Fundada em 1934 por William “Billy Goat” Sianis, que adquiriu o apelido ao adotar um bode errante, o Billy Goat Tavern é um estabelecimento repleto de história. É famoso por Billy Goat Curse, uma divertida esquete SNL baseada nas travessuras do Billy Goat Sianis original e uma série de acrobacias publicitárias incríveis perpetradas pelo personagem que era Sianis. Depois de todo o hype e história, passei pela taverna para ver se os hambúrgueres eram tão especiais quanto o estabelecimento.
Foto cedida pela Billy Goat Tavern
O hambúrguer em si era sólido, e direi uma coisa para começar: n sempre obter um único cheezborger. Os hambúrgueres são incrivelmente finos, o que gruda a carne devido à rapidez com que cozinham. Um hambúrguer magro seria engolido pelo grande pão Kaiser diário assado, então peça o máximo que achar que pode aguentar. Eu sou um grande defensor da proporção certa de pão para carne, e minha recomendação seria de pelo menos três hambúrgueres. Os pãezinhos Kaiser são feitos para o trabalho pesado, então empilhe seus hambúrgueres e tenha fé no pão para manter seu hambúrguer em ordem.
Pessoalmente, prefiro um hambúrguer grosso que se desfaça na boca, mas ainda assim fiquei muito satisfeito com o sabor suculento da brasa, que também adicionou uma textura em camadas agradável ao cheezborger triplo que pedi. A carne fresca e suculenta nos hambúrgueres combina bem com o queijo derretido, mas infelizmente não há nada aqui que vá surpreender você.
Foto cedida pela Billy Goat Tavern
Dito isso, a Billy Goat Tavern é a iteração ideal da lanchonete fast food, entregando um hambúrguer fresco de alta qualidade, barato, pronto em minutos e com enchimento. Embora a taverna não ofereça o tipo de comida experimental e sabores exóticos de derreter a boca oferecidos por alguns dos restaurantes mais modernos da cidade, ela oferece personalidade. A atmosfera é envolvente, as paredes estão cobertas de lembranças e fotos de pessoas que vieram antes. Em suma, a personalidade da Billy Goat Tavern, imortalizada ao longo dos anos e em fenômenos da cultura pop como aquela esquete do SNL, é a maior atração.
barato
Horarios de funcionamento:
2a. A 6a: 6h00 - 2h00
Sáb e dom: 10:00 - 2:00
Endereço: 430 N. Michigan Ave em Lower Level, Chicago, IL
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A cavalo
25 graus
Square Bar & Grill
