Eu, como muitos outros, entrei recentemente no mundo do matcha. Embora muitas vezes me encontre desejando uma segunda bebida com cafeína como um estimulante da tarde, não quero me comprometer com o nervosismo que acompanha uma segunda dose de café expresso. E assim, entra o matcha latte.
A bebida tradicional japonesa, frequentemente usada nas cerimônias do chá do século 12, tornou-se popular nos últimos anos devido ao seu sabor distinto e aos relatados benefícios à saúde. Seu sabor natural é de terra e nozes com um toque de amargor. Além disso, o matcha em pó é rico em antioxidantes, é rico em fibras e aumenta naturalmente o metabolismo.
quantas vezes posso reutilizar uma garrafa de água
Nos últimos anos a bebida se tornou comum, sendo servida em cafeterias de todo o país. Recentemente, tentei fazer meus próprios matcha lattes em casa.
Embora minha introdução ao mundo matcha tenha ocorrido por meio da Starbucks, Kaldi's e similares, decidi resolver o problema por conta própria. Empreguei alguns amigos para testar cegamente três pó matcha populares e determinar como aperfeiçoar a arte do matcha latte.
Pó #1: Café Chamberlain
Café Chamberlain , iniciada pela influenciadora e YouTuber Emma Chamberlain, é especializada em café, chá e produtos embalados e de origem sustentável. Seu matcha em pó é descrito em seu site como tendo um 'sabor suave, terroso e de nozes'.
Misturado apenas com água, o pó é bastante amargo e um tanto difícil de misturar. Quando adicionamos leite de aveia, no entanto, ele adquiriu um sabor distinto de nozes e estava perfeitamente espumoso. A amargura foi facilmente cortada pela adição de leite.
Pó #2: Matcha Bloom
O segundo pó da linha é outro favorito das celebridades. Conforme o site dela, Poosh , O pó matcha preferido de Kourtney Kardashian é Matcha Bloom's Matcha Purity Powder . Diz-se que o pó de grau cerimonial tem um perfil de sabor de 'um equilíbrio suave de vegetais frescos e chocolate amargo' com '[a] sabores de nozes doces e florais'.
Quando misturada com água, a bebida era bastante amarga e mais vegetal que os outros dois pós. Seu sabor autônomo lembrava mais um chá verde forte do que um matcha tradicional. O sabor foi facilmente dominado pelo leite, mas no geral o café com leite era agradável, embora suave.
Pó 3: Matcha Konomi
O terceiro e último matcha em nossa escalação é o Santo Graal da Amazônia. Um dos pós mais bem classificados no site, Pó de matcha orgânico cerimonial Akira da Matcha Konomi possui mais de 2.700 classificações de cinco estrelas.
10 melhores sorveterias do mundo
Este pó era o mais tradicional dos três e menos amargo que os dois anteriores. Quando misturado ao leite, o sabor permanecia distinto com notas de doçura e ervas. Se você planeja misturar seu matcha apenas com água quente, este pó servirá melhor para você.
No geral, o favorito de Kourtney ficou em último devido ao seu amargor e sabor facilmente dominado. No entanto, este produto seria ótimo para quem planeja misturar com leite e um pouco de adoçante, conforme sugerido no Poosh receita .
chá verde matcha vs chá verde normal
O pó mais versátil, agradável quando misturado com água e leite, foi o produto Matcha Konomi. Este foi um destaque para mim pessoalmente.
O matcha do Chamberlain Coffee é a escolha perfeita para alguém que está tentando fazer lattes exclusivamente ou procurando um sabor mais avançado. Eu estaria interessado em experimentar as variedades com sabor de baunilha e chocolate da empresa.
Espero que este artigo inspire os leitores a experimentar seus próprios lattes em casa e aprimorar seus paladares. Feliz produção de matcha!
