Quando digo Nova York, você provavelmente pensa imediatamente na boa e velha NYC, certo? Claro que você faz. Afinal, é a maior cidade dos Estados Unidos, então é difícil perder.
No entanto, apesar da crença popular, há muito mais em Nova York do que apenas a Big Apple. Sério, Nova York é um estado ENORME. Temos Western New York, que tem cidades como Buffalo e Rochester. Depois, há o lado leste do estado com o Parque Adirondack, também conhecido como a maior área protegida publicamente nos Estados Unidos (maior do que Yellowstone, claro que sim). E há muito entre eles. Quer dizer, se isso não prova o quão grande é Nova York, então eu não sei o que prova.
E a cidade de Nova York pode muito bem ser um paraíso gastronômico com seus tesouros gastronômicos esperando em cada esquina, mas o resto de Nova York certamente não passa fome. Temos algumas iguarias exclusivas próprias. Aqui estão 11 alimentos do interior do estado que todos nós, nova-iorquinos, estamos ansiosos para comer quando voltarmos para casa.
1. Placas de lixo
Foto cedida por @katherinesouza no Instagram
Apesar do nome, os pratos de lixo são deliciosos e adorados por jovens e idosos do interior do estado. Esta iguaria originou-se em Rochester em um local chamado Nick Tahou Hots . Se você nunca comeu um, aqui está o que você pode esperar: uma camada de batatas fritas caseiras ao lado de salada de macarrão ou feijão cozido, coberto com hambúrgueres ou cachorro-quente e coberto com molho de carne, cebola e às vezes queijo. É hora de tirar as calças elásticas.
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2. Buffalo Wings
Foto de Kellyn Simpkins
Claro, você pode conseguir asas em qualquer bar de esportes na América. Masaté que você tenha comido asas em Buffalo, Nova York, você não teve uma asa Buffalo autêntica. Confira o Anchor Bar , o berço da asa Buffalo, para comer as melhores asas de sua vida. Não se esqueça do queijo azul.
3. Batatas salgadas
Cortesia de telefone de @conductorlarryloh no Instagram
Prove um pouco da história do interior do estado de Nova York entregando-se às batatas salgadas. Esses bebês eram a principal alimentação dos imigrantes irlandeses que extraíam sal na região de Syracuse, em Nova York. Ainda hoje, as batatas salgadas são apreciadas pelos nativos da região. Tão simples, mas tão delicioso.
4. Riggies de frango
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Frango Riggies são a base da culinária ítalo-americana em Utica, Nova York. E boa sorte em encontrar este prato fora do interior do estado de Nova York. Muitos restaurantes reivindicam sua origem, mas cada um conta com os mesmos ingredientes básicos: macarrão rigatoni, frango, pimentão quente e doce, molho de creme de tomate e especiarias italianas. A melhor parte do prato? É muito fácil reproduzir em casa.
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5. Clique
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Binghamton, Nova Yorkfalou verdadeiramente aos corações dos amantes de carboidratos e proteínas quando criaram este prato. O que é um espião, você pode perguntar? Consiste em pedaços de carne marinados em uma marinada zippy por 1 a 3 dias, grelhados e colocados em um pão grosso. Não são necessários condimentos, é muito bom.
6. Utica Greens
Foto cedida por @paigedabek no Instagram
Muitas culturas têm versões de verduras assadas enfadonhas , mas no interior do estado de Nova York, temos Utica Greens. E estes têm muito mais caráter. Esta mistura picante de verduras amargas com uma pilha de pimenta, queijo e carnes curadas italianas é suficiente para fazer qualquer criança querer comer seus vegetais. Como o Chicken Riggies, o Utica Greens mostra a herança ítalo-americana de Utica, em Nova York.
7. Molho Thousand Island
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Molho de fazenda? Nah. Vestido italiano? Esqueça. No interior do estado de Nova York,nós preferimos molho Thousand Island. Este molho à base de maionese pode incluir vários ingredientes, incluindo ketchup, molho de pimenta, açúcar, vinagre, picles, suco de laranja e a lista continua. Originário da Baía de Clayton-Alexandria, este curativo sempre será oferecido a você por um nova-iorquino do interior do estado.
8. Porco de hortelã-pimenta
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Se um nova-iorquino do interior deu uma festa de natal sem um Peppermint Pig envolvido, eles realmente deram uma festa de Natal? Este doce rosa de hortelã-pimenta ainda vem completo com um minúsculo martelo usado para quebrá-lo em pedaços para que todos possam compartilhar. Também é um presente de Natal clássico no interior do estado de Nova York.
9. Molho Melba
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Agora, o molho Melba definitivamente não é exclusivamente uma coisa do interior do estado de Nova York, mas palitos de mussarela mergulhados em molho Melba certamente são. Imagine emparelhar queijo e fruta. A única diferença aqui é que o queijo é frito e todos nós sabemos que tudo fica melhor quando frito.
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10. Doce de esponja
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Doce de esponja é uma das favoritas em Buffalo, Nova York. Para quem ainda não experimentou este tratamento, é um caramelo de favo de mel revestido com uma camada de chocolate rico. E se você ainda está tendo problemas para imaginar, pense em açúcar mergulhado em chocolate. Isso tem que ser bom. Se as asas são um jantar icônico em Buffalo, então este bebê é a sobremesa perfeita.
11. Sorvete de Stewart
Foto cedida por @stewarts_shops no Instagram
Todos vocês provavelmente têm sua sorveteria favorita em sua cidade, mas não é isso. O de Stewart é um posto de gasolina (sim, um posto de gasolina) no interior do estado de Nova York e eles estão acabando com o jogo do sorvete. Imagine sorvete cremoso e rico servido com a consistência perfeita sempre em sabores como Brownie Cookie Sundae e Peanut Butter Pandemonium. Estou ficando com água na boca.
Então, se você estiver com vontade de algo diferente de pizza ou bagels de Nova York, dê uma olhada no norte e descubra o que você está perdendo. Você pode ficar agradavelmente surpreso com o que descobrir.
