Morei na cidade de Nova York por toda a minha vida e experimentei muitas guloseimas deliciosas em minhas aventuras na Big Apple. Sou fanática por sobremesa e estou sempre em busca do melhor do que há de melhor em Nova York. Ao fazer minha pesquisa, me deparei com a Levain Bakery, que abriga o que Serious Eats e os escritores da Spoon University acham que é o melhor biscoito caseiro da cidade de Nova York com o biscoito Chocolate Chip Walnut.
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Decidi fazer uma viagem até o Upper West Side para decidir por mim mesmo se concordo com meus amigos apreciadores de comida sobre Levain Bakery ser o lar dos melhores biscoitos de Nova York. A Levain Bakery tem 3 locais na cidade de Nova York, na W74th street, Amsterdam Avenue e Harlem.
Eu sabia que estava me aproximando do meu destino quando vi um enxame de pessoas tirando fotos com seus biscoitos do lado de fora da janela de vidro que marcava o local deste famoso biscoito. Entrei pela porta de vidro e fui imediatamente saudado por um aroma de biscoitos de chocolate e pão gourmet que estava sendo assado.
Eu sabia que estava me aproximando do meu destino quando vi um enxame de pessoas tirando fotos com seus biscoitos do lado de fora da janela de vidro que marcava o local deste famoso biscoito. Entrei pela porta de vidro e fui imediatamente saudado por um aroma de biscoitos de chocolate e pão gourmet que estava assando.
Havia várias pessoas, desde descolados, turistas e famílias, ambos sentados nos bancos de madeira e de pé nas bancadas, saboreando seus biscoitos e café. A essa altura, minha boca estava salivando e eu sabia que precisava pedir para que pudesse experimentá-los.
Eu pedi 1 Chocolate Chip Noz, 1 Dark Chocolate Chocolate Chip, 1 Oatmeal Raisin, e 1 Dark Chocolate Peanut Butter Chip. Cada biscoito custa $ 4 dólares, então eu perdi cerca de $ 20 com minha passagem de trem, mas estava tudo bem por eu saber que eu iria morder o que era considerado o melhor biscoito de Nova York.
Biscoito de noz de chocolate
Fui até uma das bancadas e decidi que experimentaria primeiro o infame biscoito de Nozes com Chocolate. Ao abrir a caixa com meus biscoitos, vi um biscoito gigantesco que parecia o paraíso aos meus olhos. Eu divido o biscoito ao meio para ver as gotas de chocolate escorrendo do centro e o centro parecia ter uma consistência derretida, apesar de ter um exterior crocante e crocante.
Dei uma mordida no centro e minha boca ficou com o gosto de chocolate derretido, massa de biscoito quente e a crocância de um biscoito tradicional que me deixou sem palavras. Fiquei chocado com a forma como Levain foi capaz de atingir um centro quente e pegajoso sem que o biscoito inteiro desmoronasse, mas aconteceu. Isso me convenceu porque eu pessoalmente prefiro que meus cookies estejam quase crus, mas ainda assim quentes e crocantes, e eles acertaram isso na cabeça. As nozes no biscoito adicionaram uma crocância extra que realçou o sabor geral do biscoito.
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Eu daria ao biscoito de noz de chocolate uma pontuação geral de 9,5 / 10. A única razão pela qual eu não daria um 10/10 é porque acho que poderia ter sido alcançado sem as nozes, dando-lhe o clássico sabor de biscoito de chocolate que todos conhecem e amam.
Chocolate Amargo com Pedaços de Chocolate
Mesmo que eu estivesse ansioso para comer o biscoito de Chocolate Chip Walnut, eu estava extremamente animado para experimentar esse sabor porque eu sou um viciado em chocolate e esse biscoito completamente de chocolate me deixou chocado.
Dei uma mordida neste biscoito e fiquei instantaneamente impressionada com a quantidade de chocolate que estava na minha boca. As gotas de chocolate derreteram bem na minha boca e a massa de chocolate era a cereja perfeita por cima. A consistência desse biscoito era quase a mesma do Chocolate Chip Walnut e, na minha opinião, ainda mais pegajosa porque o chocolate realmente caía do centro.
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A única desvantagem desse cookie é que, se você não for fanático por chocolate como eu, talvez não goste dele tanto quanto eu, porque ele é extremamente achocolatado e avassalador. Se você for mais simples, eu sugeriria ir com Chocolate Chip Walnut porque o chocolate é apenas a quantidade 'certa'.
Eu daria a esse biscoito um 9/10 porque embora fosse doce e salgado, depois de dar uma mordidinha nele não pude nem comer outro porque era extremamente achocolatado e me dava um pouco do que chamo de 'dor de cabeça de açúcar. '
Chip de manteiga de amendoim de chocolate amargo
O próximo biscoito que experimentei foi Chocolate Amargo com Manteiga de Amendoim. A manteiga de amendoim é um dos meus alimentos favoritos, o que significa que geralmente como pelo menos uma vez por dia. Este biscoito me deixou animado porque qualquer coisa de manteiga de amendoim e chocolate me viciou. Após minha primeira mordida neste biscoito, a primeira coisa que notei foi como os chips de manteiga de amendoim estavam derretidos. A manteiga de amendoim foi espalhada uniformemente por todo o biscoito para que não houvesse uma mordida que não contivesse pasta de amendoim.
A única coisa que não gostei muito nesses biscoitos é que a manteiga de amendoim tem gosto de chips Nestlé que não me interpretam mal não são ruins, mas acho que para um biscoito gourmet como este acho que poderia ter se beneficiado com o uso de manteiga de amendoim real. Não tenho 100% de certeza se a manteiga de amendoim usada nesses biscoitos é artificial etc., mas foi isso que pensei ao prová-la.
Eu daria a este biscoito um 8/10 porque é muito bom, mas o gosto de manteiga de amendoim não estava cortando para mim. Se você gosta de manteiga de amendoim mais do que a média das pessoas, recomendo que experimente você mesmo e veja o que você pensa.
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Passas De Aveia
Oatmeal Raisin é o último tipo de cookie que experimentei durante meu tempo na Levain Bakery. Deixe-me começar dizendo que, embora eu seja mais uma pessoa de chocolate, este biscoito era delicioso. Este biscoito não era tão pegajoso e derretia no centro como os três anteriores, mas também não era sólido como uma rocha. Depois de dar minha primeira mordida, fiquei um pouco confuso, pois não tinha um gosto tão açucarado quanto os outros, mas era mais o que eu chamo de biscoito do café da manhã. Eu comeria esse biscoito no café da manhã porque é doce o suficiente para ser apreciado, mas também tem um sabor mais regular do que qualquer alimento de café da manhã. Este biscoito era amanteigado e derretia na boca em comparação com outros biscoitos de aveia e passas que experimentei no passado.
Eu daria a este biscoito um 7/10 não porque ele não tivesse um gosto tão bom quanto os outros, mas ele realmente não gritava biscoito para mim.
Pensamentos finais
Eu definitivamente viajaria para o Upper West Side para pegar um cookie de Levain novamente! Eu amo meus cookies pegajosos a ponto de serem basicamente massa crua e esta confeitaria faz justiça a isso. Os cookies são gigantescos e por US $ 4 você realmente não pode dar errado, porque você está pagando por um cookie de alta qualidade. Concordo com meus amigos apreciadores de comida que este cookie de Chocolate Chip Walnut é o melhor biscoito em termos de consistência, qualidade e sabor em Nova York, mas em termos de sabores, o Schmackary's quer é a melhor para mim.
