Cozinhar é como química. Com os elementos corretos, pode criar um composto maravilhoso que hipnotiza sua língua. Mas, se você escolher os elementos errados para misturar, isso pode causar o caos. Então, eu fiz a ciência para você e gostaria de apresentar cinco combinações de alimentos que você nunca deve comer juntos.
1. Pepino e Rabanete
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Pepino e rabanete são um par incrível. Como asiática, adoro comer estes dois, quer esteja incluído no meu aperitivo ou no meu prato principal. O sabor do pepino, ligeiramente doce e ligeiramente salgado, combina muito bem com o sabor efervescente do rabanete.
Mas infelizmente, Pepino contém ascorbinase , que decompõe a vitamina C. Em última análise, impede que nosso corpo os absorva. Então pepino e rabanete (ou qualquer alimento com vitamina C) não devem ser comidos juntos.
2. Espinafre e Tofu
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Outra combinação que adoro comer juntos: espinafre e tofu. No entanto, acontece que espinafre contém ácido oxálico que se liga com cálcio em tofu e o torna indigesto para nosso estômago. Quando quero dizer indigestos, quero dizer que eles formam pedras nos rins , e você não quer que isso aconteça.
3. Tomate e açúcar
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Outra combinação clássica, tomate e açúcar. O açúcar não apenas torna os tomates muito mais doces, como os torna mais saborosos. Mas novamente, o açúcar pode exigir que seu corpo absorva vitamina B extra .
Então, basicamente, se você comer tomates e açúcar juntos, os nutrientes dentro do tomate (vitamina B) serão usados para digerir o açúcar. No final das contas, você comerá tomates e não obterá nenhum benefício além de se sentir satisfeito.
4. Pão e suco de laranja
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Sempre que estou atrasado para minha importante, mas enfadonha palestra, pego um suco de laranja com um pão e corro até o ponto de ônibus. Embora este par seja meu café da manhã favorito, os ácidos do suco de laranja destroem as enzimas necessárias para a digestão do pão (carboidratos). Acho que vou ter que beber leite em vez disso.
5. Cerveja e amendoim
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Tenho certeza de que em algum lugar ao longo de minha árvore genética tenho um ancestral irlandês porque adoro cerveja. E o amendoim é (ou era) meu acompanhamento favorito sempre que degustava uma cerveja gelada da geladeira. No entanto, recentemente descobri que 100g de amendoim contém 567,4 kcal (para 100g de cheeseburger tem 308 kcal ) Acho que vou ter que ficar com meus nachos.
Portanto, aqui estão cinco porções de comida que você não deve comer juntos. Mas, ao mesmo tempo, há mais 500 pares de alimentos que vocês devem comer juntos na natureza. Mas, por enquanto, vamos prevenir do que remediar e ficar longe dos médicos.
