Por mais que eu ame boa comida, nunca fui a comedora mais aventureira. É fácil ficar com variações de frango, bife, macarrão, pizza, etc., mas como a faculdade é sobre experimentar coisas novas e o Maine é um centro de deliciosos frutos do mar (pelo que ouvi), me sinto compelido a sair do meu conforto zona como um comedor exigente. Espero que, ao fazê-lo, possa encorajar outras pessoas a também experimentarem novos alimentos. Com base em conversas com pessoas que podem saber um pouco mais sobre o Maine do que eu, abaixo estão as 3 especialidades do Maine que quero experimentar nos próximos meses como um comedor exigente.
1. Rolo de Lagosta
As pessoas aqui geralmente suspiram quando digo que ainda não experimentei lagosta, então essa é a primeira comida da minha lista para experimentar. Uma lagosta inteira cozida é obviamente um alimento básico no Maine, mas me disseram que um rolo de lagosta é mais fácil para começar. A textura parece um pouco pegajosa demais para o meu gosto, mas acho que o pão quente e crocante junto com a maionese e o aipo vão compensar. Se eu gosto do rolo de lagosta, acho que será mais fácil experimentar uma lagosta 'de verdade'. Então, acho que vou me sentir muito mais como um verdadeiro Mainer.
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Medo: 5/10
Excitação: 7/10
2. Amêijoas Fritas
Amêijoas fritas são outra comida popular no Maine, embora eu tenha ouvido menos pessoas elogiando-as. A coisa boa sobre frito amêijoas é que eu não serei capaz de ver o molusco pegajoso real, o que é um pouco pouco apetitoso para mim. Na verdade, eles se parecem um pouco com nuggets de frango, o que tornará mais fácil para mim colocá-los na boca. Será interessante sentir a textura e provar qualquer sabor distinto que as amêijoas tenham. Algumas pessoas juram pelos mariscos inteiros sobre as tiras de mariscos, mas vou ter que fazer essa ligação quando os vir de perto. No espírito de tentar coisas novas, provavelmente seria melhor experimentar as barrigas inteiras e mergulhar totalmente na experiência.
Medo: 7/10
Excitação: 6/10
3. Sopa de Amêijoas da Nova Inglaterra
Você pode pensar que a sopa seria a mais fácil e menos assustadora de tentar, mas acho que poderia ser meu maior desafio. Não sou fã de sopa por causa de sua consistência espessa e cremosa, cheia de vários alimentos diferentes. Talvez seja isso que atraia algumas pessoas para a sopa, mas eu definitivamente prefiro sopa a partir de agora (vamos ver como me sinto depois de experimentar a sopa). O New England Clam Chowder geralmente é feito com batatas, carne de porco, cebola e mariscos, o que me parece muito. Estou ansioso para os biscoitos de ostra, no entanto.
Medo: 8/10
Excitação: 5/10
Começar com essas três especialidades do Maine me ajudará a me expandir ainda mais ao longo do ano. Eu não vou me sentir como um verdadeiro Mainer se eu não tiver tentado estes – especialmente lagosta! Embora eu esteja intimidado em experimentar cada um dos alimentos, também sei que é importante e emocionante experimentar coisas novas como estudante universitário. Dedos cruzados eu realmente gosto deles!
