Serei o primeiro a admitir que morder um brownie pegajoso, amanteigado e fudgey é uma das experiências mais agradáveis do mundo. O que não é agradável é perceber que alguns minutos desfrutando dessa decadência podem prejudicar permanentemente minha saúde a longo prazo. É por isso que recorri a substitutos saudáveis da manteiga.
A manteiga é rica em calorias, gorduras saturadas e colesterol. São as gorduras saturadas que têm funcionários de saúde preocupados . Eles podem se acumular nas artérias e aumentar o risco de doenças cardíacas.
Para encurtar a história, usar substitutos saudáveis da manteiga pode evitar muitas dores no coração no futuro. Quer você esteja usando manteiga para barrar, cozinhar ou assar, existem várias opções para escolher um substituto mais saudável.
Manteiga De Maçã
Hailey Nelson
Se você quer um substituto da manteiga saudável que ainda pareça manteiga quando você o espalha, experimente a manteiga de maçã. Tem nenhuma gordura ou colesterol de manteiga, além de ter um sabor mais doce e complexo.
Isso o torna o candidato perfeito para espalhar sobre uma torrada quente ou um bolinho pela manhã.
Húmus
Dina Zaret
Este molho, feito de grão de bico, azeite e tahine, tem muitos benefícios para a saúde . É rico em fibras, ferro, manganês, proteínas e gorduras saudáveis. É um substituto perfeito para a manteiga como pasta na torrada ou como parte de um sanduíche.
Experimente em vez de manteiga da próxima vez que desejar uma pasta mais saborosa.
Abacate
Jessica Kelly
Com a explosão mundial de Torrada de Abacate , Suponho que você esperava que o abacate estivesse nesta lista de substitutos saudáveis da manteiga.
Abacate tem muitos benefícios para a saúde , incluindo ser rico em potássio, proteínas, fibras e muitas vitaminas essenciais. Também pode ser usado no cozimento no lugar da manteiga, principalmente em brownies.
Queijo ricota
Brittany Arnett
A ricota não só faz uma pasta ótima e deliciosa com baixo teor de gordura e colesterol e alto em cálcio do que a manteiga, mas também pode ser usado como um substituto da manteiga na panificação.
Se você está preocupado com a gordura da manteiga, certifique-se de escolher um queijo ricota com baixo teor de gordura como substituto. Um substituto comum usando ricota no lugar da manteiga é assando pães .
Manteiga de nozes
Jocelyn Hsu
A manteiga é uma grande fonte de gordura saturada, então se você está procurando uma maneira diferente de incorporar gorduras saudáveis em sua dieta , você deve usar manteigas de nozes.
As manteigas de nozes são um substituto delicioso da manteiga para barrar sua torrada matinal, mas sua utilidade na cozinha vai muito além disso.
Manteiga de amendoim e outras manteigas de nozes, têm gordura suficiente para substituir a manteiga em produtos assados (como biscoitos). O resultado não é apenas um assado mais saudável, mas também um sabor mais complexo.
Verificação de saída Este artigo que lista várias manteigas de nozes e seus benefícios para a saúde.
Azeite Extra Virgem
Gaby Derlly
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Embora o azeite de oliva tenha um teor calórico semelhante ao da manteiga, ele contém gorduras monoinsaturadas. Eles são conhecidos por ajudar a diminuir o risco de doenças cardíacas e os níveis de colesterol ruim.
Experimente usar um pouco de EVOO no lugar da manteiga quando estiver cozinhando e precisar de um elemento antiaderente.
Óleo de côco
Andrew Zaky
Como o azeite, o óleo de coco ainda é rico em calorias em comparação com alguns dos outros substitutos saudáveis da manteiga. No entanto, seus muitos benefícios para a saúde fazem valer a pena incorporá-lo à sua dieta.
Coco o óleo é antiinflamatório, antiviral, potenciador do sistema imunológico e um antioxidante . Enquanto houver muitos usos bizarros para o óleo de coco , você pode molhar os pés substituindo-a por manteiga para cozinhar e assar coisas no espectro mais doce. Ele dá um bom sabor de coco.
Iogurte grego
Kathleen Lee
O iogurte grego é um ótimo substituto da gordura na panificação. Isso significa que ele pode substituir a manteiga ou o óleo em todas as suas receitas. É rico em proteínas, cálcio e bactérias que são boas para o seu intestino.
Quando você o usa 1: 1 no lugar da manteiga, seus produtos assados terão umidade extra e um miolo mais fino. Minha receita favorita para usar iogurte grego é pão de banana.
Molho de maçã
Kendra Valkema
Como o iogurte grego, o molho de maçã funciona perfeitamente quando substituído por manteiga ou gordura em receitas de panificação . Seus produtos assados ficarão mais úmidos, densos e naturalmente doces, com o benefício adicional de conter muito menos gordura e calorias.
Se você está preso apenas com maçãs simples, tente usar esta receita para fazer a sua própria.
Purê de abóbora
Alyssa Robertson
Sou a primeira a admitir que, no outono, sou obcecada por abóbora. Não só tem um gosto delicioso, mas também muitos benefícios impressionantes para a saúde .
O purê de abóbora é o substituto perfeito da manteiga em produtos assados que variam de pães a biscoitos para brownies. É a mesma ideia do molho de maçã, mas com um perfil de sabor diferente. Seus assados ficarão mais úmidos e terão apenas um toque daquele sabor de abóbora.
Não apenas esses substitutos saudáveis têm benefícios nutricionais, mas acho que eles adicionam mais complexidade de sabor do que a manteiga. Com uma gama tão ampla de substitutos saudáveis da manteiga, você não tem desculpa para eliminar as gorduras saturadas de sua dieta.
