Não tenho certeza de como dizer isso e não soar como a pretensiosa e #básica garota de LA que sou, mas eu só como claras de ovo.
Isso é, tipo, melhor para você, certo? Ou pelo menos acho que sim ...
Tento comer de forma saudável. AKA: Eu peço o vegano e livre de glúten opções quando eu realmente não sei o que essas palavras significam - desculpe. Embora eu acabe geralmente comendo uma fatia (ou cinco) de pizza depois de pedir meu burrito vegano, o fato de ser vegano cancela a (s) pizza (s) porque, ciência.
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Foto cedida pela New Line Cinema via http://i.imgur.com/I8TDLRq.jpg
Como um comedor autoproclamado “saudável”, também evito gemas de ovo ao comer minhas omeletes, ovos mexidos e fritadas.
A demonização das gemas de ovo permeia continuamente a imprensa. Por exemplo, houve uma vez um estudo que afirmava que gemas de ovo eram quase tão ruins quanto cigarros . Isso me convenceu de que as gemas eram a raiz de todos os males. Eu pensei que se eu comesse uma gema de ovo, ficaria obeso mórbido e as pessoas descobririam que eu nem sempre reciclo. Porém, depois de mais pesquisas, descobri que o público infelizmente está mal informado sobre a gema do ovo.
Foto de Kavitha George
A maior parte do medo vem do fato de que as gemas são ruins devido ao colesterol alto. No entanto, a quantidade de colesterol que você consome não se correlaciona com a quantidade de colesterol no sangue.
Quando você ingere mais colesterol, seu fígado produz automaticamente menos colesterol. Por outro lado, se você comer menos colesterol, seu corpo produzirá mais. A dieta desempenha um papel surpreendentemente pequeno nessa produção, porque a maior parte dela é determinada pela genética, hábitos de exercício e estresse.
Além disso, a maioria dos colesterol nas gemas são os tipos 'bons', conhecidos como Colesteróis HDL . Esses meninos maus agem como aspiradores, recolhendo o excesso 'mau' Colesteróis LDL no sangue para se decompor no fígado.
Foto de Kavitha George
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Se você precisar de mais convencimento, as gemas também são a parte do ovo mais rica em nutrientes e cheia de antioxidantes. Eles contêm gorduras insaturadas saudáveis para o coração, como ômega-3, e têm 90% do cálcio, ferro, fósforo, zinco, tiamina, B6, folato, ácido pantotênico e B12 do ovo.
Claro, tudo deve ser feito com moderação. Não vá engolindo gemas de ovo agora, mas também não tenha medo delas. Como um comedor mais informado, eu também vou me presentear com o ovo inteiro agora.
GIF cortesia da NBC Television via http://giphy.com/search/treat-yo-self
