Apimente seus jantares de outono com estes 5 pratos de abóbora

A abóbora está em todo o mundo dos alimentos agora porque é um abóbora de inverno . As abóboras de inverno são mais ricas em amido, são colhidas no outono e se mantêm bem durante toda esta temporada. É por isso que você pode vê-lo em seus supermercados locais e em todas as mídias sociais. Além disso, é super delicioso e tem propriedades valiosas que permitem que ele seja cozido de várias maneiras! Por exemplo, sua natureza amilácea permite gelatinização , para que possa ser transformado em sopas e molhos grossos, como você pode ver nas próximas 5 receitas abaixo! E depois de dominar a primeira receita, você verá como as outras receitas se tornam muito mais fáceis de seguir!

1. O Básico: Abóbora Assada

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 40 minutos
• Tempo total: 55 minutos
• Porções: 4
• Fácil

Ingredientes

• 1 abobrinha em cubos uniformemente
• 1/2 cebola roxa fatiada ou mais se você gosta disso
• 1/4 xícara de azeite
• 2 colheres de chá de pimenta preta
• 2 colheres de sal
• 2 colheres de chá de alho em pó, mas você nunca pode errar com um pouco mais

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.

  
  
  

• Passo 2

  Misture a abóbora em cubos em uma tigela com a cebola roxa fatiada e o azeite.

  
  
  
  

• etapa 3

  Adicione os temperos e misture.

• Passo 4

  Coloque os legumes na assadeira e asse por 40 minutos, ou até ficarem cozidos.

  
  
  

2. O Clássico: Sopa de Abóbora Butternut

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Porções: 12
• Médio

Ingredientes

• 1 abobrinha
• 2 abóboras de kombucha pequenas
• 2 batatas doces
• 3 maçãs mackintosh descascadas e sem caroço
• 1 cebola
• 1 dente de alho
• 1/2 xícara de azeite
• 1 colher de sal
• 1 colher de pimenta
• 1 colher de alho em pó
• 1 colher de gengibre ralado
• Água o suficiente para encher uma panela grande

• Passo 1

  Pré-aqueça o forno a 400 ° F e forre uma assadeira com papel manteiga.

• Passo 2

  Misture a abóbora, a abóbora kombucha, a batata-doce com o azeite e as especiarias. Leve para assar por 40 minutos, ou até dourar.

• etapa 3

  Ferva as maçãs em água e refogue o alho e a cebola no fundo de uma panela grande.

  
  
  

• Passo 4

  Adicione os legumes e as maçãs à panela grande. Adicione o gengibre e água suficiente para encher a panela. Deixe a panela em fogo médio até começar a ferver.

• Etapa 5

  Misture o conteúdo com um liquidificador de imersão. Alternativamente, transfira o conteúdo para um processador de alimentos um pouco de cada vez e depois adicione-o de volta à panela.

Neste ponto, cobrimos as receitas básicas de abóbora e talvez você até tenha provado alimentos semelhantes aos listados acima. Isso me leva às próximas 3 receitas que vão chocar você. Existem infinitas receitas complexas que podem ser criadas a partir de uma simples abóbora!

3. Caçarola de abóbora

• Tempo de preparação: 20 minutos
• Hora de cozinhar: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Porções: 6
• Médio

Ingredientes

• 1 abobrinha assada conforme a receita 1
• 3/4 xícara de farro cozido
• 3 ovos batidos
• 1/2 xícara de ricota
• 1 colher de sopa de hortelã fresca ou seca

• Passo 1

  Misture a abóbora assada com os ovos, a ricota, o farro e a hortelã. Coloque a mistura em um pirex.

• Passo 2

  Asse o prato a 400 ° F por 40 minutos. Sirva quente e aproveite!

4. Macarrão de abóbora

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Porções: 6
• Médio

Ingredientes

• 1 abobrinha assada conforme a receita 1
• 1 caixa de macarrão cozido
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 1 colher de azeite
• 3/4 xícara de queijo mussarela ralado

• Passo 1

  Refogue o alho no azeite com os flocos de pimenta vermelha.

• Passo 2

  Misture a abobrinha assada com o alho refogado.

• etapa 3

  Combine a mistura de abóbora com o macarrão cozido e queijo. Asse a 350 ° F por 15 minutos.

5. Risoto de abóbora

• Tempo de preparação: 15 minutos
• Hora de cozinhar: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 15 minutos
• Porções: 6
• Duro

Ingredientes

• 1 xícara de arroz arbóreo
• 1/2 abobrinha assada como na receita 1
• 1/2 xícara de vinho branco
• 3 xícaras de água quente
• 1/2 cebola em cubos
• 2 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 3 colheres de azeite
• 1 colher de sal
• 1 colher de pimenta

• Passo 1

  Refogue a cebola no azeite em uma panela grande em fogo médio até ficar translúcida.

• Passo 2

  Adicione o arroz e mexa por 5 minutos.

• etapa 3

  Adicione o vinho branco e continue mexendo até que seja absorvido.

• Passo 4

  Amasse a abóbora assada até ficar em pedaços e adicione à panela. Adicione o alho picado à panela ao mesmo tempo.

• Etapa 5

  Adicione a água, uma xícara de cada vez, mexendo continuamente até que o arroz esteja cozido.

• Etapa 6

  Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão. Mexa até derreter.

E esse é o meu resumo da receita de abóbora. Mantenha a criatividade em suas cozinhas neste outono!