É fácil permitir que as datas de validade das embalagens controlem seus hábitos alimentares. Seu copo de iogurte fechado tinha uma data de validade de dois dias atrás? Que chatice, acho que deveria ser jogado fora. O pacote de carne moída que você comprou na semana passada está começando a dourar um pouco? Acho que deve ser ruim.
ERRADO. Datas de expiração muitas vezes significam pouco ou nada e são um grande contribuinte para o desperdício de alimentos em todo o mundo. Para prevenir o desperdício futuro e te ajudar economize algum dinheiro , aqui estão cinco maneiras simples de saber se sua comida estragou ou não. Lembre-se de que seus cinco sentidos podem dizer mais sobre sua comida do que qualquer data de validade, então não tenha medo de abrir algumas caixas velhas para ver se o conteúdo delas realmente estragou.
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Mofo
Foto cortesia de JW
Uma camada de mofo cobrindo carnes, laticínios ou vegetais significa que é hora de se despedir de suas sobras. Se houver apenas algumas manchas crescendo em seu pão, você pode às vezes aparar as pontas e continuar comendo. No entanto, é quase impossível para o consumidor diário saber quais tipos de fungos são seguros para comer, então eu recomendo encerrar assim que as coisas começarem a ficar confusas.
Mudança na textura
Foto cedida por Lara604 no Flickr
Uma mudança na textura é geralmente observada em produtos lácteos que estragaram. Leite com pedaços é definitivamente um não-não, e o queijo que foi deixado de fora para ficar pegajoso e viscoso é melhor não comer. No entanto, nem todos os alimentos que sofrem alteração de textura devem ser jogados fora imediatamente. Maçãs macias e outras frutas podem ser usadas para fazer compotas e geléias , por exemplo.
Filme pegajoso
Foto por Elizabeth Tadie
Carnes cozidas são notoriamente difíceis de testar quanto à frescura. A maneira mais óbvia de saber se seus frios, frango assado e outras carnes estragaram é se houver uma película viscosa revestindo a comida. Se sua carne parecer um pouco úmida ou viscosa, ela definitivamente estragou. Eu não recomendaria colocá-lo na boca para sentir o sabor, porque carnes rançosas causam alguns dos piores tipos de intoxicação alimentar.
Cenouras e outros vegetais também podem desenvolver uma camada viscosa, uma vez que atingem o fim de sua vida.
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Descoloração
Foto cedida por Quinn Dombrowski o Flickr
Carnes cruas que ficaram ligeiramente descoloridas não são necessariamente podres. A carne muda de cor quando exposta à luz e ao ar, o que significa que a carne moída, ligeiramente avermelhada, provavelmente está bem para comer. Se a descoloração for acompanhada por um filme pegajoso ou pegajoso, é aí que você tem problemas.
A descoloração de frutas ou vegetais é geralmente um sinal de que eles foram expostos ao ar. No entanto, as batatas que começaram a ficar verdes devem ser jogadas fora.
Cheira a rançoso
Foto de Jocelyn Hsu
Na dúvida, sempre dê uma boa cheirada na comida antes de comê-la. Se o cheiro for diferente do que da primeira vez em que você sentiu o cheiro, provavelmente sua comida está estragada. Produtos lácteos e carnes cruas são os mais fáceis de cheirar, enquanto frutas e vegetais costumam mostrar sinais diferentes de ranço.
