Por que beber Kombuchá? Aqui está o que é:
Originário da China em 220 a.C., o kombuchá é uma bebida fermentada com três ingredientes básicos simples : chá preto (ocasionalmente verde), açúcar e fermento. A mistura sofre fermentação , em que bactérias e leveduras formam uma película semelhante a um cogumelo na mistura, que é uma forma viva colônia simbiótica de bactérias e leveduras (SCOBY) , e é reutilizado para fermentar novos lotes de kombuchá. O processo de fermentação resulta na formação de ácido acético, álcoois e dióxido de carbono, tornando-o carbonatado.
Por que você deve beber kombuchá? Ele fornece uma extensa lista de benefícios para a saúde, variando de níveis elevados de energia a uma vida mais saudável. Como você pode deixar isso passar? Se você ainda não bebe kombuchá ou não está familiarizado com seus benefícios, este artigo justificará o exagero em torno da bebida em garrafa de vidro cara, fedorenta e espumante.
Benefícios para a saúde
1. Probióticos
Como outros alimentos fermentados como kimchi, missô e iogurte, o kombuchá tem muitos benefícios probióticos para a saúde. O processo de fermentação produz colônias de bactérias probióticas, que diminuem a inflamação, melhoram a digestão e podem ajudar na perda de peso.
2. Antioxidantes
O Kombuchá é rico em antioxidantes, que reduzem ou retardam os danos celulares, proteicos e de DNA causados pela oxidação e radicais livres . Ao limitar os efeitos prejudiciais do oxigênio na saúde celular, os antioxidantes pode reduzir os riscos de câncer, doenças cardíacas, derrames e doenças maculares relacionadas à idade .
3. Propriedades anticâncer
O Kombuchá tem uma alta concentração de polifenóis e antioxidantes do chá e, em um estudo em tubo de ensaio, retardou a progressão do crescimento das células cancerosas. Embora não esteja claro, os pesquisadores prevêem que polifenóis do chá combatem o câncer, bloqueando a expressão do gene e induzindo a morte celular .
4. Desintoxicação
A fermentação resulta em ácido glucônico e glucárico , que são atribuídos à desintoxicação natural. O ácido glucônico se liga a toxinas e ajuda a expulsá-las do corpo, enquanto o ácido glucárico pode melhorar a eficiência do fígado para desintoxicar produtos químicos.
5. Energia
Kombuchá contém cafeína, vitaminas B e ferro , que juntos fornecem efeitos de aumento de energia sem os efeitos adversos dos altos níveis de cafeína encontrados nas bebidas energéticas populares.
Melhores marcas para experimentar
O Kombuchá da GT foi fundado como um empresa familiar local em 1995 e é considerado o início da indústria doméstica do kombuchá. GT Dave desenvolveu a empresa depois que sua mãe, Laraine, superou uma forma agressiva de câncer de mama, alegando que seu kombuchá caseiro a curou.
Meus sabores favoritos de Kombuchá do GT são Manga mística , Gingerade e Gingerberry , que pode ser encontrado na maioria das lojas de alimentos naturais.
A Health-Ade Kombucha é conhecida por produzir pequenos lotes de 2,5 galões para garantir qualidade e frescor para seus consumidores. É aromatizado com sucos prensados a frio de produtos orgânicos e é contido apenas em potes de vidro para evitar a lixiviação de plástico e metal
como tirar o cheiro de alho dos dedos
Meus sabores favoritos são Pink Lady Apple , Laranja Sanguínea-Cenoura-Gengibre e deles Elogios de Natal especial com notas de gengibre, pimenta da Jamaica e chocolate.
Cada garrafa de KeVita é certificada como orgânica, vegana e não transgênica e usa ingredientes de alta qualidade e processos de fermentação especiais em técnicas de fermentação exclusivas. Seus principais produtos são Mestre Brew Kombuchá , Bebidas espumantes probióticas e Tônicos de vinagre de cidra de maçã .
Meus sabores favoritos de KeVita Master Brew Kombuchá são Manjericão de mirtilo , Toranja , e Melão lavanda .
Da próxima vez que você pegar uma garrafa de refrigerante com cafeína, pense duas vezes e lembre-se dos benefícios de beber kombuchá.
