Outro dia, no Starbucks, meu amigo me fez a seguinte pergunta: 'o que é um branco liso?' enquanto estávamos na fila. Foi nesse momento que percebi que não tinha ideia do que era, embora definitivamente já tivesse tido uma antes. É leite? É expresso? Quem sabe. Tudo que eu sabia é que tinha café e tinha um gosto bom. Mas não se preocupe, cheguei ao fundo disso.
Tomei muito café durante o dia, mas nunca realmente sei o que está contido em todas as bebidas, além do fator mais importante, a cafeína. Muitas pessoas se referem ao branco liso como apenas um ' pequeno café com leite , 'mas para qualquer apreciador de café, isso seria uma espécie de constrangimento.
Ingredientes Flat White
Um flat white é uma bebida à base de expresso que contém microespuma . A microespuma é o leite vaporizado com uma consistência aveludada, que é o que diferencia o branco liso do latte ou cappuccino comum. Essa espuma é então derramada sobre uma dose dupla de café expresso, o que cria mais sabor de expresso do que de leite. Outra diferença importante entre um café com leite e um branco plano é a proporção de leite para café. Um flat white tem mais café expresso do que um latte.
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A Starbucks descreve seu branco plano como sendo ' não muito forte, não muito cremoso, apenas o sabor certo , 'que é exatamente o que é.
Origens Flat White
As origens do flat white ainda são um pouco desconhecidas, mas Austrália e Nova Zelândia alegaram ter criado a bebida nos anos 1980. A partir daqui, a bebida se espalhou para os Estados Unidos e Reino Unido.
Um flat white é a bebida quente perfeita para qualquer dia frio, então pense em misturá-lo e experimentar um flat white em vez do seu pedido normal na próxima vez que você pedir um café.
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