Açúcar granulado ... parece muito estranho. Mas não se surpreenda quando eu disser que este é, na verdade, o açúcar branco comum com o qual você sempre assa. Então vem a questão. O que é açúcar granulado? E por que não simplesmente chamá-lo de açúcar?
Bem, existem vários tipos de açúcar. Açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, açúcar de decoração, açúcar de lixa e, claro, açúcar granulado. Então, sabemos a diferença básica entre o açúcar mascavo e o açúcar branco (a cor do melaço ), mas qual é a diferença entre açúcar de confeiteiro e açúcar granulado ou açúcar para decoração e açúcar de lixa?
A resposta está em seus diferentes tamanhos de cristal. Agora, vamos nos aprofundar no que é o açúcar granulado e por que ele é o açúcar mais comum usado na panificação.
O que é açúcar granulado?
Julia Gilman
Em primeiro lugar, você deve estar se perguntando o que 'granulado' significa. Algo que é granulado é feito de muitas peças minúsculas. O grande na palavra granulado vem do latim mostarda , que significa 'grão' ou 'semente'. Essa palavra é boa para descrever coisas como açúcar ou sal que parecem corajosas. O açúcar granulado tem essa sensação grosseira porque todo o melaço naturalmente presente foi refinado dele.
Os cristais finos no açúcar granulado não se aglomeram, o que o torna perfeito para medir, espalhar sobre os alimentos e se dissolver em bebidas. É por isso que o açúcar granulado é mais usado do que outros açúcares na panificação.
Quando usar açúcar granulado
De biscoitos a bolos e muffins, sempre precisamos de açúcar para obter o sabor perfeito. Aqui estão algumas receitas que aproveitam muito bem o açúcar granulado.
como evitar que o café manche os dentesBolo Funfetti em uma caneca
Domingo garcia
Este bolo funfetti em uma caneca é uma sobremesa simples e deliciosa. Você só precisa de uma caneca, farinha e, acima de tudo, açúcar granulado, junto com alguns outros ingredientes. Mesmo nesta receita simples, o açúcar granulado é importante para evitar a aglomeração. Além disso, o açúcar derrete no micro-ondas que espalha a doçura uniformemente por todo o bolo. Portanto, aproveite sua sobremesa com menos estresse.
Barras de crumble de maçã
Josi Miller
Pensando em maçãs neste outono? Experimente fazer essas barras de crumble de maçã. O açúcar granulado evita a formação de aglomerados durante o processo de cozedura, o que é perfeito para fazer esta sobremesa suave e doce.
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Cobblers de pêssego e framboesa
Hannah Linn
Que tal alguns torta de pêssego e framboesa? Parece saudável, delicioso e doce. O açúcar granulado é perfeito para esta sobremesa saborosa.
Cookies Vegan Chocolate Crinkle
Santina Renzi
Sim! Os vegetarianos podem desfrutar de biscoitos de chocolate graças a esta receita, que, claro, usa açúcar granulado. Enquanto o açúcar branco no topo é açúcar de confeiteiro para apenas uma crosta leve por fora, o verdadeiro sabor vem do açúcar granulado que é usado durante o processo de mistura. Novamente, o açúcar granulado evita que a mistura endureça e facilita o cozimento.
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Cupcakes de Pão de Banana com Cobertura de Manteiga de Amendoim
Jocelyn Hsu
Yum! Banana e manteiga de amendoim sempre ficam bem juntas, certo? Esta receita vai explodir sua mente. O açúcar granulado sempre torna esses cupcakes perfeitos. Mas tome cuidado ao usar esses açúcares nos lugares certos. Enquanto o açúcar granulado é usado para os cupcakes, o açúcar de confeiteiro é usado para o glacê. Isso ocorre porque o açúcar de confeiteiro é mais finamente moído do que o açúcar granulado, tornando a cobertura lisa, enquanto o açúcar granulado evita a aglomeração ao misturar os ingredientes do cupcake.
Muffins de Mirtilo
Jocelyn Hsu
É hora dos mirtilos, um dos frutos silvestres mais saudáveis do mundo. Faça estes bolinhos de mirtilo saudáveis, mas saborosos, para um café da manhã rápido antes da escola. O açúcar granulado lhe dará energia para sobreviver às aulas de química.
Bolinho Boston Cream Pie
Grace Nguyen
Oh, que mistura perfeita de massa e creme! Este bolinho de torta de creme de Boston não irá decepcioná-lo. Nunca subestime o poder do açúcar granulado, que evita a aglomeração e torna o creme de leite tão macio. Essa suavidade também vem do processo de agitação e aquecimento que mistura e derrete todos os ingredientes juntos.
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Bem, é claro, o açúcar granulado sempre torna as coisas muito mais doces e saborosas. Mas não se esqueça de que açúcar em excesso nunca é bom demais para você. O açúcar foi ligado ao aumento do risco de doenças cardíacas , diabetes, câncer, acne e outros problemas físicos. Além disso, pode acelerar o processo de envelhecimento da pele, bem como causar esteatose hepática. Portanto, enquanto saboreia essas guloseimas, tome cuidado para evitar o aumento do açúcar!
