A massa é um alimento básico na dieta de qualquer estudante universitário, mas às vezes pode ser um pouco enfadonho comer a mesma massa com o mesmo molho de tomate. O limão e o vinho branco neste molho adicionam tanta frescura e sofisticação que as pessoas nunca vão imaginar que foi feito em apenas 15 minutos. Este prato versátil pode ser preparado nas noites mais movimentadas da semana ou para uma ocasião especial.
Fácil
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Porções: 1
Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
2 dentes de alho picados
1 ½ colher de sopa de farinha
1/3 xícara de vinho branco
Suco de 1 limão
Alcaparras de ¼ xícara, opcional
Sal a gosto
Instruções:
1. Em uma frigideira pequena, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto.
2. Quando a manteiga derreter, acrescente o alho.
Foto de Kelda Baljon
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3. Refogue até ficar macio e perfumado.
4. Adicione a farinha e misture bem.
5. Adicione o vinho branco à panela de deglaze.
6. Abaixe o fogo e deixe o álcool do vinho cozinhar. Deixe reduzir até que o líquido volte à quantidade original antes de adicionar o vinho.
7. Aumente o fogo novamente para médio-alto e adicione o suco de limão.
8. Adicione as duas colheres de sopa restantes de manteiga.
Foto de Kelda Baljon
9. Mexa bem, depois sirva sobre a massa de sua escolha e cubra com alcaparras, se for usar.
Foto de Kelda Baljon
