Há uma coisa que faz descer um raio de luz do céu sempre que venho para casa nas férias. Duas palavras: Champurrado de Abuelita. «Champurrado? Que raio é aquilo?' você pode pensar. Bem, tudo o que vocês precisam saber, meus amigos, é que o Champurrado é um tipo de bebida mexicana espessa e achocolatada que é terrivelmente saborosa.
Champurrado da vovó
- Tempo de preparação:5 minutos
- Hora de cozinhar:10 minutos
- Tempo total:15 minutos
- Porções:8
- Médio
- 2 tabletes Nestlé Abuelita autêntico chocolate quente mexicano
- Meio galão de leite aprox. 8 xícaras
- 1 lata de leite evaporado Nestlé Cravo
- 1 xícara de massa de milho
- 3 paus de canela
- 1 cone de piloncillo açúcar mascavo de cana
- 4 xícaras de água divididas
- 10 cravos-da-índia inteiros
Ingredientes
Katherine Beattie
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Passo 1
Coloque uma panela no fogão e leve ao médio-alto. Depois disso, coloque 1 xícara de água, 10 cravo e 3 paus de canela na panela. Deixe os paus de canela e os cravos fermentarem, mudando a água para um tom castanho.
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Passo 2
Depois que a canela em pau e o cravo estiverem fermentados, adicione 8 xícaras de leite e misture constantemente.
#SpoonDica: Não deixe o leite grudar na panela. Você não gostaria de ter leite queimado nas laterais e no fundo da panela, seria apenas um trabalho de limpeza.
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etapa 3
Em outra panela, coloque 1 xícara de masa de maiz e 3 xícaras de água. Misture até obter uma consistência semelhante a uma massa de panqueca.
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Passo 4
Adicione os 2 tabletes de chocolate, a casquinha de piloncillo e o leite evaporado na panela com o leite e os temperos e misture até que o chocolate e o piloncillo se dissolvam.
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Etapa 5
Depois que tudo se dissolver e parecer atraente, adicione a mistura de masa de maiz à panela de chocolate. Mexa por 3 minutos.
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Etapa 6
Sirva a bebida quente e saboreie-a com seus doces favoritos ou panela doce.
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