Sou alérgico a amendoim e outras nozes desde os 5 anos de idade, depois que vomitei minhas tripas depois de comer uma barra de chocolate com amendoim. Por 15 anos depois disso, fui proibido de consumir amendoim e nozes devido ao meu alergia alimentar .
As alergias alimentares são uma dor - muito menos um perigo real para a saúde. Cada vez que eu informava às pessoas que tinha uma alergia alimentar, elas ficavam super preocupadas e cautelosas comigo. Era tudo muito chato em oposição a reconfortante porque eu sempresenti que estava incomodando os outrosou sendo rude com a comida que estavam saboreando.
Às vezes, quase parecia que minha alergia fazia mais parte de mim do que qualquer outra coisa a meu respeito. E uma vez que você saiba que você não pode ter algo, é claro que aparece em todos os lugares. Pelo visto todo mundo adora as coisas . Essa maldita alergia a nozes estava me deixando louco.
GIF cortesia de buzzed.com
No primeiro ano da universidade, tornei-me mais suscetível à possibilidade de comer nozes acidentalmente. Acabei consumindo acidentalmente produtos com nozes, mas quando os comi, nada parecia acontecer. Isso foi estressante - estou comendo algo que me disseram que pode me matar. No entanto, também foi interessante. Eu estava superando minha alergia alimentar?
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Na semana de leitura passada, fui testado novamente para minha alergia alimentar. Acontece que só sou alérgico a amendoim e agora posso comer todas as outras nozes.Fiquei tão empolgado em experimentar nozes: meu mundo alimentar se abriu muito. Eu estava animado para finalmente poder experimentar o que fui proibido de tentar por 15 anos.
Então, por curiosidade e celebração, eu (finalmente) experimentei todos os tipos de nozes efez algumas descobertas. Eu comi, suportei e adorei.
Castanha-do-pará
Foto de Courtney Lailey
Freqüentemente, as nozes têm um cheiro muito distinto. Para a castanha do Brasil, há um cheiro de castanha muito sutil, mas presente, quase um cheiro de madeira. Ai credo.
Muito quebradiço. Quebrável. Parece que estou comendo um coco: uma umidade sólida e densa, mas ainda com uma textura bem seca. E semelhante a um coco , A castanha do Brasil é colhida da mesma maneira.
Salivo muito para compensar a falta de umidade. Mastigar a noz domina minha boca com essa experiência estranha, seca, porém úmida. Eu não gosto dessa noz.
Castanha de caju
Foto de Courtney Lailey
Isso vai soar estranho, mas esta noz tem um cheiro próprio: como um pedaço de madeira encontrado à beira-mar. Os cajus têm uma crocância muito mais suave e moderada. Textura e sabor agradáveis. LOL - isso é um leve rangido contra meus dentes?
De sabor neutro, mas a textura é o que torna este sal saboroso de noz seria muito bom. Sim, eu poderia comer um pouco de lata desses bebês curvilíneos. A seguir, leite de caju? Ehh ... talvez não.
Amêndoas
Foto de Courtney Lailey
Seco, seco, seco. O crocante inicial foi muito bom, a sensação que eu esperava de uma noz. Mas então ele se desfaz em uma textura carnuda. As amêndoas têm gosto de cheiro de cerejas ...? E aparentemente isso é uma coisa : amêndoas e cerejas são da mesma espécie de árvore. Huh, isso é interessante.
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Um conceito satisfatório por trás de uma noz, mas estou um pouco desconcertado com a secura de tudo. Talvez eles sejam melhores em um bolo.
Avelãs
Foto de Courtney Lailey
Ouuuu, bom crunch. Oh, mas estranho ... conforme eu mastigo mais, ele se acumula como uma pasta na minha boca? Ah, e no meio da mastigação, fico com um sabor estranho * pow *.
Honestamente, as avelãs meio que têm gosto da Eucaristia que eu tomava quando criança durante a comunhão na Igreja. Uma coisa seca e pastosa - como faço para não grudar no céu da boca? Acho que Jesus tem gosto de avelã. Huh, eu o teria considerado umhomus meio cara.
Nozes de macadâmia
Foto de Courtney Lailey
OMG, o quê? Tem cheiro de tinta ou argila. Eu não estou brincando com você. Hmm, não há crise real. A noz meio que se rompe na minha boca e então ... desaparece. Por que, ou melhor, como isso é uma forma muito mais sólida da textura do algodão doce?
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Sabor estranho também. Eu não posso descrever exatamente - talvez seja esse o gosto de tinta ou argila - e o gosto não vai embora, já que esta noz também forma uma pasta próxima. Ick, me dê minha água.
nozes
Foto de Courtney Lailey
Ohhh, isso cheira a caramelo. Sim, talvez isso seja mais palatável. Ah, sim, esses são com certeza os mais úmidos de todos. Boa mastigação macia, sem gosto residual. Nozes pecãs são muito leves em sabor e textura.
Agora eu entendo por que meu pai comia caixas e mais caixas de Chocolate tartaruga na época do Natal, o suficiente para construir uma casa com uma caixa de tartarugas quando eu era bebê. Sim, eu iria polir uma torta de glacê dessas lindas qualquer dia.
Pinhões
Foto de Courtney Lailey
Estou sentindo o cheiro de uma reminiscência da colônia masculina que minha ex costumava usar - então não está ajudando a me fazer gostar deles. Uau, o quê? Uma mordida e ele desaparece em pequenos pedaços desintegrados.
Pinhões meio que me lembram uma semente de abóbora ou girassol - mas não realmente. Isso é uma coisa por si só. Tem um gosto estranho: como se eu estivesse comendo na floresta. Já estou fora de perigo? Eu também não gosto disso.
pistachios
Foto de Courtney Lailey
Ok, isso honestamente cheira a queijo em pó KD. Eu gosto de ter que abrir a casca para chegar à noz, isso torna comê-las mais uma experiência, em vez de apenas enfiá-las na boca.
Uau, estou realmente ficando com um sabor de queijo também. Crunch sutil agradável. Não tão seco quanto algumas das outras nozes. Sim, gosto disso.
#SpoonDica: experimente pistache com essa facilidadecasca de chocolate amargo.
Nozes
Foto de Courtney Lailey
Parece um tipo de macarrão empacotado com formato de cérebro no wonton ou na sopa de bolinho de massa. Cheira a algum tipo de perfume almiscarado e amadeirado. Ahh, muito quebradiço e seco.
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Não há sabor real. Apenas esta textura seca, protuberante e quebradiça por toda parte, ao redor e sob a minha boca. Não, não, não. Me dê minha água, eu não gosto disso.
Bônus: Nutella
Foto de Courtney Lailey
Bem, isso é como se eu tivesse acabado de abrir e ganhado o bilhete dourado para o céu com cobertura de sobremesa para barrar. Não cheira realmente a nada, exceto por um aroma muito suave de cacau.
Ok, aqui vou eu ... muito, muito bom. Oh - oh meu. Tãããão cacau. Não há verdadeiro sabor de avelã. Apenas chocooooolaaaaateeee. Ele deixa uma boa camada de sabor de chocolate na minha boca. Noms. Agora eu entendo o que é amar profundamente, o suficiente para fazer um Nutella Day para que todos nós possamos nos reunir e celebrar essa coisa linda, linda.
