Com a população diversificada de Seattle e o acesso a ingredientes tão ricos, não é de admirar que Anthony Bourdain diga que Seattle tem “Uma das melhores e mais interessantes cenas gastronômicas da América”.
Existem certos alimentos que Washington simplesmente faz melhor do que qualquer outro lugar nos Estados Unidos. Aqui estão 21 alimentos que os moradores de Seattle e outros moradores de Washington sentem falta quando estão fora do estado:
1. Maçãs
Foto de Maggie Gorman
Washington é conhecida por suas maçãs crocantes e suculentas. Não consigo nem começar a comparar o quanto as maçãs são melhores em Washington do que as produzidas em qualquer outro estado. Na verdade, as maçãs de Washington constituem cerca de 70% da produção de maçã nos Estados Unidos .
2. Chocolate Artesanal
Foto cortesia de king5.com
A cena do chocolate em Seattle tem crescido tanto que se tornou uma espécie de Meca do chocolate artesanal. Um famoso local favorito é o Fran’s Chocolate, que tem O doce favorito do presidente Obama : Caramelos de sal defumado da Fran - deliciosos caramelos revestidos com chocolate ao leite e polvilhados com sal marinho defumado. Ele até mantém a Casa Branca abastecida com essas guloseimas para os visitantes.
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3. Beecher’s
Em um sábado normal, a fila do queijo artesanal de Beecher envolve sua pequena loja no Pike Place Market. Se você ainda não mandou fazer o mac e queijo com o molho de queijo Flagship, então você está perdendo a sério.
4. Bubble Tea
Uma foto postada por Oasis Tea Zone (@oasisteazone) em 21 de abril de 2015 às 17:17 PDT
As lojas de Bubble Tea são um ponto de encontro popular para os millennials na área de Seattle, com locais favoritos como Oasis em Chinatown e grandes redes internacionais como Sharetea. E sim, nós o chamamos de “chá de bolhas” e não de “boba”.
5. Café
Uma foto postada por Starbucks Reserve Ro Budap (@starbucksro Budap) em 7 de setembro de 2015 às 9h55 PDT
Além do fato de a Starbucks ser de Seattle, também há uma série de cafeterias espalhadas pela cidade e pela área de Seattle. O café é tão especial para nós que até temos um Starbucks Reserve Ro Budap .
6. Cerveja artesanal
Uma foto postada pela Elysian Brewing Company (@elysianbrewing) em 21 de outubro de 2015 às 19:52 PDT
Somando-se a seu conhecido status hipster, a área de Seattle, até mesmo o Noroeste do Pacífico em geral, tem uma abundância de microcervejarias. Está tudo no lúpulo de alta qualidade, que floresce a apenas duas horas a leste de Seattle, no Vale Yakima. Se você gosta mesmo de cerveja, Seattle é definitivamente o lugar para estar.
Por causa da cena local de cerveja artesanal, há um monte de cervejarias incríveis em Seattle. Alguns favoritos locais incluem: Elysian Brewing , Fremont Brewing , e Maritime Pacific Brewing . Tem até um guia para todos os verdadeiros amantes da cerveja lá fora .
7. Dick's
Foto cortesia de geekwire.com
Quase todos os moradores de Seattle têm muito orgulho dos hambúrgueres, batatas fritas e milkshakes de Dick. Pense no que In-N-Out significa para os californianos e, em seguida, triplique isso para o que Dick significa para os moradores de Seattle. Fica aberto até as 2 da manhã e satisfaz qualquer desejo de junk food tarde da noite. Além disso, é super barato - batatas fritas custam apenas US $ 1,75 e um hambúrguer de luxo custa apenas US $ 3,10.
8. Frango Frito de Ezell's
Foto cortesia de flickr.com
O frango frito de Ezell é tão bom que Oprah supostamente mandou-o de Seattle para Chicago. Ela chamou de seu frango frito favorito e você não pode duvidar de Oprah.
9. Batatas fritas com alho da Safeco Field
Foto cortesia de marinersblog.wordpress.com
O beisebol pode ser o esporte totalmente americano, mas as verdadeiras estrelas do Safeco Field são as deliciosas batatas fritas com alho. Desculpe, não desculpe, Mariners.
10. Geoduck
Foto cortesia de seriouseats.com
Ok, devo admitir, sua forma é bastante fálica. Eles são nativos de Washington e provavelmente não são comidos em nenhum outro lugar dos Estados Unidos. Geoduck é cheio de sabor e tem uma textura única. É particularmente popular na culinária do Leste Asiático. Para obter mais informações, consulte este artigo detalhado de Serious Eats .
11. Ginger Beer de Rachel’s Ginger Beer
Foto cortesia de flickr.com
Cerveja de gengibre apenas aquece você. Além da cerveja de gengibre simples e velha, a Rachel’s Ginger Beer tem sabores que variam de pêssego branco a figo da Índia, e todos são igualmente refrescantes.
12. Sorvete de Molly Moon's
Foto de Alan Yeh
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Molly Moon's é um presente enviado direto dos céus na forma de sorvete Earl Grey em um cone de waffle feito na hora. Eles também têm outros sabores únicos e deliciosos: morango balsâmico, menta escuteira (como em Girl Scout Thin Mints), mel, lavanda e muito mais.
13 Ivar's
Foto cortesia de yelp.com
Ivar é um peixe com batatas fritas local favorito. Sua sopa de mariscos também é de morrer, e é definitivamente uma refeição satisfatória para um dia em Alki ou em qualquer outra praia na área metropolitana de Seattle.
14 Andar
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O Paseo é um dos favoritos de Seattle há mais de 20 anos, servindo autênticos sanduíches caribenhos que dão água na boca. Graças a Deus eles reabriram, estou certo?
15. Qualquer coisa orgânica
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“Portlandia” nem mesmo começa a descrever a obsessão do Noroeste do Pacífico por alimentos orgânicos. Na maior parte, temos acesso incrível a alimentos locais frescos e é maravilhoso.
16. Piroshkies de Piroshky Piroshky
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Esses doces russos feitos à mão do céu têm sido um grampo em Seattle por mais de 20 anos. Com variedades como carne e queijo, batata e cogumelos e patê de salmão defumado, Piroshky Piroshky é realmente um presente para todos nós.
17. Rainier Cherries
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Perguntei aos meus amigos da escola se eles sabiam o que eram e, para minha surpresa, eles nem tinham ouvido falar das cerejas Rainier. Isso foi muito estranho para mim, especialmente porque minha família cultiva cerejas Rainier em nosso quintal. Além disso, essas são minhas cerejas favoritas.
Eles têm o nome do Monte Rainier, que é um vulcão ativo (um dos cinco no estado de Washington), então fique atento.
18. Salmão
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O salmão em Seattle é delicioso em todas as formas: cru, defumado, assado, grelhado, o que quiser. Na minha cabeça, Seattle e salmão fresco são sinônimos. O Pike Place Fish Market (foto acima) é particularmente conhecido por lançar peixes, principalmente o salmão.
19. Scones da Feira Puyallup
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Setembro está chegando e você sabe o que isso significa? A Feira do Estado de Washington, mais conhecida como Feira Puyallup, e aqueles deliciosos bolinhos quentes com manteiga e geléia de framboesa.
20. Teriyaki
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Surpreendentemente, outras áreas metropolitanas dos Estados Unidos simplesmente não parecem ter tantos restaurantes teriyaki quanto Seattle. Na verdade, tornou-se um fenômeno de fast-food em Seattle.
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Em grande parte, isso é resultado do grande influxo de imigrantes asiáticos, especialmente coreanos, nas décadas de 1980 e 1990. Os coreanos da área de Seattle popularizaram o teriyaki japonês experimentando com o molho e adicionando sabores coreanos para torná-lo mais atraente para os gostos americanos.
vinte e um. Top Pot Donuts
Foto cortesia de roaminghunger.com
Dunkin 'nem mesmo se compara a esta lenda de Seattle. Realmente não há argumento aqui. Todos os donuts / donuts / como você quiser soletrá-los são inferiores ao Top Pot.
Basicamente, Seattle> em qualquer outro lugar.
