Romesco é um molho catalão que pode ser preparado de várias maneiras. Quase sempre inclui pimenta vermelha, amêndoas ou avelãs, tomates frescos, alho e azeite. Alguns chefs misturam erva-doce ou hortelã para dar sabor ou pão moído para adicionar textura.
Semelhante ao homus em sua versatilidade, o romesco é feito de ingredientes saudáveis e embalagens com sabores que combinam bem com muitos pratos. Aqui estão seus dez melhores usos para quando os molhos tradicionais simplesmente não estão cortando.
1. Sanduíche
Hannah Cooper
Quando você não puder pegar mais um panini pesto ou molho de homus, substitua por romesco como uma pasta em um destes panini saboroso .
2. Macarrão
Ontem pulia
Certamente não há nada de errado com a marinara tradicional, mas alguns amantes de massas podem sentir necessidade de mais sabor. Se você quiser fazer uma combinação saudável, experimente com macarrão de tofu ou abobrinha.
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3. Tacos
Katherine Baker
Romesco como molho de taco é bastante suave, mas ousado o suficiente para se destacar. Você pode até mesmo ficar sem carne com esta receita vegana.
4. Sopa
Pode parecer contra-intuitivo colocar molho em uma sopa, mas romesco é a exceção. Pode engrossar uma sopa tradicional à base de vegetais como a tradicional tomate .
5. Pizza
Emily Hu
É difícil argumentar que você pode melhorar pizza , mas se alguma coisa puder, é esse molho. Experimente adicioná-lo ao pão sírio ou à massa de pizza e cobri-lo com seus queijos e vegetais favoritos.
6. Frutos do Mar
Helena Lin
Romesco é tradicionalmente servido com frutos do mar. Parear com vieiras tostadas ou salmão assado. Saudável nunca teve um gosto tão bom.
7. Hambúrgueres
O molho Romesco combina bem com outras combinações incomuns de cobertura também.
8. Vegetais
Qualquer pessoa que goste de comer vegetais simples tem meus adereços, mas para o resto de nós algum sabor adicional é necessário. Mais saudável do que um molho de queijo, o romesco é ótimo para combinar com seus vegetais favoritos - cozidos ou crus. Para um prato principal vegano, experimente o romesco em bifes de couve-flor. Você não ficará desapontado.
9. Espiga de milho
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Vamos enfrentá-lo: espiga de milho pode ficar chata no churrasco depois do churrasco. Deixe o molho em uma tigela, conforme a ilustração, e deixe os convidados se servirem.
10. Ovos
Você já ouviu falar de salsa ou sriracha em ovos, então por que não romesco?
Com tantos usos, é fácil faça o molho no liquidificador ou processador de alimentos e mantenha-o em uma jarra na geladeira para quando você precisar reavivar algumas sobras ou reinventar um clássico - é simples, tem um som impressionante e tem um sabor ainda melhor.
