Comer de forma saudável na faculdade é difícil. Entre as opções pouco saudáveis no refeitório e pizzas à noite, certificando-se de que seu prato corresponda ao Diretrizes de alimentação saudável do USDA é quase impossível. Comer alimentos frescos requer cozimento e planejamento. O maior problema de fazer isso em um dormitório é que a comida muitas vezes estraga rapidamente e a maioria de nós não tem cozinhas completas. Ficar com alimentos altamente processados é uma maneira fácil para os universitários se alimentarem de forma barata e eficiente. Mas os alunos muitas vezes esquecem um de seus maiores recursos na luta para se alimentar de maneira mais saudável: o freezer.
Os alimentos congelados geralmente recebem uma má reputação. Os alunos associam seu freezer a alimentos como sorvete, pizza e macarrão com queijo. No entanto, o corredor de alimentos congelados é muito mais do que junk food processado. Na verdade, frutas e vegetais congelados costumam ser de melhor qualidade do que suas contrapartes frescas porque são congelados em seus níveis máximos de maturação e nutrientes. Além disso, frutas congeladas são mais baratas do que frutas frescas e duram para sempre.
1. Bagas
Foto de Katherine Jenks
Bagas são um dos superalimentos da natureza. Rico em fibras, mas pobre em açúcar, os frutos silvestres são ideais para o lanche da tarde, como cobertura de café da manhã ou batido. Embora as frutas frescas sejam proibitivamente caras, as frutas congeladas são acessíveis o suficiente para os estudantes universitários comerem regularmente.
2. Espinafre
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O espinafre é rico em nutrientes, incluindo vitaminas B, ferro e vitamina K. O espinafre tem um sabor suave e é um estimulante nutricional ideal para sopas, ramen e pizza. Basta adicionar uma pitada de espinafre à sua próxima refeição para aumentar o teor de ferro, fibra e proteína. Quer comer mais vegetais? Experimente esta tigela de batido de espinafre no café da manhã!
3. Feijão Verde
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por que os gatos têm tanto medo de pepinos
Feijão verde congelado é um ótimo alimento para ter à mão. Eles podem ser usados no lugar de um chip ou uma cenoura com seu molho de homus favorito. Eles estão a leste para aquecer no micro-ondas e podem ser comidos sozinhos como um lanche nutritivo.
4. Pão Integral
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Pão integral é o 'bom carboidrato' ideal. Com grande quantidade de fibras e proteínas, é um ótimo complemento para qualquer refeição. Faça um pão durar, mantendo-o no congelador e descongelando um pedaço de cada vez, conforme necessário. Cubra com abacate, manteiga de amendoim ou iogurte e você terá uma refeição ou lanche repleto de proteínas. Confira este artigo para obter mais informações sobre o benefícios para a saúde de grãos inteiros e pães de grãos germinados .
5. Barras de frutas
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açúcar em uma lata de orvalho da montanha
Às vezes, você só precisa de algo doce. Barras de frutas congeladas são uma ótima alternativa para sorvetes e outras sobremesas congeladas porque são baixas em calorias e açúcar. Apenas certifique-se de escolher o tipo que diz “sem adição de açúcar”.
6. Mexa os vegetais para fritar
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Os vegetais salteados são uma das maneiras mais fáceis de adicionar uma variedade de nutrientes às suas refeições. Eles são convenientemente cortados e embalados de forma que tudo que você precisa fazer é aquecê-los. Adicione-os ao frango, tofu, camarão ou carne com qualquer molho e você terá o jantar escolar perfeito.
7. Mix de Smoothie
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Embora você mesmo possa reunir todos os ingredientes para um smoothie, comprar um smoothie pré-embalado e pré-medido é muito mais barato e muito mais eficiente. Esteja ciente de que alguns pacotes conterão adição de açúcar que você pode querer evitar.
8. Kefir
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Kefir é um dos alimentos saudáveis mais modernos que existe no momento. Semelhante ao iogurte, mas rico em probióticos, o kefir manterá seu sistema digestivo nas melhores condições. Adicione algumas frutas vermelhas ou manteiga de nozes e você está pronto para uma refeição saborosa. Aqui estão mais dez maneiras de comer guloseimas congeladas no café da manhã.
9. Waffles
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Os waffles são perfeitos tanto para o café da manhã quanto para a sobremesa. Os waffles multigrãos têm 7 gramas de fibra e apenas 2 gramas de açúcar por porção. Adicionar iogurte e frutas vermelhas por cima cria um café da manhã equilibrado. Adicione um pouco de nutella ou chocolate para fazer uma sobremesa deliciosa.
Alimentos congelados são uma solução subestimada para todos os obstáculos que impedem uma alimentação saudável na faculdade. O baixo custo e a longa vida útil dos alimentos congelados devem fazer com que todos os estudantes universitários visitem o corredor de alimentos congelados em sua mercearia local.
