Donna Louie, professora de nutrição com doutorado em bioquímica, leciona Fisiologia Integrativa: Nutrição para Saúde e Desempenho na CU Boulder. Ela acredita que existe um problema social de não consumir frutas e vegetais suficientes.
“Não estamos recebendo frutas e vegetais suficientes e isso inclui universitários também.”
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Ela diz que uma dieta balanceada com frutas, vegetais, gorduras saudáveis e a proteína vai nutrir o corpo com nutrientes. Se uma dieta carece de frutas e vegetais nutritivos, há consequências.
“A consequência é que eles terão carência e deficiência de certas vitaminas e minerais. Portanto, frutas e vegetais naturalmente contêm vitamina C, bem como vitaminas B, bem como outros minerais. E a falta dessas vitaminas certas levará a certas doenças. ” Louie disse.
Algumas dessas doenças e consequências podem afetar diretamente o cérebro em desenvolvimento do estudante universitário.
“Portanto, as pessoas que não comem vegetais com folhas verdes escuras carecem de ômega 3 e isso é bom para o desenvolvimento do cérebro. E adolescentes e universitários ainda estão desenvolvendo seus cérebros. Portanto, a falta de ômega 3 não levará ao desenvolvimento total, de modo que as pessoas terão depressão, não podem funcionar bem, não conseguem se concentrar e também podem ter problemas de pele, muitas inflamações, como espinhas. Portanto, essas gorduras essenciais são necessárias para a sua pele e também para as células. E para diminuir a inflamação dentro de você para que você não contraia alergias e doenças auto-imunes, tudo isso está relacionado ”, disse Louie.
Louie acredita que há muitos equívocos na mídia sobre o que comer e o que não comer. Ela diz que essas concepções, como limitar as frutas porque têm muito açúcar, são enganosas e prejudiciais.
livrar-se do cheiro de alho nas mãos“As pessoas estão cortando carboidratos e estão apenas se concentrando nas proteínas e talvez as pessoas estejam cortando frutas porque as frutas têm açúcar, mas não, as frutas também têm muitas coisas. Muitos nutrientes, vitamina C, fitoquímicos, fibras ”, disse Louie. “Estou lutando contra a mídia sobre a ausência de carboidratos, dieta de carboidratos, nada de carboidratos em tudo!” Louie disse.
Ela aconselha sempre escolher alimentos nutritivos e saudáveis.
“Diria que focar mais neles para te dar uma alimentação bem equilibrada e cheia de nutrientes, em termos de vitaminas e minerais e gorduras saudáveis. E não só isso dá a você uma dieta bem balanceada, mas dá a você os carboidratos que você precisa para manter seu corpo porque os carboidratos são a principal fonte de energia para vocês. ”
Muitos alunos moram fora do campus e, sem um plano de alimentação, lutam com a tarefa de comer um jantar saudável todas as noites. A maioria dos alunos tem agendas lotadas e não tem tempo ou energia para criar e cozinhar uma refeição saudável.
Não é mais fácil que a maioria dos restaurantes em cidades universitárias servem lanches noturnos, como 11/07, Walgreens ou Fast Food. No entanto, ela sugere maneiras fáceis de substituir um lanche por um pedaço de fruta para obter mais facilmente esses benefícios.
“Em vez de comer uma barra de granola, por que não comer uma banana? Em vez de obter um biscoito, por que não comer algumas frutas? ” Louie disse.
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