Conhecido por sua sagacidade e paladar ainda mais apurados, Anthony Bourdain não conhece fronteiras com suas viagens gastronômicas ao redor do mundo. Aqui estão algumas pérolas de sabedoria para os jovens e menos viajados, direto do próprio chef.
1. “Boa comida é muitas vezes, mesmo na maioria das vezes, comida simples.”
Melissa Cannarozzo
Em outras palavras, você não precisa de uma refeição de 5 pratos para aproveitar o seu tempo. Às vezes, tudo que você precisa é um sólido xícara de ramen .
2. “Para mim, a vida sem caldo de vitela, gordura de porco, salsicha, carne de órgão, demi-glace ou mesmo queijo fedorento é uma vida que não vale a pena ser vivida.”
Moon Zhang
A vida é muito curta para não comer todo o bacon que você deseja. Parece que Anthony Bourdain está do lado dos amantes de carne desta vez ...
3. “Oh, vou acomodar [vegetarianos]. Vou procurar algo para alimentá-los, um 'prato vegetariano', se for solicitado. Quatorze dólares por algumas fatias de berinjela grelhada e abobrinha combinam com a minha comida custam muito bem. ”
Kirby Barth
Este é para aqueles com um orçamento universitário sério. Certamente, eu não sou o único que foi roubado por um sanduíche vegetariano de $ 12?
4. “Não toque no meu pau, não toque na minha faca.”
Allan Mai
Bastante autoexplicativo, se você me perguntar.
5. “Você tem que ser romântico para investir a si mesmo, seu dinheiro e seu tempo em queijo.”
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Yasmeen Aboulhawa
O queijo é amor. O queijo é vida.
6. “Viajar nem sempre é bonito. Nem sempre é confortável. Às vezes dói, até parte seu coração. Mas está tudo bem. A jornada muda você, deveria mudar você. Ele deixa marcas em sua memória, em sua consciência, em seu coração e em seu corpo. Você leva algo com você. Com sorte, você deixou algo bom para trás. ”
Denise Uy
Porque a cada passo vem o medo e a dor, mas também lições a aprender e felicidade a ganhar.
7. “Não minta sobre isso. Você cometeu um erro. Admita e siga em frente. Só não faça isso de novo. Sempre.'Um dos primeiros passos para a vida adulta é aceitar e admitir que você errou, e não há vergonha em fazer isso.
8. “A jornada é parte da experiência - uma expressão da seriedade de nossas intenções. Não se pega o trem A para Meca. ” Foto cortesia de favim.com
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Porque não se trata de onde você termina, mas de como você chega onde está e as experiências que você ganhou ao longo do caminho.
9. “Que sem experimentação, vontade de fazer perguntas e experimentar coisas novas, certamente nos tornaremos estáticos, repetitivos, moribundos.” Spencer Hutchison
Junte-se a um clube com o qual você nunca pensou que estaria comprometido, mude seu curso pela enésima vez e experimente alimentos que você nunca experimentou antes. A faculdade é a hora de experimentar, crianças!
10. “Sem novas ideias, o sucesso pode se tornar obsoleto.”
Mesmo se você estiver fazendo isso, desafie a si mesmo. A necessidade pode ser a mãe da invenção, mas nunca é o momento errado para sonhar com algo novo.
11. “Suponha o pior. Sobre todo mundo. Mas não deixe essa perspectiva envenenada afetar seu desempenho no trabalho. Deixe tudo rolar pelas suas costas. Ignore isto. Divirta-se com o que você vê e suspeita. Só porque alguém com quem você trabalha é um idiota miserável, traiçoeiro, egoísta, caprichoso e corrupto não deve impedi-lo de desfrutar da companhia deles, trabalhar com eles ou achá-los divertidos. '
Porque todos nós temos aquela pessoa que chega até nós, mas não devemos deixá-los comprometer nossos esforços.
12. “Contexto e memória desempenham papéis poderosos em todas as refeições verdadeiramente excelentes na vida de uma pessoa.”
Julia Gilman
Já se perguntou por que nada se compara à comida de sua mãe ou por que você sempre fica animado ao ver seu lanche favorito de infância?
13. “Boa comida e boa alimentação envolvem riscos.”
Julia Murphy
Você nunca sabe do que não gosta até tentar.
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14. “Sem novas ideias, o sucesso pode se tornar obsoleto.”
Denise Uy
Nunca se contente com o que você já realizou.
15. “Uma onça de molho cobre uma infinidade de pecados.”
Kat Huber
E se o seu pão ficar velho ... um pouco de molho marinara provavelmente vai consertar.
16. “Sorte não é um modelo de negócios.”
Danielle Chen
Em outras palavras, trabalhe muito, divirta-se muito.
17. “Você aprende muito sobre alguém quando compartilha uma refeição.”
Que tal pularmos as datas do café e as conversas sobre o tempo e apenas jantarmos?
18. “Que coisa melhor você pode fazer por alguém do que preparar o café da manhã? '
Os orgânicos de porta em porta valem a pena
Moon Zhang
No final das contas ... Não há nada mais agradável do que acordar com o cheiro de bacon e ovos ou muffins recém-assados.
19. “Eu não tenho que concordar com você para gostar de você ou respeitar você.”
Bem dito, Anthony Bourdain.
20. “Não acho que as pessoas devam ser encorajadas a se parecer com Kate Moss, acho isso irracional. Acho que o corpo humano normal deve ser glorificado. Da mesma forma, se você precisa de um pedaço de pau para se lavar, você não está saudável. ”
Michelle Zabat
Não há necessidade de fazer limpezas com sucos (especialmente quando são na verdade) ou se preocupar com os números na balança. Basta ser você e adorar a pele em que está.
21. “Não tenho medo de parecer um idiota.”
Se você tem medo de parecer estúpido, aonde você irá? Você tem que correr riscos para ter sucesso e, na maioria das vezes, isso significa sair da sua zona de conforto e tentar algo novo e desconhecido.
Quer você ame Bourdain ou o odeie, suas lições de viagens intermináveis e paixão pela exploração são inspiradoras e vale a pena digerir. Talvez valha a pena experimentar aquela culinária estranha, afinal.
