Twix Frappuccino, Butterbeer Latte, Cocaína Líquida - a maioria dos baristas resmunga sempre que alguém faz um pedido complicado do menu secreto do Starbucks. Como nova barista, começo imediatamente a correr como uma galinha com a cabeça cortada, à procura de uma receita que não existe nas cartas de bebida. Então, alguns minutos se passam antes que meus colegas de trabalho percebam que não tenho ideia do que estou fazendo. No momento em que me perguntam por que diabos está demorando tanto, a fila está travada na porta e eu ainda não sei o que se passa em sua bebida complicada.
Encomendar a partir do menu secreto do Starbucks pode ser extremamente frustrante para o seu barista. (É chamado de menu secreto por um motivo.) Então, perguntei a um barista veterano que trabalha na Starbucks há mais de três anos o que ele acha das pessoas que fazem pedidos do menu secreto. Aqui está o que ele me disse:
As bebidas do menu secreto são bebidas normais fora do menu com algumas alterações
“Os nomes que as pessoas costumam usar são muito confusos e eles têm poucos ou nenhum detalhe sobre o que está realmente na bebida. Em vez disso, é muito mais fácil quando o cliente nos diz exatamente qual é a receita, para que possamos prepará-la sem perder tempo pesquisando. '
A maioria das receitas que você encontra online permite que você saiba com qual bebida base começar e quais mudanças fazer para alcançar a mistura 'secreta'. Pode ser tão simples quanto trocar o leite ou adicionar algumas bombas de xarope a um café com leite regular . Mudanças simples como essas podem ser facilmente explicadas ao fazer o pedido. Vamos decompô-lo um pouco mais.
Comece com a bebida base
A bebida base é a receita que o barista seguirá de perto para a sua bebida 'secreta'. Por exemplo, o Maple Mocha Frappuccino's A bebida base é o White Mocha Frappuccino. Uma bebida rosa tem a base de um Refrescante de Açaí de Morango. Se você especificar essa bebida base inicialmente, não haverá problemas com seu pedido e nenhum aborrecimento para o seu barista. Se por acaso não houver uma bebida base listada para sua receita, pule para a próxima etapa.
Especificar substituições
Informe o seu barista se deseja alterar o tipo de líquido da bebida base. Alguns Frappuccinos do menu secreto não têm base padrão porque podem começar com limonada ou suco de maçã em vez de leite, que é o padrão típico.
Nesse caso, comece dizendo ao barista que você quer um Frappuccino com o líquido que a receita pedir. Em todos os outros casos, este também é o momento de alterar quaisquer leites ou especificar alterações na base líquida da bebida. Por exemplo, para a bebida rosa, digamos que você gostaria de leite de coco em vez de água.
Peça as adições
Muitas das bebidas do menu secreto da Starbucks têm uma combinação de xaropes adicionados para dar a você um novo sabor. As receitas online especificarão exatamente quantas doses de cada xarope vão para a bebida de acordo com o tamanho. Apenas nos dizendo o modelo de calda que vai para a bebida não ajuda, porque nossos números padrão provavelmente não correspondem com a receita secreta.
Em vez disso, pergunte o número de bombas de um xarope específico. Por exemplo, o Maple Mocha Frappuccino recebe uma bomba de Toffee Nut para tall, duas para grande e três para venti. Este também é o momento de especificar quaisquer coberturas que você deseja em sua bebida - como garoa de caramelo, garoa de moca, chantilly, etc.
Juntando tudo
Essas três etapas podem ser combinadas em uma única frase. Usando nosso exemplo anterior de um Maple Mocha Frappuccino, vamos combinar as informações em uma única frase que seja fácil para seu barista entender: 'Grande White Mocha Frappuccino com duas doses de xarope de caramelo.'
farinha multiuso vs farinha de trigo integral
Mas um pedido mais complicado seria o Frappuccino de Menta Fina: 'Grande Frappuccino de Chá Verde com duas doses de mocha, uma dose e meia de hortelã-pimenta e chips de java com chantilly.'
Não se intimide com pedidos do menu secreto da Starbucks, nós realmente ficamos felizes em preparar as bebidas. Apenas certifique-se de seguir este guia ao fazer o pedido, e você receberá uma bebida perfeitamente feita em um período de tempo razoável, sem nenhum salgado de seus baristas fiéis. Fale sobre um ganha-ganha.
