O mundo ocidental é famoso pelo consumo excessivo. Estamos presos em um ciclo interminável de comprar, consumir e jogar fora, sem pensar nos efeitos reais desse ciclo. Junto com esse consumo excessivo estão as enormes quantidades de resíduos que produzimos. 40% dos alimentos produzidos na América não são consumidos . A cada ano, aproximadamente US $ 165 bilhões em alimentos são jogados fora devido a interpretações errôneas sobre a venda em relação à data de vencimento.
Lexi acena com a cabeça
Há muita confusão sobre a forma como nossos alimentos são rotulados. Um dos exemplos mais evidentes disso são os muitos termos usados para delinear quando os alimentos devem ser consumidos. “Melhor antes”, “vender por” e “usar até” estão entre os muitos prazos definidos pelos fabricantes de alimentos para informar aos consumidores quando a qualidade de seus alimentos atingirá o pico. No entanto, esta data não indica quando seu alimento não é mais seguro para consumir.
Uma pesquisa realizada pelo Food Marketing Institute descobriu que 90% dos americanos jogam comida fora devido à confusão sobre as datas de venda vs vencimento. Isso se traduz em centenas de dólares literalmente jogados fora a cada ano pelas famílias americanas.
Então, qual é a diferença entre a data de venda e a data de vencimento?
Prazo de validade
Kathryn Stouffer
As datas de venda devem ser observadas apenas pelos varejistas. Eles literalmente não significam nada para os consumidores. A venda por data apenas diz aos comerciantes no último dia que eles devem manter o produto nas prateleiras . Mesmo se você comprar um produto após a data de venda, ainda é seguro.
Data de validade
Natsuko Mazany
Esta é a data real a que você deve prestar atenção. Também denominado data de “validade” ou “data de validade”, indica quando o produto está mais fresco. Após a data especificada, sua comida pode não ser a mais fresca possível.
você pode usar iogurte normal em vez de grego
Um dos maiores equívocos sobre as datas nos alimentos é que elas são uniformes em todas as indústrias alimentícias. Isso é tão falso porque não há absolutamente nenhuma supervisão federal sobre encontros para comer exceto na fórmula infantil. O Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar (FSIS) observa apenas que ' as datas podem ser adicionadas voluntariamente, desde que sejam rotuladas de maneira verdadeira e não enganosa . ' Não importa a data especificada em seus produtos, armazenando os alimentos de maneira adequada, você pode consumi-los com segurança muito depois da data de validade.
Como essas datas são desenvolvidas? Os fabricantes de alimentos devem levar em consideração uma série de fatores, como o tempo que leva para o produto ser distribuído e vendido, a temperatura na qual o produto é armazenado durante a distribuição e no varejista, os ingredientes do produto e o tipo da embalagem em que o produto é armazenado.
O Food Marketing Institute propôs um novo vocabulário para rótulos de produtos para diminuir parte da confusão em torno da rotulagem de produtos. Alterar a data de 'validade até' para 'validade se usado até' dá uma indicação melhor de que não há problema em consumir alimentos após essa data, mas pode não ser tão fresco ou de alta qualidade. Para obter mais informações, encorajo você a ler Guia do FMI para namoro de produtos .
