Quando não estou na escola em San Luis Obispo, chamo de lar em San Fernando Valley. Muitos o conhecem simplesmente como 'o vale', lar da frase 'garota do vale', mas para mim é muito mais do que isso. O Vale de San Fernando tem sido visto como a parte menos glamorosa e sofisticada de Los Angeles, mas aos poucos está se tornando mais na moda e relevante. Isso pode ser creditado à sua cena gastronômica e à introdução de muitos novos restaurantes procurados. Esta lista é uma mistura de pontos de vale novos e antigos. Acho que é importante lembrar os restaurantes que criam comida excelente que não são manchetes de chefs famosos e artigos de várias revistas de culinária, ao mesmo tempo que destacam os restaurantes mais novos que dão ao vale seu reconhecimento.
o que fazer com um monte de maçãs
Stanley's
Onde: Sherman Oaks
Quando estou em casa da escola, o Stanley's é uma visita obrigatória. Há alguns anos, a localização original de Stanley no Ventura Boulevard foi fechada repentinamente, perturbando aqueles que conheciam e amavam sua comida. Respondendo a todas as nossas orações, um novo restaurante foi inaugurado no Van Nuys Boulevard, servindo uma mistura de antigos e novos itens do menu. As estrelas do show de Stanley teriam que incluir suas saladas, especificamente o Salada de Toranja Amy (foto acima), que inclui toranja, frango desfiado, abacate, castanha de caju e um molho picante de gergelim. O restaurante também é conhecido pelo pão de massa fermentada quente e fresco, e também pelos pratos tradicionais com um toque de Stanley, como o meu outro favorito, o macarrão com frango ao pesto.
Iroha Sushi de Tóquio
Onde: Studio City
Sim, esta imagem é o epítome de #foodporn. Iroha Sushi traz o icônico hambúrguer de sushi para o vale, e é tão bom quanto parece! Este restaurante tem sido um marco no vale para sushi de alta qualidade e agora serve esta criação japonesa americana. Todos os itens do menu do Iroha são bons, mas se você for, recomendo pedir seu hambúrguer de sushi de atum picante clássico, que inclui dois pãezinhos de arroz crocantes, cebola roxa, tomate, alface e atum picante.
# Dica de colher: se você não gosta de peixes, eles também fazem uma ótima versão de frango teriyaki.
Café Nat's Early Bite
Onde: Van Nuys
Nat's Early Bite não é nada sofisticado, mas faz parte do seu charme. Eles servem comida tradicional e saudável, mas o que me traz são duas coisas em que eles se destacam: sopa de tortilha (foto acima), que é semelhante a uma canja de galinha picante (sem o frango) com vegetais, batatas fritas, queijo e abacate robusto e seus viciantes produtos assados (os pãezinhos pegajosos e biscoitos são os favoritos da minha família). Depois de experimentar a sopa no Nat's, isso é tudo que você vai pedir quando estiver doente na cama. Nat's Early Bite é reconfortante, barato e meu favorito de infância enquanto crescia !.
Restaurante mexicano La Fogata
Onde: Van Nuys
La Fogata é, sem dúvida, uma das melhores comidas mexicanas que você experimentará no Vale de San Fernando, e não estou dizendo isso apenas porque cresci comendo uma vez por semana. La Fogata é uma empresa familiar que alimenta comensais do vale desde 1977. Experimentei uma grande variedade de seu cardápio e nunca me decepcionei. Meu item de menu favorito teria que ser deles Tacos dourados , que são tacos de casca dura fritos super crocantes cobertos com alface, tomate e queijo - além de seu fantástico molho aveludado. Quando estou saindo de casa depois de uma longa pausa, a última refeição que sempre procuro é um prato de tacos de frango de casca dura do La Fogata com seus grãos cremosos e arroz. É simplesmente o melhor.
Pizza Pitfire
Onde: North Hollywood
Pitfire Pizza cria pizzas quentes assadas no forno a lenha com coberturas sazonais e combinações inusitadas. Por exemplo, a Burrata Pie (foto acima) é uma das minhas favoritas, coberta com pedaços de burrata mussarela, pesto, rúcula e avelãs picadas. O menu do Pitfire inclui pratos com sabores simples, mas complexos - sempre com ingredientes frescos. O local em si parece um misto de bairro local, com fogueiras ao ar livre e música ao vivo nas noites quentes de verão. Este é um ótimo local para se reunir com amigos e familiares, enquanto compartilha uma pizza gourmet, massas e saladas.
Brent's Deli
Onde: Northridge
Brent's Deli me lembra completamente minhas raízes judias com sua seleção clássica de delicatessen. Se você está com vontade de comer comida reconfortante com salada de repolho, este é o lugar que você deve experimentar. Não há dúvida da popularidade de Brent. Localizado em Northridge desde 1969, e agora com um segundo local, o Brent's serve alguns pratos favoritos da delicatessen, de sanduíches de carne enlatada a sopa de frango matzo ball. Não é comida deliciosa, porém, sem os picles, e Brent sabe como fazer um pepino meio azedo. De todas as delicatessens judias em LA, a Brent's é uma das melhores!
Carney's
Onde: Studio City
O trem de cachorro-quente e hambúrguer Carney parou no Ventura Boulevard em Studio City em 1981. Bem, na verdade não parou, mas o restaurante foi construído a partir de um velho vagão de passageiros da Pacific Railroad. Carney's serve alguns dos melhores cachorros quentes em LA, além de ótimos hambúrgueres e salsichas. Seu item de menu mais notável é provavelmente o chili, que é aveludado, gorduroso e rico. Carney's serve cachorros-quentes clássicos, incluindo os meus favoritos, o Barão Vermelho , coberto com repolho roxo em conserva, cachorros de queijo chili, cachorros de Chicago e cachorros de estilo de Nova York. Esta é uma comida caseira no seu melhor, situada em um destino histórico.
Talesai
Onde: Studio City
A família Yenbamroong tem servido comida tailandesa atraente para os comensais de Studio City desde 1992. Este restaurante familiar nunca decepciona meus desejos de comida tailandesa. Tudo no cardápio é de alta qualidade e delicioso, o que me dificulta escolher um prato preferido. No entanto, gosto dos aperitivos, com seu larb de frango, rolinhos primavera tailandeses crocantes e mee krob como algumas das minhas principais escolhas. Talesai também faz um delicioso sorvete de coco caseiro e café tailandês como um ótimo final para qualquer refeição. Se você está no vale e querendo uma boa comida tailandesa, recomendo que experimente o Talesai.
O camponês local
Onde: Sherman Oaks
O Camponês Local é fácil de perder. Este restaurante tem uma aparência discreta, mas assim que você entrar, você se sentirá como se estivesse em uma versão sofisticada de uma estação de metrô de Nova York. The Local Peasant traz uma cena descolada para o vale, com toques gourmet em comidas de bar e coquetéis especiais. Seu menu sazonal está sempre mudando, mas eles se destacam com seus itens clássicos de menu saudáveis, como peixes com batatas fritas e hambúrgueres suculentos com batatas fritas em fatias grossas.
Barone's
Onde: Valley Glen
Se você está procurando por comida italiana tradicional, barraca de couro vermelho, Barone's é o seu lugar. Desde 1945, este restaurante serve sua famosa lasanha de queijo e pizza neopolitan retangular para os clientes do vale. As pizzas Barone são a estrela do espetáculo, com sua massa fina e coberturas do avesso. Eles colocam coberturas abaixo do queijo, dando a cada uma de suas pizzas a cobertura de mussarela espumante exclusiva.
MELHORES NOVOS PONTOS
Mizlala
Onde: Sherman Oaks
Iniciado por um ex-chef do restaurante Cleo em Hollywood, Mizlala traz comida gourmet mediterrânea para o vale. O restaurante serve pequenos pratos, além de kebabs e tagines, que mesclam sabores autênticos e inovadores. Eu recomendo pedir o halloumi, que é flambado ao lado da mesa, assim como o xerez couve de Bruxelas torrada , crocantes Frango frito marroquino e clássico homus masabacha para comer com o pão sírio za'atar de cortesia. Mizlala pode parecer um buraco na parede, mas é uma agradável surpresa que está contribuindo para o cenário culinário promissor do vale.
Rápido por Katsu-ya
Onde: Studio City
Bastante novo no Ventura Boulevard, Quick by Katsu-ya é uma ramificação original da marca Katsu-ya. Este restaurante mantém a simplicidade: ostras, pãezinhos abertos e SOMENTE ramen. O que me atraiu a tentar o Quick não foi o janelas , que na verdade é livre de MSG, mas foram seus rolos de mão abertos originais que roubaram o show. Os rolos de mão variam de $ 2-3, o que torna mais fácil misturar e combinar peixes diferentes. Eles são deliciosos, frescos e criativos. O serviço da Quick é rápido, sem trocadilhos e o preço é justo.
Bollywood Bites
Onde: Sherman Oaks
Atualmente passando por sua 'abertura suave', Bollywood Bites é uma adição muito nova à cena gastronômica do vale. Este restaurante está servindo alguns favoritos tradicionais, como frango tikka masala, alho naan e veggie biryani-, mas o que o diferencia é sua seleção de comida de rua indiana (chaat). Deles chaat o menu inclui alguns dos meus favoritos, desde pani puri para embrulhar naan e samosa chaat . A comida do Bollywood Bites é autêntica, repleta de sabores complexos e deliciosamente rica!
Quer você seja um nativo do vale ou apenas esteja visitando LA, estes são os lugares para experimentar! O Vale de San Fernando está preparando comidas diversas e deliciosas e merece seu momento como destaque gastronômico.
