Os restaurantes informais rápidos recentemente estão dominando a cena gastronômica de DC. Para aqueles de vocês que não estão familiarizados com o conceito de fast casual, pense nisso como o meio de um restaurante com mesa e um local de fast food. Não é um serviço completo com garçom ou garçonete, mas ainda um passo acima do fast food em termos de qualidade dos ingredientes, complexidade de sabores e ambiente. Este guia o ajudará a encontrar o melhor dos melhores quando se trata de DC casual rápido.
Os pontos saudáveis:
1. Sweetgreen
Fundada por três alunos da Universidade de Georgetown em 2007, a Sweetgreen cresceu e se tornou uma das principais cadeias de saladas do país. Sweetgreen se concentra em fornecer refeições frescas e saudáveis para as pessoas, com os favoritos dos fãs, incluindo o Harvest Bowl com arroz, couve ralada, maçãs, batata-doce, frango assado, queijo de cabra e amêndoas torradas, e a salada Guacamole Greens, que inclui mesclun e abacate , cebola roxa, tomate, chips de tortilha e um esguicho de limão fresco.
O abacaxi deixa a sua porra com um gosto melhor?
A empresa garantiu um impacto positivo na comunidade da Grande DC, ensinando sobre alimentação saudável em escolas de ensino fundamental e hospedando uma variedade de festivais de música e festas de quarteirão .
2. Bife
Ironicamente, o restaurante do superstar da culinária internacional José Andrés, chamado Beefsteak, concentra-se exclusivamente em vegetais (na verdade, é espirituosamente nomeado após tomates Beefsteak, não a carne de uma vaca). Este sistema de pedidos simples está equipado com vaporizadores de vapor especialmente projetados e uma abundância de opções.
Meu favorito pessoal é o Kimchi-Wa, que oferece arroz, batata doce, cenoura, repolho e edamame, e é coberto com molho de iogurte de alho, cebolinha, sementes de gergelim, kimchi e molho de soja e gengibre. Comer seus vegetais nunca foi tão divertido e saboroso!
3. A Beterraba
O The Little Beet não só serve opções deliciosas, mas seu menu é incrivelmente confortável para aqueles que não têm leite, soja, glúten, frutos secos, vegetarianos ou veganos. Escolha entre uma tigela de verduras ou grãos, carregue-a com vegetais torrados ou crus e adicione um molho e proteína de sua escolha. Se você está procurando um almoço ou jantar nutritivo, The Little Beet é o lugar perfeito.
Quatro. Fruitive
Se você gosta de comer de forma limpa, então dê uma olhada no Fruitive, o primeiro restaurante fast casual orgânico certificado. Torradas de abacate, tigelas de superberry, tacos de couve, waffles com cobertura de frutas e café frio são apenas algumas das especialidades servidas. A comida da Fruitive não é apenas super saudável, mas também é incrivelmente #Instaworthy.
5. Chop't
Esta salada foi fundada em Manhattan, mas se espalhou como um incêndio, e por razões totalmente válidas. A Chop't se orgulha de ser uma 'empresa criativa de saladas' e oferece uma variedade de saborosos ingredientes internacionais e perfis de sabores. Todos os meses, a empresa escolhe um local diferente para ser a estrela de três saladas especiais de 'destino'. Como o nome de Chop't sugere, todos os ingredientes são picados para fazer uma salada picada e temperada - uma pequena etapa extra, mas crucial para saladas com sabor incrível.
6. Honeygrow
Esta cadeia de saladas e salteados personalizáveis nascida na Filadélfia chegou à área de DC e está fazendo jus ao hype. Os clientes fazem seus pedidos completamente por meio de um sistema digital touchscreen fácil de usar e podem escolher opções de menu predefinidas ou criar sua própria refeição. Para uma sobremesa saudável, Honeygrow oferece 'barras de mel', que consistem em três tipos de frutas, um fiozinho de mel local, raspas de coco, chocolate amargo, granola e um bocado de chantilly. Yum!
7. HipCityVeg
Quando muitas pessoas ouvem a frase 'restaurante vegano', estremecem e imaginam um único pedaço de tofu emborrachado jogado em um prato. Felizmente para todos nós, o HipCityVeg tornou sua missão fazer com que os alimentos veganos tenham um sabor tão bom quanto os favoritos com recheio de carne. Com opções de menu inspiradas em fast food, como hambúrgueres grelhados de cogumelos portabella, 'nugs dourados' feitos com grãos orgânicos e macarrão udon (foto acima), este é o local ideal para almoçar ou jantar.
8. Mercado Moderno
A felicidade encontra a saúde no mercado moderno, que foi iniciado em Boulder, CO, mas se expandiu para outras partes do país. O Modern Market é especializado em refeições de origem sustentável que são relativamente saudáveis (a pizza é a maior exceção). Alguns favoritos dos clientes incluem a salada tailandesa de coco, a tigela de curry de salmão, a pizza de cogumelos cremini e a couve e o prato caseiro de bife (todos fotografados acima).
The Taco Spots:
1. Distrito Taco
Não há muitas lojas de tacos onde você possa comer as três refeições do dia, mas o District Taco serve tacos para o café da manhã, bem como os habituais tacos, burritos, quesadillas e nachos. Se você está procurando calor, o bar de salsa está totalmente abastecido com molhos picantes e molhos picantes de suaves a selvagens. O Distrito Taco atualmente possui 11 locais em DC, Maryland e Virgínia e recentemente se expandiu para a Pensilvânia.
2. Taco de peixe
Com três locais nos subúrbios próximos de Maryland, Fish Taco é tão rápido quanto delicioso. Tudo no menu é uma vitória, mas pessoalmente gosto da tigela de arroz de camarão ancho com milho torrado, pico de gallo, feijão e um delicioso molho de pimenta e lima. Para todos com mais de 21 anos, há refrescantes margaritas congeladas para saborear também.
3. Chaia
Se você está lutando para decidir entre comer tacos ou seguir seu plano de uma alimentação saudável, os tacos à base de plantas de Chaia são para você. Com uma abordagem de 'fazenda para taco', Chaia destaca vegetais como cogumelos, couve, beterraba e abóbora.
Quatro. Chipotle
Provavelmente um dos mais conhecidos estabelecimentos fast casual, o Chipotle tornou o estilo simples de fazer pedidos incrivelmente popular. Chipotle oferece tacos, burritos, tigelas de burrito e muito mais e é considerado um clássico testado e comprovado por muitos. Infelizmente, como a maioria de nós já sabe, o excelente guacamole da Chipotle tem um custo extra.
5. Califórnia Tortilla
Com sede em Rockville, Maryland, Califórnia, a Tortilla está no jogo do taco há mais de 20 anos. Apelidada de Cal Tort por seus fãs, a rede oferece um toque descolado em comida mexicana fast casual. Os recursos divertidos incluem uma parede de molho picante, a roda de burrito do prêmio 'Monday Night Mystery Prize', um boletim informativo mensal hilário 'Taco Talk' e brindes grátis em certos feriados (pense em batatas fritas e queso no dia do imposto e Pop Tarts no dia de tarte grátis) .
Os pontos de fusão asiática:
1. Buredo
Para todos os fanáticos por sushi da casa, Buredo é o lugar para você. A empresa fabrica rolos de sushi portáteis do tamanho de um burrito usando ingredientes totalmente naturais. Meu favorito pessoal é o Hanzo Roll com atum albacora, abacate, pepino, erva-doce em conserva, rúcula, crocantes de tempura e aioli de limão. Não está vibrando com o arroz e as algas? Sinta-se à vontade para pedir qualquer opção como salada.
2. Takorea n
O nativo de DC Michael Lenard começou com uma van Ford que virou caminhão de comida em 1985 e o sonho de fornecer sabores frescos e ousados para a comunidade de DC. Agora, Takorean tem quatro locais fixos na cidade e serve incríveis tacos de influência coreana. Personalize seus tacos ou tigelas com ingredientes de inspiração coreana, como kimchi (repolho em conserva picante), daikon em conserva, ovo escalfado e sementes de gergelim ou com coberturas mais inspiradas no México, como guacamole temperado com gengibre, salsa roja e crema de limão.
3. Pow Pow
Pow Pow é especializado em lindas tigelas de inspiração asiática para amantes de carne e vegetarianos. Escolha opções com nomes como Natalie Porkman, Yoga Dragon e Tokyo Roboto. O Pow Pow também serve Trolley Fries, que consiste em batatas fritas cobertas com kimchi, cheddar derretido, maionese picante e 'ketchup k-town'. Você não pode me ver, mas minha boca está molhando enquanto digito isso.
4. Bibibop
Bibibop, uma rede com origem em Columbus, Ohio, oferece uma versão rápida e casual do prato coreano bibimbap (traduzido em inglês para 'arroz misto'). Os clientes podem selecionar cada grão, carne, cobertura e molho que entra em sua tigela. Bibibop se concentra no que eles chamam de 'bem b-ing' e oferece vegetais frescos e arroz preto - um arroz de cor escura que contém mais antioxidantes do que mirtilos. Como outra vantagem, há sopa de missô grátis para todos os clientes.
5. Zen Taco
Zen Taco é outro local maravilhoso que une sabores asiáticos e mexicanos. O Zen Taco oferece uma ampla e única variedade de coberturas, incluindo (mas não se limitando a) molho de abacaxi, salada de cacto, molho coreano de churrasco e legumes em conserva. Há uma infinidade de recipientes para esses saborosos ingredientes em sua boca, como tacos, macarrão, pãezinhos asiáticos (foto acima), tigelas de arroz, salada e nachos. O Zen Taco também tem um estabelecimento de serviço completo na cidade de Nova York, bem como outro local fast-casual em Charlotte, Carolina do Norte.
6. SeoulSpice
A Seoul Spice se descreve como 'comida caseira coreana'. Escolha entre uma tigela de arroz, um Korrito (um sushi burrito ao estilo coreano), tacos de rua ou uma salada e adicione ingredientes coreanos clássicos como bulgogi de carne (ribeye em fatias finas), kimchi, rabanete coreano e óleo de gergelim. Se você quiser um pouco da ação #yolkporn, cubra sua tigela com um ovo pochê que foi marinado em uma base de soja doce.
Os pontos de cutucada:
1. cutucar papai
Poke bowls, consistindo de peixe cru e várias coberturas com arroz, estão na moda hoje em dia. O Poke Papa foi inaugurado no ano passado e as pessoas de DC estão curtindo desde então. Você pode obter uma tigela de cutucão pré-fixada, como a tigela Onolicious carregada com atum Ahi, alga hijiki, raiz de lótus, gengibre, gergelim, cebolinha e cebola, ou criar sua própria tigela.
2. Poke Honeyfish
A próxima parada no trem poke é Honeyfish. Esta empresa da costa oeste cruzou o país para trazer a cutucada do tipo 'faça você mesmo' para o povo de DC, Maryland e Rhode Island. Uma das minhas coisas favoritas sobre o Honeyfish é sua grande variedade de molhos para regar no seu poke, incluindo molho de enguia e manga habanero.
3. Poki DC
Embora tenha uma grafia inautêntica em seu nome, o cutucão de Poki DC é legítimo. São sete tipos de proteínas, 17 coberturas diferentes, seis tipos de 'crunch' para completar e sete molhos, deixando os clientes com inúmeras opções. Procurando uma alternativa ao arroz? Poki DC oferece macarrão de abobrinha, uma mistura de alface e arroz integral com quinua.
Os pontos de inspiração mediterrânea:
1. Cava
Deixe-me dizer a vocês, Cava é TÃO. BOA. A rede faz tigelas de grãos, pitas e saladas personalizáveis e é facilmente um dos locais fast-casual mais bem-sucedidos (e meu favorito) para enfeitar a área de DC. As possibilidades são realmente infinitas com uma infinidade de spreads, proteínas e coberturas. A Cava também vende seus amados produtos para barrar, como homus, tzatziki e 'feta louco', em mercearias e fornece receitas para usar em seu site.
2. Shouk
Se você não pode ir a Israel (ou, mais importante, ao cenário gastronômico de Israel) tão cedo, Shouk é a segunda melhor opção. Algumas opções populares do menu incluem o Black Bean Bowl com batata doce, pimenta vermelha, tomate, rúcula e harissa picante, e o Shouk Burger com tomate assado, nabo em conserva, rúcula, cebola carbonizada e tahine servido em uma pita. Shouk vai te deixar, bem, abalado.
3. Gire
A Roti se orgulha de trazer a clássica dieta mediterrânea, repleta de vegetais, carnes magras, azeite e grãos nutritivos, para vários estados dos Estados Unidos. A empresa também é muito transparente, com um site equipado com uma calculadora nutricional e descrições de cada cobertura, proteína e molho, bem como sua origem. Dica: Se você pedir uma salada, poderá adicionar coberturas ilimitadas.
4. Amsterdam Falafelshop
Falafel, bolas de grão de bico fritas, são um dos alimentos mais saborosos do jogo. Inspirada nas lojas de falafel que se alinham nas ruas de Amsterdã, esta empresa com sede em DC também tem pontos em Boston e Miami. Os clientes podem escolher entre pegar três ou cinco bolas de falafel em uma pita ou tigela e adicionar até 22 coberturas. Estou disposto a dar um prêmio para a pessoa que conseguir colocar mais coberturas em seu sanduíche de pão sírio sem que ele se desfaça. O jogo começou.
5. Cozinha de Zoë
Com 10 locais fora de DC em Maryland e Virgínia, e locais em todo o país, o Zoë's Kitchen é um dos favoritos dos fãs quando se trata de culinária mediterrânea fácil e pronta. Espetinhos, sanduíches pita, tigelas de grãos e sopas são apenas algumas das opções que os clientes têm. O Zoë's Kitchen também oferece pacotes de jantares em família que incluem uma entrada, dois acompanhamentos frescos, salada grega e homus e pita para todo o seu time desfrutar.
6. Mezeh
Outro ponto quente do Mediterrâneo em Maryland e Virgínia, Mezeh se orgulha de ser 'fresca, ousada e natural'. Esta é outra empresa que se concentra em refeições personalizáveis e personalizadas. Escolha uma tigela de arroz ou pita como base e depois enlouqueça com coberturas exclusivas, como cuscuz, berinjela caramelizada, cenoura em conserva, vegetais marinados com balsâmico e hummus de coentro (hummus normal e picante também estão disponíveis para todos os que odeiam coentro) .
A pizza, hambúrgueres, sanduíches, etc. Spots:
1. & Pizza
& Pizza permite que os clientes tenham uma atitude do meu jeito ou da estrada quando se trata de pizza. Escolha sua massa, molho e queijo e, em seguida, adicione coberturas gourmet como queijo de cabra, mel com infusão de pimenta, geleia de cebola doce e grão-de-bico picante ou adicione ingredientes básicos como pepperoni, cogumelos e abacaxi. 10/10 recomendaria.
2. Good Stuff Eatery
Administrado pelo concorrente do Top Chef da 4ª temporada, Spike Mendelsohn e sua família, o Good Stuff Eatery oferece hambúrgueres simples e artesanais com nomes cativantes como Prez Obama Burger e Big Stuff Bacon Meltdown. Se você passar por este estabelecimento de hambúrguer fantástico, você absolutamente tem que pegar um shake também. Eu recomendaria o Marshmallow torrado ou o malte da Via Láctea. Se você estiver no Capitólio, dê uma olhada no Mendelsohn's pizzaria próxima porta.
3. Taylor Gourmet
Taylor Gourmet é uma lanchonete nascida em DC, mas homenageia a Filadélfia com cheesesteaks e sanduíches com nomes de ruas clássicas de Philly. Alguns favoritos incluem Benjamin Franklin, uma costeleta de frango com marina, provolone e manjericão fresco, Federal - salame, capicola quente, presunto, pepperoni, molho de tomate picante, mussarela, tomate e cebola e um Cumberland com bolinhos de grão de bico, pepinos, pimentões de banana , ervas, cebola em conserva, tomate e molho de tahine com alho assado.
4. Lagosta de Luke
Luke's Lobster é especializado em, você adivinhou, lagosta. Pare para uma pausa para o almoço boujee com lagosta, caranguejo e rolos de camarão, lagosta mac n queijo, bisque de lagosta e salada coberta com cauda de lagosta. Luke's também se preocupa com a sustentabilidade de seus frutos do mar e fez parceria com The Ocean Foundation para financiar e promover atividades de apoio às comunidades costeiras. Tribunal indeferido, traga as lagostas dançantes!
5. Shake Shack
Um favorito da Big Apple chegou à capital do país. A sensação internacional serve hambúrgueres, hambúrgueres de frango, cachorros-quentes e fritas com queijo. Se você realmente está com vontade de mimar-se, pegue um creme de concreto, um creme espesso de baunilha ou chocolate congelado misturado com mix-ins.
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6. Farmbird
Por que a galinha atravessou a estrada? Para fazer parte de um prato, salada ou sanduíche da Farmbird. Os clientes que pedem um prato podem escolher entre frango ou tofu com um molho saboroso de sua escolha e a escolha de queijo mac n, bok choy assado, pepino com pimenta-limão, batata-doce assada ou salada de abacate e grão de bico como acompanhamento. Pássaro é definitivamente a palavra aqui.
Os pontos indianos:
1. Merzi
Se Chipotle tivesse um primo indiano, seria Merzi. Construa sua própria naan ou tigela de arroz carregada com ingredientes como couve-flor ao curry, batatas, paneer (uma variedade de queijo indiano), chutney de manga, cordeiro e molho tikki masala. Enquanto você está nisso, desfrute de manga lassi, uma bebida incrivelmente popular semelhante a um smoothie indiano.
2. Prove
A Rasa abriu no inverno passado, mas já conquistou muitos adeptos. Você pode construir sua própria tigela ou escolher uma pré-definida, como a tigela de cozinha caseira cheia de camarão, molho de pimenta de tamarindo, macarrão de arroz, feijão verde, molho de manga, coco em pó, batatas fritas de lentilha, chutney de gengibre e manga-coco iogurte. Rasa também oferece coco jovem e fresco para beber e Kulfi pops. Se você ainda não se sentiu tentado a passar por aqui, o Rasa é um dos restaurantes mais coloridos e esteticamente agradáveis que já vi. 10/10 decoração de interiores e 11/10 refeições.
Com fome ainda? Pegue o trem do metrô e faça uma dessas deliciosas lanches rápidos e casuais.
