Se você já se perguntou quando foi a última vez que comeu uma fruta ou vegetal de verdade (e não, você não pode sobreviver apenas com mimosas e torradas de abacate), ouça. O USDA recomenda que entre 19 e 30 anos de idade as mulheres tomem 2 xícaras e os homens 3 xícaras de frutas e vegetais por dia .
Mas entre a escola, o trabalho e sair para comer pizza com os amigos, nem sempre é possível conseguir todas as suas frutas e vegetais. Para compensar os nutrientes que faltam, algumas pessoas são rápidas em buscar vitaminas ou suplementos, e sucos como V8 . No entanto, como diz o comercial, você poderia realmente ter apenas um V8?
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Para chegar ao fundo disso, perguntei a minha mãe, que por acaso é médica em medicina de família, e a Annette Washington, recém-formada no mestrado em nutrição a caminho de se tornar uma nutricionista registrada.
Aparentemente, todo mundo está tentando seguir o caminho do suco, porque tanto minha mãe quanto Annette disseram que essa era uma pergunta muito comum. Minha mãe riu quando perguntei se beber um V8 é saudável e disse: 'Comparado com o quê? Um Venti Frappacino da Starbucks? sim. Frutas e vegetais inteiros? Definitivamente não.'
Portanto, não é exatamente prejudicial à saúde, mas definitivamente existem alguns prós e contras.
Con: Conteúdo de Açúcar e Sabores Adicionados
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'O problema com o V8 é que quando você faz suco de frutas e vegetais, você está perdendo algumas das 'coisas boas' como fibra , e com sucos engarrafados, você acaba recebendo coisas extras como açúcares e sódio adicionados ', diz Washington.
Veja, a fruta está cheia de carboidratos - açúcares naturais e fibras. Quando são misturados ou espremidos, o açúcares são liberados, o que remove a fibra insolúvel . Ao comer frutas, a fibra retarda a absorção de frutose (açúcar) pelo corpo, que é processada pelo fígado. Mas quando é espremido, a fibra quebrada permite que nosso corpo absorva rapidamente a frutose, o que pode dificultar o funcionamento adequado do fígado. Alguns dizem que isso pode levar a problemas de saúde como obesidade e oscilações de açúcar no sangue.
Claro, o V8 contém frutas e vegetais. No entanto, muitas das variedades V8, como V8 Splash, contém corantes alimentares artificiais adicionados, xarope de milho com alto teor de frutose, conservantes, sabores naturais, sucralose e isolado de proteína de soja. Enquanto um Mistura V8 contém menos ingredientes artificiais , ainda contém outros sabores naturais e Sucralose.
Con: tamanhos grandes de porções
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Você já leu a parte de trás de um V8? É provável que sua lata ou garrafa seja maior que 8 fl oz, mas as informações nutricionais listadas geralmente são baseadas em uma porção de 8 fl oz. É importante ter isso em mente ao se servir de um copo de suco de uma garrafa de 46 fl oz.
Por outro lado, uma lata de 11 1/2 fl oz do suco V8 Original Vegetable contém 880 miligramas de sódio, o que é um pouco mais metade do que o American Heart Association recomenda para o adulto médio. Consumindo muito sal pode levar a problemas cardiovasculares no futuro, como pressão alta (geralmente em adultos mais velhos ou com diabetes).
Felizmente, o sabor original também vem em uma versão com baixo teor de sódio, contendo apenas 200 mg de sódio.
Pro: antioxidantes
Mesmo com ingredientes adicionados e tamanhos de porções questionáveis, Washington diz que os sucos de frutas e vegetais 'são embalados com antioxidantes, o que é uma vantagem!'
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Antioxidantes são elogiados por seus benefícios antiinflamatórios, do sistema imunológico e antienvelhecimento. Resumidamente, eles param ou previnem o dano celular dos radicais livres. Os radicais livres são produzidos pelo corpo para combater coisas como vírus, mas o acúmulo deles pode causar danos sérios, como doenças cardíacas.
Embora você possa obter antioxidantes de sucos, comer frutas naturais inteiras é a melhor opção. “Idealmente, a melhor opção é comer suas frutas e vegetais, ou até mesmo suco em casa. No entanto, não me oponho a que alguém escolha a opção conveniente se tiver dificuldade em colocar seus vegetais ”, diz Washington.
O veredito
Suco é bom, mas frutas e vegetais de verdade são os melhores. Além disso, você tem que suco em casa se você quiser beber suas frutas e vegetais. Ao fazer o seu próprio, você pode garantir que nenhum açúcar ou sódio seja adicionado. Você também pode ter certeza de que está recebendo o tamanho correto da porção. No entanto, se você está lutando para conseguir frutas e vegetais, pegar a opção conveniente de um V8 é melhor do que pegar uma bebida esportiva açucarada ou um refrigerante.
É importante notar que o suco não pode substituir uma dieta balanceada . De acordo com minha mãe e Washington, você deve tentar preencher sua dieta com frutas e vegetais frescos e guardar o V8 para o seu Bloody Mary.
