Ao pensar em alternativas ao leite, muitas coisas vêm à mente - soja, amêndoa, coco, linho, arroz e até cânhamo. Camelos, porém, por mais frios e lindamente protuberantes, nunca me vieram à mente, até que fui recomendado um artigo sobre leite de camelo de um (fantástico) amigo. Intrigado, estou aqui para compartilhar os fatos.
Benefícios para a saúde
O leite de camelo não é apenas uma alternativa viável para os intolerantes à lactose, mas pode ter mais benefícios do que o leite de vaca. Com uma porcentagem menor de gordura, o que é fundamental para quem se preocupa com a saúde, ele também contém antioxidantes anti-câncer, propriedades antivirais e antibacterianas, e acredita-se que ajuda a combater a diabetes.
Embora caro, o leite de camelo tem gosto muito parecido com o do leite de vaca, mas é mais rico e salgado. Também tem três vezes a quantidade de vitamina C em comparação com o leite de vaca. Embora as dietas com um ingrediente normalmente não sejam recomendadas, estudos demonstraram que, com o leite de camelo como único ingrediente da dieta, não há declínio na saúde.
Não é novo
O leite de camelo ainda não é popular na América do Norte, mas sempre foi popular no Oriente Médio e no Sul da Ásia. Por milênios, os camelos foram usados para viagens, admirados por sua robustez no calor severo (o gêmeo mais quente, entendeu?) E necessidade mínima de água e, claro, de seu leite. Muitos acreditam que o leite de camelo ajudar o sistema imunológico e é freqüentemente usado como medicamento.
Então, onde posso conseguir alguns?
Sophie wu
Apelidado de próximo superalimento, ele está sendo vendido online e em algumas lojas nos Estados Unidos. Desert Farms, um vendedor online de leite de camelo, também vende kefir de leite de camelo, leite em pó e até sabonete de leite de camelo. Também está sendo vendido em Aadvik Foods , Camel Charisma e o National Research Centre on Camel, todos situados no sul da Ásia.
Esperançosamente, o leite de camelo se tornará mais popular na América do Norte, então eu posso adicioná-lo ao meu pedido da Starbucks - um Grande, meio adoçado, sem canela batida dolce latte com leite de camelo, por favor.
Piadas à parte, estou intrigado por talvez poder experimentar o leite de camelo e todos os seus benefícios, seja como uma pessoa sensível à lactose ou como um produto para a pele.
