COMO FAZER UM FOGÃO COM FRITADA VEGETARIANA

Como fazer um fogão com fritada vegetariana

Dos muitos prazeres simples da vida, um brunch fácil e farto de domingo é certamente um dos meus favoritos. Como um estudante com tempo limitado (leia-se: motivação para sair da cama) e recursos (leia-se: espaço limitado na geladeira), fiquei emocionado ao pegar uma receita de café da manhã útil com ninguém menos que minha mãe. Ela faz fritadas de fogão há anos, adaptando a receita a cada vez para os vegetais que tem à mão e que tipo de queijo é guardado no congelador. Você pode fazer o mesmo, trocando pimentões por cogumelos ou jogando algumas sobras de aspargos. Basta uma tentativa para dominar a receita básica, e então as combinações de sabores são infinitas.

Médio

Tempo de preparação : 10 minutos
Hora de cozinhar : 30 minutos
Tempo total : 40 minutos

Porções : 6

Ingredientes :
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite
1 pimentão verde
1 tomate, sementes removidas
1 punhado grande de espinafre
6 ovos
1/2 xícara de leite
1 punhado de queijo ralado grande

instruções :
1. Em uma tigela grande, misture os ovos e o leite. Reserve a tigela.

Foto de Kendra Valkema

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2. Pique a cebola e pique o alho aproximadamente.

Foto de Kendra Valkema

3. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos, cerca de 10 minutos.