate? Para isso, as possibilidades são infinitas. Você pode adicionar abacate a qualquer receita de smoothie para engrossá-la, você pode torná-la a favorita dos fãs Torrada de Abacate , você pode comer como está, você pode colocar abacate em um hambúrguer, você pode transformá-lo em guacamole , você pode usá-lo como um substituto para a manteiga ... e a lista é infinita.
No entanto, existem alguns limites para o uso de um abacate. Eu não recomendaria usar um abacate como substituto do pão de hambúrguer , porque a consistência é muito mole e mole. Você está apenas pedindo uma bagunça nesse ponto.
Conclusão
O abacate é um alimento extremamente versátil. Você pode usá-lo em quase todas as receitas que imaginar ou apenas comê-lo sozinho. Eles também são esteticamente agradáveis, e é por isso que os abacates dominam os feeds do Instagram e hashtag de abacate está constantemente ganhando postagens.
Quer eu tenha convencido você a experimentar o abacate ou não, espero pelo menos ter ajudado você a responder à pergunta ardente: qual é o gosto do abacate? Você nunca saberá realmente a verdadeira resposta a menos que experimente um abacate, então, por favor, saia e experimente um só para ver do que se trata todo o hype.
