A Itália é conhecida por alguns dos melhores alimentos do mundo . É o lar de alguns dos melhores pães, massas, gelatos e vinhos, como todos sabemos, mas há muitos outros pratos deliciosos que são menos conhecidos, mas igualmente incríveis. No verão passado, tive a maravilhosa oportunidade de estudar no exterior, na Itália, percorrendo várias partes do país e experimentando uma tonelada de comidas incríveis que, honestamente, agora gostaria de ter comido mais.
Você simplesmente ter visitar a Itália pelo menos uma vez na vida - eu insisto. Eu entendo que o número de opções de comida pode ser esmagador e você pode não ter certeza do que comer na Itália. Portanto, a seguir está uma lista que meus colegas membros do Spoon e eu preparamos para você em 50 dos alimentos que você absolutamente deve experimentar lá (embora, eu certamente o aconselharia a experimentar mais, se possível).
1. Tomates
Tomates ( tomates ) são uma grande parte da cultura culinária italiana, pois são a espinha dorsal dos mais fantásticos molhos, sopas, saladas e muito mais. O centro de produção de tomate mais famoso da Itália fica em Pachino , uma cidade no sudeste da Sicília, onde o clima permite o cultivo de tomates durante todo o ano. Por alguma razão, os tomates italianos são 100 vezes melhores do que os de casa, então, definitivamente, certifique-se de colocar suas mãos em alguns frescos enquanto estiver por lá. Eles são tão bons que você os comerá como maçãs.
dois. Fábrica de massas Guerra em Roma
O local é conhecido por suas massas frescas servidas para viagem (fast food italiano, pode-se chamar). Normalmente servem apenas dois tipos diferentes de massa por dia, por isso é garantido na hora, por apenas cerca de quatro euros a porção. Não há melhor maneira de explorar Roma do que com a autêntica massa italiana em mãos.
3. Tiramisu em Pompi em Roma
O tiramisu é uma sobremesa italiana tradicional que se acredita ser originária do Vêneto, na Itália. É feito de ladyfingers (um biscoito de esponja) embebido em café, em seguida, coberto com uma mistura batida de ovos, açúcar e queijo mascarpone e aromatizado com cacau. Amantes do café, esta é a sobremesa para vocês.
No Pompi em Roma, eles servem tiramisu em uma variedade de sabores diferentes, incluindo morango ( morango ), banana e chocolate, pistache e avelã ( avelã ) A pitoresca padaria, que também serve sorvete, vinho, café e petiscos, é um local favorito perto da Escadaria Espanhola, que definitivamente deve ser apreciado ao explorar todos os belos locais que Roma tem a oferecer.
4. Pesto Pizza
Antes de ir para a Itália, eu reconheci que não era fã de pesto. No entanto, a primeira vez que experimentei pesto na Itália, fiquei obcecado. Tinha um gosto muito mais fresco e real, ao contrário das coisas com gosto falso que eu tinha na América. É comum em muitas pizzarias usar molho de tomate para pesto, que eu recomendo 10/10. Completa com mussarela de búfala fresca e quaisquer outras coberturas que você desejar, será uma das melhores pizzas que você já provou, sem dúvida.
5. Supl
Supplì é um lanche clássico típico da culinária romana. Consiste em uma bola de arroz (ou risoto) com molho de tomate e queijo mussarela embebido em ovo, coberto com pão ralado e frito. O resultado é uma bola do céu dourada e crocante que está repleta de queijo pegajoso. Até os italianos sabem que a perfeição pura é alcançada quando você frita o queijo em uma bola.
6. Donuts
Donuts, conheça seu primo italiano gostoso. Este doce (embora também possa ser salgado) é semelhante a um donut revestido de açúcar ou a um bolo, dependendo da região em que você estiver. Na Campânia, eles são conhecidos como 'graffa', que é um doce, donut frito feito de farinha e batatas e coberto com açúcar refinado. Embora muitos italianos não 'façam' realmente o café da manhã, eu diria que uma ciambela quente e fresca e um café com leite são os estimulantes perfeitos para começar o dia.
7. Folhas de sálvia frita
Folhas de sálvia frita, embora possam nos soar estranhos, são um aperitivo popular servido na Itália, com origem na Toscana. Para este prato, folhas frescas de sálvia são cobertas com uma massa e fritas até dourar, depois polvilhadas com sal marinho e servidas quentes. Sua textura crocante e saborosa os torna quase tão viciantes quanto um saco de batatas fritas.
8. Lasanha de Trattoria Aldina em Modena
Trattoria Aldina é um restaurante muito apreciado que serve pratos clássicos italianos em um ambiente aconchegante e aconchegante. Eles oferecem muitos pratos tradicionais de Modena, incluindo tortellini em caldo (caldo), nhoque com vinagre balsâmico, e a preferida, lasanha, feita com macarrão esverdeado e coberta com ragu. Não sei o que há no macarrão para deixá-lo verde, mas provavelmente é a melhor lasanha que você vai comer.
Fato engraçado: Aziz Ansari visitou a Trattoria Aldina durante as filmagens de 'Master of None' na Itália.
9. Chocolate Quente
Esqueça o Swiss Miss e experimente um verdadeiro chocolate quente ao estilo italiano para realmente aquecê-lo nos meses de inverno. Na Itália e em alguns outros países europeus, eles usam agentes espessantes, como o amido de milho, para tornar o chocolate quente mais espesso e cremoso. O resultado é uma xícara rica e quente de cacau que irá satisfazer tanto seu desejo por doces quanto seus calafrios.
10. Ribollita
Ribollita é uma sopa saudável da Toscana feita de pão, feijão e uma variedade de vegetais, incluindo couve, cenoura, acelga, aipo e cebola. É servido em muitos restaurantes italianos autênticos e nas casas dos habitantes locais. Esta sopa quente e cheia de sabor é melhor apreciada durante as noites frias de inverno.
onze. Osteria Arcadia em Piano di Sorrento
Este pequeno e aconchegante restaurante acomoda os comensais em uma sala em formato de caverna que cria o ambiente perfeito para saborear os pratos locais que oferece. O cardápio é feito diariamente com base no que eles têm à disposição e inclui itens como berinjela ao parmesão, nhoque com molho branco e abobrinha e polvo, para os comedores mais arriscados. Até mesmo os moradores locais disseram que a comida aqui é melhor do que a de sua nonna, então é definitivamente uma que você precisa experimentar.
12. Limoncello
Limoncello é um licor cítrico que, como você pode ver pelo nome, é feito de raspas de limão, junto com água, álcool e açúcar. É produzido principalmente no sul da Itália, provavelmente com raízes na Costa Amalfitana. Esta bebida é comumente consumida após as refeições como um digestivo , ajudando a auxiliar na digestão. Pessoalmente, não pude lidar com seu sabor intenso e forte de limão, mas os italianos adoram. Apenas observe: geralmente é servido no que parece um copo, mas você só deve atirar se quiser que o garçom lhe dê uma aparência estranha. Sip it!
13. Pizza Napolitana em Nápoles
Daí o nome, Pizza napolitana reina de Nápoles onde começou como um simples pão achatado coberto com tomates. Em 1889, um gênio italiano decidiu adicionar queijo mussarela também, dando-nos a base para a pizza que conhecemos e amamos hoje.
Agora, existem várias pizzarias localizadas em Nápoles, mas todas as verdadeiras pizzas napolitanas utilizam tomates San Marzano, mussarela de búfala e uma receita estrita para a massa. Se você vai comer pizza em qualquer lugar da Itália, com certeza deve ir a Nápoles para o melhor.
14. Pici em molho de alho
Este prato de massa é um dos favoritos no sul da Toscana, especialmente na província de Siena. Pici são macarrões irregulares e grossos feitos à mão, feitos de farinha e água (em vez de ovo). Normalmente é servido com um molho de alho leve feito apenas de alho, tomate, azeite e um pouco de sal e pimenta. Embora muito simples, a massa resultante tem um sabor super fresco e saboroso (mas cuidado com o hálito de alho).
15. Cuddles de O coccolo em florença
O pão na Itália já é incrível, mas então algum gênio italiano decidiu fritar a massa e criar as maravilhosas bolas deliciosas chamadas 'coccoli'. Coccoli, que se traduz literalmente como 'abraços', é uma comida tradicional toscana caseira. Durante os anos 50 era comido como comida de rua em Florença, mas agora pode ser apreciado em vários restaurantes e padarias italianas.
No Il Coccolo, em Florença, os visitantes podem obter uma variedade de cocos, incluindo bolinhos saborosos recheados com queijo e presunto ou molho de pizza. Há também uma opção doce 'crie seu próprio', onde você pode comprar seis bolas de cócolis por 2,50 euros e recheá-los com Nutella, creme, geléia ou todos os itens acima. É a melhor comida bêbada que você pode encontrar, acredite em mim.
16. Pear Ravioli de O carrossel em florença
Molly Delmore
Você pode pensar que pêra com ravióli é uma combinação estranha, mas este prato de La Giostra é elogiado por moradores, turistas e membros do Spoon. O restaurante em si foi inaugurado por um príncipe Habsburgo e seus três filhos, a fim de compartilhar receitas de família e tradições antigas com o resto de Florença.
Já o ravióli de pera exclusivo, é uma massa artesanal recheada com uma mistura de peras doces e queijo pecorino e coberta com um molho cremoso que fará seu coração derreter. Como a maioria dos tamanhos de porções na Itália, é grande o suficiente para deixá-lo com a quantidade certa de volume, mas pequeno o suficiente para deixar você querendo mais.
17. Saltimbocca
Este prato, também popular na Suíça, Espanha e Grécia, é feito de vitela coberta com presunto e sálvia e depois marinada em vinho, óleo ou água salgada. O estilo romano original era enrolado e cozido em vinho branco seco e manteiga. Saltimbocca é servido em muitos bistrôs italianos, tornando-se um jantar ou almoço farto e saboroso. Peça quando estiver ficando cansado de macarrão e precisar aumente a sua ingestão de proteína .
18. Flores Fritas de Abobrinha
Se você ainda não sabia, as abobrinhas contêm flores frescas que são comumente consumidas na Itália. A forma mais popular de servir é frita em massa leve, mas também pode ser recheada com ricota fresca (estilo toscano) ou mussarela e anchovas (estilo romano). É comum encontrar flores de abobrinha fritas como aperitivo em muitos restaurantes italianos autênticos, e eu recomendo encomendá-las, porque quando mais você vai poder comer uma flor frita?
19. Tortellini de Franceschetta58 em Modena
Franceschetta58 é um restaurante elegante que serve pratos italianos contemporâneos com influências de todo o país. Eles dão um toque moderno a muitos pratos tradicionais, juntamente com uma lista de vinhos dinâmica. O cardápio inclui orecchiette com mussarela “burrata”, anchovas, tomates confitados, tomilho e fettuccine de espelta bottarga com pesto de tomate, pão e manjericão e ricota salgada e um favorito popular, tortellini com molho Parmigiano Reggiano, que é uma tigela cremosa e sonhadora do céu para todos os amantes de queijo.
Se você está com vontade de comer alguma comida italiana elegante e eclética, este é certamente o lugar certo.
20. Lemon Granita em Capri
Em minha própria viagem para a bela ilha de Capri, provei, provavelmente, o melhor granita de limão que já provei na vida. Peguei o meu de uma pequena barraca no topo da montanha ali, onde pude ver o dono espremendo limões frescos para fazer. No dia de calor escaldante em que estive lá, foi a bebida refrescante perfeita para levar comigo para relaxar na praia.
21. Azeitonas Recheadas em Ascoli Piceno
As melhores azeitonas italianas podem ser encontradas na pequena província de Ascoli Piceno, onde são cultivadas em 62 comunas. Devido ao microclima da região, as azeitonas são muito doces e suculentas, o que as torna a base perfeita para azeitonas recheadas ( azeitona estilo ascolana ) Estes são recheados com purê de carne de porco, vaca, frango e peru, e então fritos em óleo fervente, tornando-se um deleite saboroso e satisfatório.
Siga para Ascoli Piceno em agosto para o evento anual Festival Ascoliva , que traz oficinas de preparo das famosas azeitonas recheadas da região, além de degustações, apresentações e muito mais.
22. Pasta all'Amatriciana
Amatriciana é um molho de massa italiana tradicional feito com tomate, bochecha de porco curada, queijo pecorino e cebola. Originou-se na cidade de Amatrice, na região montanhosa do Lazio. Este prato é um verdadeiro clássico da culinária romana e italiana, e pode ser encontrado em vários restaurantes que costumam usar macarrão espaguete, bucatini ou rigatoni. Você não quer deixar a Itália sem tentar.
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23. Pappa al Pomodoro
Outra sopa espessa e saudável da região da Toscana, sopa de tomate ('pirão de tomate') é feito de uma base daqueles deliciosos tomates italianos frescos, junto com pão, azeite, alho e manjericão. Você pode encontrá-lo servido quente, frio ou em temperatura ambiente, podendo ser apreciado em qualquer estação do ano. Esta sopa é ótima para usar tomates maduros e sobras de pão, que ficam cremosos e macios depois de cozidos no prato.
24. Gelato de creme de avelã da Gelateria dei Neri em florença
Ah, gelato, definitivamente um dos maiores presentes que os italianos deram ao mundo. Em Florença, as lojas de sorvete são quase tão numerosas quanto os restaurantes de fast food em uma parada de descanso na América. No entanto, muitas dessas armadilhas para turistas caríssimas, você deve evitar.
Gelateria dei Neri é uma sorveteria artesanal em que você pode confiar para deixar seu paladar feliz com o sorvete tradicional feito com ingredientes frescos e naturais. Crema di nocciola ('creme de avelã') é um sabor clássico de gelato que você não pode deixar de ver por seu sabor doce e de nozes e consistência que derrete na boca. Depois de experimentá-lo, você nunca mais vai querer tomar um sorvete normal.
25 Forno campo de'Fiori em Roma
Esta padaria está localizada em um popular mercado ao ar livre no coração de Roma, servindo pães artesanais, pizza, bolos, biscoitos e outros produtos assados. Todos os seus produtos são preparados todos os dias pelos seus conceituados padeiros, por isso têm a garantia de serem quentes, frescos e extremamente deliciosos.
Uma das especialidades mais populares no menu é a pizza, que é feita com uma massa leve e delicada, coberta com queijo e azeite da mais alta qualidade e ingredientes adicionais à sua escolha. É tão fresco e delicioso que você vai se apaixonar na primeira mordida.
26. Presunto e melão
Prosciutto e melone é provavelmente o aperitivo mais popular que você encontrará nos restaurantes da Itália. Consiste em fatias finas de presunto curado e fatias ou fatias de melão. A doçura do melão e o sabor salgado do presunto combinam para provocar um toque sedutor em suas papilas gustativas.
27. Spaghetti Carbonara
Tradicional prato de massa de Roma, o carbonara é feito com ovos, queijo pecorino romano, bacon e pimenta-do-reino. Os ovos são cozidos com a massa quente para evitar que grudem, criando um molho cremoso, cheio de sabor e uma dosagem de proteínas, tornando este prato perfeito para vegetarianos e carnívoros.
28. Qualquer coisa de Mercado Central em florença ou roma
Mercato Centrale é um lugar maravilhoso localizado perto do mercado de couro em Florença, com dois andares de ofertas de alimentos. O andar inferior consiste em várias lojas administradas por comerciantes artesanais que vendem produtos diferentes, incluindo produtos frescos, peixes, carnes, queijos, massas, vinhos e muito mais. Faça suas compras aqui para comer como um verdadeiro italiano.
Aventure-se no último andar para almoçar, onde você encontrará uma praça de alimentação exclusiva com uma variedade de restaurantes diferentes que oferecem de tudo, de sushi a massas, hambúrgueres vegetarianos e cannolis recheado com gelato. Se este lugar tivesse um hotel anexo, eu provavelmente nunca iria embora.
29. Pizza de Massa Recheada em Pizzaria O'Vesuvio em florença
Você encontrará algumas das melhores pizzas napolitanas fora de Nápoles na Pizzeria O'Vesuvio. Eles fazem parte do Movimento 'Vera Pizza Napoletana (VPN)' , que visa promover e proteger a verdadeira pizza ao estilo napolitano. Isso significa que eles devem aderir a um conjunto de regras estritas para tornar suas pizzas legítimas, então você sabe que elas têm que ser boas.
As pizzas estrela do O'Vesuvio são as opções especiais de crosta recheada (obviamente). Os recheios incluem ricota, queijo cottage, cogumelos, salame e azeitonas, proporcionando um final de dar água na boca e indulgente para cada fatia. Para aqueles de vocês que nunca comem a crosta, provavelmente vão querer mudar de ideia com esses bebês.
30. Pão
A melhor coisa de sair para comer na Itália é que normalmente todos os restaurantes oferecem uma cesta de pães de cortesia antes da refeição. Quase sempre é quente e fresco assim que sai do forno, servido com azeite, vinagre balsâmico e, possivelmente, algumas outras pastas ou molhos exclusivos também. Em todos os lugares que eu ia havia um tipo diferente de pão servido, nenhum pão era igual, mas era tudo extremamente delicioso. Se você estiver praticando uma dieta sem carboidratos enquanto visita a Itália, pare com isso imediatamente e coma o maldito pão.
31. Fried Calamari em Cinque Terre
Antes de viajar para a Itália, eu nunca teria considerado comer lula frita. Mas quando meus amigos pediram em um restaurante em Cinque Terre, decidi sair da minha zona de conforto e dar uma degustação, e cara, fiquei feliz por ter feito isso. A ideia de comer lula ainda me dá nojo, mas no geral tem um gosto muito bom. A melhor forma de acompanhar o salgado e crocante da lula frita é espremê-la com um pouco de limão, tornando-se o deleite de frutos do mar perfeito para um dia de praia.
32. Gnocchi de rúcula e gorgonzola de Golden View em florença
Ao se hospedar em Florença, é necessário se deliciar com pelo menos um jantar no Golden View, um bar e restaurante chique próximo à Ponte Vecchio com vista para o rio Arno. A vista oferece o cenário perfeito para desfrutar da sua comida, que pode incluir uma variedade de especialidades mediterrâneas que o restaurante tem para oferecer.
No entanto, os membros do Spoon concordam que o melhor prato que experimentaram aqui foi o nhoque de rúcula e gorgonzola, feito de bolinhos de batata feitos à mão nadando em um molho cremoso de gorgonzola absolutamente incrível.
33. Aperol Spritz
Lauren Kruchten
Além do vinho, uma das bebidas mais populares na Itália é Aperol spritz, que é um coquetel tipicamente feito de Prosecco, Aperol e água mineral, servido em uma taça de vinho com gelo e uma rodela de laranja. Aperol é o que dá a esta bebida a sua cor laranja brilhante, um licor amargo feito de laranja, genciana, ruibarbo, cinchona e alguns outros ingredientes . Dependendo de onde você for, as quantidades de cada ingrediente irão variar, mas no geral a bebida não é muito doce, mas não muito forte, cítrica e, em última análise, muito refrescante.
34. Panzanella
Panzanella é um tipo de salada popular na Toscana durante o verão. É feito de pedaços de pão velho embebido, tomate, cebola, manjericão, azeite e vinagre. Outros vegetais frescos podem ser adicionados, mas os tradicionalistas florentinos tendem a se limitar apenas ao básico. Esta salada é o aperitivo perfeito antes de um grande jantar de massas, leve e refrescante com uma boa fonte de vegetais.
35 Como pizza em florença
Eis, possivelmente, a maior fatia de pizza que você pode encontrar em Florença. Este lugar ficava logo atrás do meu apartamento e quase sempre tinha uma fila saindo da frente e dando a volta no quarteirão. Cada pizza é preparada na hora, em um forno gigante de tijolos bem na sua frente, e pode ser saboreada lá ou para viagem. Por apenas cerca de US $ 6 a pizza inteira, meus amigos e eu éramos encontrados aqui com frequência.
Uma coisa divertida de fazer é pegar uma pizza para ir e se deliciar em uma das pontes ao longo do Rio Arno enquanto assiste o pôr do sol. (Seria um encontro muito romântico também).
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#SpoonDica: Solicite que sua pizza seja feita em forma de coração e eles farão isso para você com prazer!
36. Vinho (obviamente)
Não é nenhum mito que o vinho é normalmente mais barato do que água quando janta na Itália. O que significa que realmente não há um bom motivo não pedir um copo junto com o jantar (e almoço e café da manhã também porque ~ vinho ~ não?). Uma taça de vinho tinto ou vinho branco da casa custa entre dois e cinco euros e, no que me diz respeito, é melhor do que qualquer vinho caro que já tomei na América. Aproveite ao máximo o vinho italiano enquanto pode, ou se arrependerá.
37. Polenta
Embora, quando normalmente pensamos na Itália, pensemos em massas, a polenta era, na verdade, o alimento básico do norte da Itália até recentemente. A polenta é semelhante ao alimento básico do sul dos grãos, uma papa de fubá fervida. Não deixe que sua consistência menos atraente o confunda. A mistura pode ser frita em bolos ou bolinhos fritos e combinada com diferentes carnes ou frutos do mar para fazer alguns pratos deliciosos.
38. Blueberry Steak de Água Al 2 em florença
Fundado em 1978 por dois amigos de infância, o Acqua Al 2 é um restaurante renomado que serve pratos tradicionais florentinos em um ambiente caseiro. O interior é decorado com pratos assinados por visitantes e amigos, contribuindo para a personalidade eclética do restaurante. Os comensais podem esperar uma variedade de pratos de massa para o primeiro prato, pratos de carne saudáveis para o segundo e doces divinos para finalizar tudo.
Uma de suas assinaturas é o bife de mirtilo, feito no estilo florentino. É um corte incrivelmente grosso de carne do lombo de uma jovem fêmea, pendurado por 15 a 21 dias para garantir sabor e maciez ideais. Os amantes de bife devem definitivamente experimentar este prato, pois pode ser o melhor corte de carne que você vai comer.
39. Risoto
Lauren Kruchten
Se você nunca comeu risoto antes, a Itália é definitivamente o melhor lugar para experimentá-lo. O risoto é feito de arroz que foi cozido em caldo de carne, peixe ou vegetais até atingir uma consistência cremosa. Originou-se na Lombardia, Itália, mas agora é preparado de diferentes maneiras em todo o país. Em Milão, é feito com caldo de carne, medula óssea, banha, queijo e açafrão, o que lhe confere uma cor amarela e sabor robusto.
Você também pode encontrar risotos feitos com abóbora, cogumelos, ervilhas, linguiça ou choco, entre outros ingredientes. Não importa se você escolhe uma variedade de carnes ou vegetais, você certamente irá desfrutar de uma tigela cremosa e sonhadora de sabores e texturas extravagantes que podem ou não superar seu amor por massas.
40. Café em Café san marco em trieste
Esteja avisado: o café na Itália não é nada disso frappuccino de fava de baunilha que você sempre pede no Starbucks na América. Normalmente, o 'café' italiano é uma única dose de café expresso que você toma em pé em uma cafeteria (' cafeteria ') com ou sem açúcar. Um café com leite, expresso e leite cozido no vapor também é uma escolha popular de bebida, embora a maioria dos italianos tradicionais não beba à tarde, pois o leite incomoda seus estômagos.
Trieste é o lugar ideal para se obter café na Itália, pois foi um dos primeiros portos a receber grãos de café na Europa durante a febre do café na Idade Média. O café mais antigo de lá é o Caffè San Marco, onde muitos intelectuais e escritores se reuniram durante o século XVIII. Faça uma visita aqui para desfrutar de um dos melhores cafés da Itália em um marco cheio de importância histórica (cafeinada).
41. Orecchiette com topos de nabo
A massa preferida da região italiana de Puglia, no calcanhar da bota, é orecchiette alle cime di rapa. Orecchiette , que significa 'orelhinhas', é um tipo de massa que realmente se assemelha a uma pequena orelha, tradicionalmente servida com folhas de nabo (topos de nabo).
Acompanha o prato um molho light à base de azeite, alho, pimenta e anchovas. Comer nabos pode não ser sua zona de conforto, mas com certeza você vai querer sair dessa e experimentar este prato tradicional, se alguma vez se aventurar na Apúlia.
42. Queijo Parmigiano-Reggiano
Onde quer que você esteja e o que quer que esteja comendo, sempre peça um lado do queijo Parmigiano-Reggiano ralado, o 'rei dos queijos' na Itália. Claro, temos queijo parmesão em casa na América, mas o verdadeiro negócio na Itália é mais fresco, mais cremoso, mais macio e em geral muito mais delicioso.
O nome na verdade deriva das regiões onde o queijo é produzido Parma, Reggio Emilia, Bolonha, Modena e Mântua, e legalmente, apenas o queijo produzido nessas províncias pode ser rotulado como 'Parmigiano-Reggiano'. Portanto, certifique-se de sempre completar sua pizza, salada, pão, macarrão (ou qualquer coisa realmente) com uma colher cheia do material para levar sua comida de boa a excelente .
43. Qualquer Panini de Sanduíches Pino em florença
No Pino's Sandwiches você encontrará não apenas alguns dos melhores paninis de Florença, mas também um dos donos de lojas italianos mais legais e descolados. Por apenas 3,50 euros cada, você encontrará um grande seleção de paninis embalado com uma variedade de ingredientes frescos, incluindo alcachofras, presunto de parma, brie, berinjela, tomates secos ao sol e muito mais. Seu único problema será decidir qual sanduíche delicioso comer, embora eu garanta que qualquer um terá um gosto diferente deste mundo.
44. Ossobuco
O ossobuco é um prato tradicional italiano feito com tenras canelas de vitela refogadas em caldo com vinho branco e vegetais e coberto com gremolata, um condimento com ervas feito de raspas de limão, alho, salsa e anchovas. O prato (que se traduz em 'osso com um buraco') é uma especialidade milanesa que faz uma refeição super farta e saborosa, terminando com um caldo delicioso para limpar com um pão quente. Ou isso ou você vai querer lamber seu prato para limpar, é muito bom.
45. Salada Caprese em Capri
Literalmente significa ' salada de capri , A salada 'Caprese é um prato imprescindível para saborear durante uma visita à bela ilha. É composto por ingredientes simples (mas importantes) que representam as cores da bandeira italiana: tomates maduros e suculentos, mussarela de búfala cremosa e folhas frescas de manjericão, finalizadas com azeite de oliva extra virgem e sal e pimenta.
Embora possa não ser tão elaborado quanto as saladas abarrotadas de vegetais que estamos acostumados a ver aqui na América, é um almoço ou aperitivo perfeitamente leve e refrescante enquanto estiver na Itália.
46. Nougat
Torrone é um doce de nougat italiano feito de mel, açúcar e clara de ovo, junto com amêndoas torradas ou outras nozes, que tem o formato de uma barra retangular ou bolo. Você pode encontrá-lo nas prateleiras das lojas de doces durante todo o ano na Itália, embora seja principalmente associado à época do Natal.
Diferentes partes da Itália se especializam em diferentes tipos de torrone. A região da Campânia é conhecida por seus fragmentos recheados de avelã Nougat de Benevento A Sicília enche seus bares com amêndoas torradas, sementes de gergelim e casca de laranja e a Calábria faz torroni com amendoim.
Não importa qual torrone você consiga, eles com certeza proporcionam um sabor doce e de nozes que é a cura perfeita para seu desejo por doces (quando você não está sentindo um sorvete, claro).
47. Tagliatelle com Ragu em Trattoria Anna Maria em Bolonha
Adivinha, aquele espaguete à bolonhesa que você sempre pede em cadeias de restaurantes 'italianos' na América não existe na Itália. Em vez disso, eles têm tagliatelle al ragu, que é uma especialidade de Bolonha composta por macarrão com fita achatada coberto com um molho feito de carne picada, sofrito (uma mistura de cebola, cenoura e aipo), tomate e vinho ou leite (finalizado com Parmigiano Reggiano queijo, é claro). O prato é tudo o que você espera de um verdadeiro e autêntico prato italiano de massa.
Na Trattoria Anna Maria em Bolonha, eles servem tagliatelle al ragu, junto com muitas outras comidas tradicionais bolonhesas, há 30 anos. A massa é sempre fresca e artesanal e acompanhada por uma seleção de vinhos regionais italianos. Para uma refeição fiel à tradição italiana, venha aqui para o tagliatelle al ragu e saia mais satisfeito e feliz do que nunca.
48. Caponata na Sicília
Um prato tradicional da Sicília, caponata é uma salada de vegetais cozida contendo berinjela e, dependendo de onde você for, vegetais adicionais como cenoura, tomate, pimentão, aipo e azeitonas. A mistura é tipicamente regada com um molho agridoce e servida como acompanhamento ou aperitivo. Esta salada quente repleta de uma vibrante variedade de sabores é perfeita para os meses mais frios e para entrar na sua dose diária de vegetais.
49. Queijo e pimenta
Este pode ser o prato de massa mais simples de toda a Itália, mas é definitivamente um dos mais apetitosos. Queijo e Pimenta Preta , 'queijo e pimenta', é um prato da culinária romana feito de queijo Picorino Romano, pimenta preta e macarrão espaguete. Água à base de massa é adicionada para derreter o queijo e produzir um molho leve, proporcionando um prato de prazer despojado que permitirá que você aprecie verdadeiramente a arte da massa italiana.
50. Nhoque de óleo de trufas de Osteria Santo Spirito em florença
Deixei talvez o melhor para o final, o amado nhoque de óleo de trufas do meu restaurante favorito em Florença, Osteria Santo Spirito. O nhoque nada em um molho cremoso feito com óleo de trufas e queijo, criando um prato quente que tem o gosto do macarrão com queijo mais luxuoso que você já comeu na vida.
Neste restaurante aconchegante eles servem seus pratos em lindos pratos e tigelas em uma pequena ou grande porção, e como o nhoque é tão rico e satisfatório, um pequeno é tudo o que você realmente precisa. Combine-o com um vinho tinto ou branco da casa que custa apenas 2,50 euros a taça e você estará pronto para, possivelmente, o melhor jantar de sua vida na Itália. É tão bom que você vai querer voltar no dia seguinte e continuar a sonhar com isso depois de voltar para casa.
Então aí está, 50 pratos que são absolutamente necessários para experimentar se você se encontrar na deliciosa Itália, país repleto de comida (embora certamente haja mais que não fazem a lista). Espere as melhores massas, pizzas, pães e gelatos que você já vai comer e nunca mais se pergunte o que comer na Itália. Além disso, saia da sua zona de conforto e experimente pratos tradicionais que você normalmente não comeria ou encontraria em casa. Mas, o mais importante, continue com fome - há muito o que comer.
