Como alguém que assa batata doce semanalmente e cujo pai a chama de 'batata doce' por causa da frequência com que as faço, acho importante saber se as cascas de batata-doce são comestíveis. Não apenas para escrever um artigo informativo da Spoon, mas também porque os tenho comido há anos e nunca tive uma confirmação sobre o assunto.
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Felizmente, fiz minha pesquisa e estou aqui para responder à pergunta: 'Você pode comer cascas de batata-doce?' Bem, meus amigos, sim, você pode. E você deve . Aqui está o porquê.
1. Fibra
Tara Bitran
Com pasta de manteiga de amendoim aqui, porque é assim que eu gosto, a batata-doce, como já sabemos, é extremamente saudável e é até classificada como o vegetal mais nutritivo pelo Centro de Ciência de Interesse Público.
Contido em sua pele, está uma série de nutrientes adicionais além da parte carnuda laranja ou amarela, como visto acima, que normalmente comemos. Então, em resposta à pergunta 'Você pode comer casca de batata-doce?', Um benefício de comer casca de batata-doce é que elas têm um alto teor de fibra .
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Uma porção de batata-doce assada tem mais fibra do que uma porção de aveia, com uma batata-doce média fornecendo cinco gramas de fibra . E como Livestrong dita, mulheres com menos de 51 anos devem ter 25 gramas de fibra por dia, enquanto os homens com menos de 51 anos deveriam ter pelo menos 38 .
A fibra é benéfica para o seu corpo porque ajuda normalizar seus movimentos intestinais , abaixe seu níveis de colesterol, e regular o seu açúcar sanguíneo .
2. Beta Caroteno
Megan Prendergast
Como eu liderei com meu receita anterior de batata-doce assada , batata doce são embalado com vitamina A, assim como sua pele. E o beta-caroteno é o antioxidante isso é convertido em as grandes quantidades de vitamina A, uma vez dentro de seu corpo.
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Para obter todos os valores numéricos em você, a porção recomendada de vitamina A por dia é 26081,9 unidades internacionais . Mas veja só, uma batata-doce assada de tamanho médio contém quatro vezes este montante.
A vitamina A é excelente para você porque ajuda melhore sua visão e prevenir ou tratar outras doenças oculares . Além disso, vitamina A fortalece seu sistema imunológico (tchau tchau resfriados) e pode ajudar tratar ou prevenir o câncer .
3. Vitamina C, Vitamina E e Folato
Lauren D'Amore
As cascas de batata doce contêm quase metade a quantidade diária recomendada de Vitamina C que você precisa, enquanto uma porção de batata doce fornece 100 por cento de quanto Vitamina E , sem gordura saturada, é sugerido por dia.
A vitamina C e a vitamina E são nutrientes essenciais para aumentar sua imunidade a doenças . Batatas-doces também têm 18,2 microgramas de folato , ou Vitamina B9 , por porção, que promove saúde cardiovascular e pode reduzir o risco de acidente vascular cerebral .
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4. Potássio e ferro
Emily Hu
As cascas da batata-doce são rico em potássio e ferro , que eu definitivamente faço um esforço consciente para consumir mais em minha dieta. Enquanto 4.700 miligramas é a quantidade diária recomendada de ingestão de potássio, a batata-doce contém uma grande parte desse total ao oferecer 542 miligramas de potássio por porção.
O potássio é definitivamente um mineral vital que você deseja consumir em grande quantidade para diminuir pressão sanguínea , aprimore o seu sistema nervoso , e diminuir os níveis de ansiedade . E especialmente para vegetarianos e veganos, a quantidade de ferro na batata-doce definitivamente ajuda a compensar a ausência de carne em seu plano de refeição semanal. O ferro é tão benéfico para você porque ajuda a curar insônia , regular temperatura corporal , aumentar Desenvolvimento do cérebro , e tratar anemia .
Uma advertência importante para comer cascas de batata-doce é que você DEVE lavá-los diligentemente e limpe-os de todos os restos de sujeira antes de cozinhá-los. Então, você poderá desfrutar dos benefícios saudáveis e deliciosos da batata-doce, assim como de sua casca.
Então, você pode comer cascas de batata-doce? Absolutamente. Certamente que sim, e agora que sei como eles são bons para mim e para o meu corpo, vou continuar a consumi-los com ainda mais alegria do que antes. Aproveitar.
