Spuds geralmente têm uma má reputação por seu conteúdo de carboidratos, como uma esponja de óleo em forma de frito ou chip, e alta classificação no índice glicêmico (uma escala que mede os alimentos com base na rapidez com que aumentam o açúcar no sangue).
Mas não importa o quanto os odiadores vão odiar, as batatas vão potar com suas batatas benefícios para a saúde e valores nutricionais . Esses bebês estão repletos de fibras e potássio, que auxiliam na regulação do açúcar no sangue e na redução da pressão arterial.
As batatas também são conhecidas por sua riqueza em vitaminas B e C, ambas envolvidas na aceleração do metabolismo e no fortalecimento do sistema imunológico.
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A melhor parte? Spuds são altamente versáteis. Desfrute de taters de 5 maneiras diferentes para maximizar seus benefícios nutricionais.
1. Ferva
Foto de Abby Wang
Cozinhar é uma das maneiras mais fáceis de cozinhar batatas, ao lado de aquecendo-os no microondas . Batatas cozidas são normalmente transformadas em salada de batata, misturando os vegetais com alguns condimentos. Se você está com vontade de um pouco de mostarda picante e produtos ricos em amido, experimente isto picante salada de batata ao estilo alemão .
2. Mash
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O bom e velho Dia de Ação de Graças não estaria completo sem purê de batatas. Notório por seu teor de gordura quando feito com manteiga e creme de leite, purê de batata pode ser mais saudável quando feito com alternativas à manteiga, como o azeite.
3. Stick ‘Em In A Stew
Gif cortesia de tumblr.com
Se você tem uma panela ou panela elétrica (ou um amigo que precisa de força suficiente para continuar uma jornada árdua para salvar a Terra-média ), ensopar batatas é o caminho a percorrer. É fácil fazer porções grandes e congelar o resto para depois. Torne esses dias frios de inverno melhores com esta receita de ensopado de carne , apresentando taters.
4. Asse
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Batatas assadas são perfeitas para qualquer refeição e saudáveis, desde que você não enlouqueça com coberturas de alto teor calórico (experimente trocar creme de leite para iogurte grego )
quantas peças tem um rolo de sushi
Para assar uma batata, pré-aqueça o forno a 400 ° F. Esfregue a batata e fure-a em várias áreas com um garfo. Acho: você é Brutus e a batata é César (apenas tente não ser tão violento a ponto de se machucar). Coloque a batata na grelha central do forno por cerca de 45-60 minutos.
Se você realmente quer ficar chique, tente isto Batata assada Hasselback receita.
5. Frite
Foto cortesia de Chena Girl Cooks
Um método rápido de preparar batatas para uma boa ração é refogá-las. O processo envolve batatas em cubos, parboiling (cozinhe parcialmente por fervura) e cozinhe-os totalmente em uma frigideira ou panela com um pouco de óleo ou caldo vegetal. Aqui está uma delícia receita de hash para começar.
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