Sempre quis ser bartender. Bem, pelo menos um pouco. Só por diversão. Mas a questão é ... eu nunca fui bartender. Tenho 21 anos e não bebo o suficiente para saber como abrir uma garrafa de cerveja ou abrir uma garrafa de vinho de maneira adequada. Então, quando minha amiga me ofereceu um show em seu casamento, aceitei. Se um amigo que trabalhava em um pub local fizesse um 'teste' único na vida no sábado à noite e até atestar para você para o chefe deles, você quer bagunçar tudo? Não, eu não penso assim.
Então, quando se trata de sua primeira vez - se você está mostrando suas habilidades inexistentes para o chefe de seu amigo ou ajudando uma amiga que planejou o casamento perfeito desde os seis anos - aqui estão os princípios básicos de como não estragar tudo para que você não destrua suas chances (e as de seu amigo) de servir em um bar nunca mais.
Aceite os pedidos corretamente
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Em qualquer situação, lembre-se de quando a senhora da 'quinta rodada' voltar (ela espera que você saiba o nome do meio dela a esta altura) e quer que você sirva coca com apenas um respingo de vinho tinto para enganar seu pai, um alcoólatra de 82 anos, fazendo-o pensar que está bebendo de verdade. Oh, e encha-o mais alto do que a taça de vinho real para que ele seja devidamente enganado e pense que pode lidar melhor com bebidas alcoólicas. Se você precisar se atualizar sobre os fatos sobre o vinho,Veja isso.
ESCUTE os clientes
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Tipo, realmente escute. Nada é mais engraçado do que ouvir algumas fofocas malucas no meio de seu longo turno. E se um cliente tiver alguma solicitação especial, você também pode querer prestar atenção a isso, já que você apenas de alguma forma sabe o que você está fazendo.
Ignore o outro barman
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A menos que seja o seu amigo dizendo as instruções de bebida para você no bar. Mas fora isso, quando você está conversando com uma fofa e descobre que ela tem quase vinte e um (como em, seu aniversário é à meia-noite), furtivamente despeje Budweiser em um copo vazio e ofereça-lhe a bebida não alcoólica.Depois de ouvir aquela expressão “Oh, isso não é coca” em seu rosto, piscar, sorrir e abrir a tampa de uma Bud para o próximo cliente. É como o 'dobrar e estalar' do barman, mas muito, muito melhor.
Fique do lado bom do chefe (e da noiva)
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Incentive os clientes a consumirem as bebidas mais caras do bar em vez de participarem dos especiais dos poços. Ou no caso de um casamento, o especial Bebida “autocontida” que os recém-casados criaram (ou seja, a xícara 'Sobrenome do Noivo', ex. Copa 'Stanley'), uma vez que esse é o próximo sobrenome da noiva. Vai fazer sua noite. Confie em mim. Se eles estão tentando cortar calorias,isso é o que eles deveriam pedir.
Aprenda os truques do comércio
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Saiba como usar um saca-rolhas antes você vai ao bar (ou ao casamento), porque pode deixar metade da rolha na garrafa ao tentar arrancá-la. Caso contrário, você terá que recorrer a usá-lo como a amostra 'Chardonnay' na linha de exibição na frente da barra, fingindo você não travou da primeira vez quando o fez novamente mais tarde.
E lembre-se, pra vinho em vez de derramar ou respingar.
NÃO saia do bar
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Mesmo se você quiser fazer pausas para dançar. Você pode ser chamado pelo outro barman, e ele vai pensar que merece mais dicas (como, vamos lá, foram vinte minutos, cara, não três horas).
NÃO roube vinho
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é ruim comer cascas de laranja
Não deixe um cliente bêbado (mesmo que seja seu amigo) suborná-lo para qualquer bebida grátis. Se o chefe te pegar, você está perdido. Ou, no caso de um casamento, não o deixe levar o vinho que sobrou para casa. A família da noiva vai querer o dinheiro 'de volta à loja'. Lembre-se, eles já estão pagando a você. Mas se sobrar garrafas de vinho, isso é o que você pode fazer com elas.
NÃO use salto
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Sempre. Você vai caminhar por horas, carregar grandes tinas de gelo, pisar no pé de alguém, tropeçar em um tapete, derramar vinho na ponta dos pés e alguém vontade filmar você durante seus 'intervalos de dança'.
NÃO desperdice álcool
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Quando você derrama cerveja em sua roupa (mesmo que seja de uma cor escura), ela ainda cheira mal. Quando você passa por alguém e percebe que ele recua de dor, sabe que tem um problema.O chefe pode expulsá-lo porque você está recusando clientes e perdendo dinheiro para ele. No caso da noiva, bem ... Ela simplesmente não vai convidar você para o chá de bebê.
NÃO toque na bebida do chefe (ou no bolo de casamento)
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o que você coloca no chá verde
Repito, não toque em nada que o chefe lhe diga deliberadamente não tocar (porque você perderá os dedos) ou 'observar de perto' o bolo de casamento. Se o fizer, você colocará fogo na toalha de mesa derrubando uma vela, derreterá o sinal de 'AMOR' na parte superior em 'AMOR' quando ele cair e, inevitavelmente, acabará queimado pelo pai do noivo.
NÃO irrite o chefe (ou noiva)
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Em um casamento, não assine o livro de visitas. Alguém definirá um lugar para você, e a noiva ficará chateada por alguém não ter aparecido. E quando a noiva e o noivo pedem sugestões de ideias para encontros, não tome isso como tempo para armar uma pegadinha. Especialmente se a sugestão envolve photoshop e um clube de strip. Ninguém quer uma noivazilla. E se você decidir pregar uma peça em seu chefe na primeira noite de trabalho, não espere uma segunda chance (garantida). Se precisar de ajuda para recuperar o lado bom deles, descubra qual bebida corresponde ao seu signo do zodíaco e faça-a.
FAÇA uma bebida de felicitações ao final da noite (ou a taça do “sobrenome do noivo”)
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Como recompensa por todo o seu trabalho árduo (e por sobreviver à noite), sirva-se de uma bebida. Para apaziguar a noiva, brinde a sua felicidade com sua 'mistura'.Comece com uma xícara, vinho tinto (qualquer tipo que você quiser) e Coca-Cola. Então preencha com grande quantidade de gelo. Despeje um pouco de Coca-Cola (talvez até a metade) e, em seguida, coloque um pouco de tinto vinho (praticamente ignore o pouco e coloque o quanto quiser).
#SpoonDica: Acho que é melhor quando você enche o copo (dependendo do seu tamanho) com metade Coca, metade vinho. Não se esquive do vinho, a bebida é melhor quando você o prova.
E feito. Simples assim ... Aproveite. Você ainda tem um emprego (talvez).
