Eu passo muito tempo no Youtube assistindo a vídeos musicais, vídeos saborosos e cursos intensivos. Um dia, encontrei um vídeo intitulado
Cultivando o morango branco raro do Japão . Ao ver o título, eu sabia que tinha que assistir. Eu adoro morangos e ver um morango branco me deu vontade de aprender mais sobre esta variedade. O Japão é conhecido por ter muitos tipos únicos de frutas: cerejas santonishiki, dekopon (um tipo de laranja) filho , e até mesmo melancias quadradas . Embora essas frutas sejam únicas, a única fruta que faz todo mundo falar é o infame morango branco. No entanto, uma pergunta ainda permanece: o que exatamente é um morango branco?
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O que é um morango branco?
Morangos brancos são morangos com uma cor branca, sementes vermelhas e manchas rosa. Um dos tipos mais populares de morangos brancos é o Morango Jóia Branca, o primeiro a sair no mercado.
A diferença entre os morangos brancos e os normais, além da cor, é que os morangos brancos são criados para serem maiores, mais macios e mais doces do que os convencionais. Esses morangos, no entanto, não devem ser confundidos com pinhas , outro tipo de morango de cor branca. São cultivadas cerca de 50 variedades diferentes de morangos brancos, cada uma com um sabor único.
Histor Y
Morangos Joia Branca eram introduzido quase quatro anos atrás por Yasuhito Teshima na prefeitura japonesa de Saga. Esta prefeitura é o único local conhecido por cultivar esta variedade de morango. Teshima tem cruzado morangos há vários anos para criar um morango grande com polpa branca e casca branca. Embora existam outros morangos brancos, Teshima afirma que os seus são maiores e mais brancos do que qualquer outra variedade por aí.
Processo de Crescimento
Os morangos White Jewel recebem menos exposição ao sol do que os morangos normais. Esta luz solar limitada significa que as bagas contêm menos antocianina , que dá aos morangos sua vibrante cor vermelha. Teshima, o principal produtor de morango branco , diz que apenas 10% dos morangos cultivados ficam brancos. Anos de criação e uma baixa taxa de rendimento tornam esses morangos mais caros do que os morangos vermelhos genéricos. Embora esses frutos possam ser pequenos, eles ocupam muito espaço para crescer, o que também contribui para o alto preço.
Gosto
A cor branca pode fazer pensar que os frutos são azedos ou azedos, mas, na verdade, o oposto é verdadeiro. Eles são mais doces do que morangos vermelhos. Algumas pessoas dizem que um morango branco tem gosto de abacaxi e derrete em um sabor doce, parecido com um doce.
Quão caros são os morangos brancos?
Por causa do processo de cultivo que exige muita mão de obra, os morangos brancos são muito mais caros do que os vermelhos. Um morango pode ser vendido por $ 10 USD. Para colocar isso em perspectiva, um pacote de 16 onças de morangos vermelhos orgânicos custa cerca de US $ 6 a US $ 7. Alguns pacotes de morangos brancos podem custar até US $ 40. Embora possam parecer caros, esses morangos White Jewel não são a raça de morango mais cara. O Morangos Kokota são os mais caros, marcando US $ 22 por baga.
Onde eles são vendidos?
Infelizmente, morangos brancos não são vendidos em supermercados nos Estados Unidos, mas principalmente no Japão. Se você estiver no Japão, pode comprá-los em supermercados ou até mesmo colhê-los em uma fazenda de morango. Além disso, você também pode cultivar morangos brancos no seu próprio quintal, se for abençoado com um polegar verde.
Receita
Se você tiver sorte o suficiente para colocar as mãos em alguns morangos brancos, experimente este azedo . Esta torta é uma maneira incrível de usar os frutos silvestres, pois enfatiza não apenas sua bela cor, mas também seu sabor fresco.
The Bottom Line
Se você adora experimentar novas frutas, morangos brancos devem ser algo a incluir em sua lista de desejos. Eles podem ser caros, mas valem o alarde.
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