Nas últimas férias de primavera, passei uma semana em Lima, Peru. Eu estava lá principalmente para trabalhar MEDLIFE , uma organização que leva saúde para vilas pobres, mas sejamos realistas, aqui na Spoon iremos a qualquer lugar pelas novas oportunidades de alimentos.
Eu realmente não sabia muito sobre a cultura peruana antes de ir, então, honestamente, pensei que a comida seria semelhante à comida mexicana (ou seja, eu comeria muitos tacos). Este não foi o caso, já que a comida peruana faz parte de sua própria categoria. Aqui estão os cinco pratos mais exclusivos que experimentei:
5. Comida chinesa
Foto de Bridget Muckian
Você pode estar se perguntando: por que viajar até a América do Sul apenas para comer comida chinesa? Pode parecer estranho, mas os peruanos ADORAM realmente comida chinesa. Há restaurantes chineses, que eles chamam de “chifa”, em cada esquina.
Na minha opinião, não havia realmente nada de especial nisso, porque tinha exatamente o gosto do comida chinesa aqui. Não estou reclamando, porque quem não ama um prato gigante de frango com laranja e arroz frito?
4. Espargos Ceviche
Foto de Bridget Muckian
Ceviche é provavelmente o prato peruano mais conhecido. É tradicionalmente feito com frutos do mar crus , que eles “cozinham” mergulhando-os em grandes quantidades de suco de limão ou lima. Para este prato específico, aspargos e outros vegetais foram usados no lugar de frutos do mar. O suco cítrico deixava os vegetais macios e macios. Além disso, foi super saudável porque todos os nutrientes foram retidos, uma vez que não eram as 5 coisas que eu comi no Peru que deveriam ser apresentadas em alimentos bizarros, na verdade.
3. Coração de vaca (Anticucho)
Foto de Bridget Muckian
Geralmente não gosto de consumir órgãos de animais, mas coração de vaca é outra especialidade peruana, então senti que precisava experimentá-lo. Na maioria das vezes é servido grelhado em pedaços grandes no espeto. Parece uma carne normal, então é fácil ignorar o fato de que é um coração de verdade. O sabor realmente me lembrou de filé mignon, mas como o coração é todo músculo, a carne estava bem dura. Eu acho que vou ficar com carne normal .
2. Grenadilla
Foto de Bridget Muckian
Esta fruta de aparência estranha, chamada granadilha, é muito popular no Peru. Eu o descreveria como um cruzamento entre uma laranja e uma romã parece uma laranja normal por fora, mas tem uma casca externa dura e sementes comestíveis por dentro, como uma romã.
As sementes estavam pegajosas e macias, mas depois que passei da textura estranha, ela ficou bem refrescante e saborosa. No início, as sementes têm um sabor doce, mas quando você as mastiga, elas azedam. No geral, gostei da granadilha, mas não é uma fruta que eu gostaria de comer todos os dias.
1. Cobaia
Foto de Bridget Muckian
Isso foi uma merda maluca. Admito que fiquei um pouco apreensivo e não pedi porquinho-da-índia pessoalmente, mas experimentei dar uma dentada. Foi um pouco alarmante ver um roedor inteiro cozido estendido no prato, com pelos e tudo.
Como você pode imaginar, uma cobaia não é o animal mais carnudo, então foi um processo e tanto encontrar uma parte comestível. A carne meio que me lembrou o sabor de pato era um pouco gorduroso e gorduroso. Depois de tentar, eu diria que comer porquinho da índia é algo que você faz para a história (e Instagram ) em vez do sabor.
A melhor parte de ir ao exterior é vivenciar as diferenças de cultura, inclusive a comida. Embora a comida de um país possa parecer muito estranha e até nojenta às vezes, encorajo você a ser aventureiro e experimentar pelo menos um pedaço de tudo. Quem sabe, talvez a cobaia se transforme em sua nova refeição noturna de segunda a sexta (espero que não).
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