Panela e Vegemite são dois tipos de extrato de levedura para barrar que são especialmente populares no Reino Unido e na Austrália, respectivamente. Você pode pensar que eles são praticamente a mesma coisa com marcas diferentes, mas você está errado. Cada spread tem uma base de leque distinta e dedicada que os diferencia, mas também diferem em sabor, textura e ingredientes. O extrato de levedura, sua única semelhança e a base de ambos Marmite e Vegemite, era descoberto no século 19 por Justus Von Liebig. Ele percebeu que o fermento de cerveja, o tipo usado para fazer cerveja, pode ser concentrado e comido.
O que há em Marmite?
Marmite, a favorita do Reino Unido, começou em 1902 com o Fundação da Marmite Food Company . A receita original era temperada com sal, especiarias, extratos vegetais e aipo. Mais tarde, eles adicionaram ácido fólico, vitamina B12, tiamina B1, niacina B3 e riboflavina B2. Em doses regulares, as vitaminas B podem ajuda a promover o crescimento celular saudável e ajudar seu corpo a converter alimentos em energia com mais eficiência. Marmite pode ser apreciado de várias maneiras, em uma omelete , em um torrada de queijo ou mesmo em brownies ! No entanto, minha maneira favorita de comer Marmite é simples - misture na manteiga amolecida e espalhe na torrada.
O que há no Vegemite?
Lá embaixo, Vegemite reina supremo. Vegemite começou em 1922, quando o Dr. Cyril P. Callister desenvolveu uma pasta macia para barrar de levedura de cerveja que ele chamou de 'Extrato Vegetal Puro'. Marmite já estava sendo vendido na Austrália, mas depois de algum tempo e um esforço de rebranding falhado em 1928 , Vegemite saiu por cima.
Como Marmite, Vegemite também é embalado com vitaminas B , contendo tiamina B1, riboflavina B2, niacina B3 e ácido fólico B9. Embora o Vegemite original não contenha vitamina B12 como o Marmite, é versão reduzida de sal é fortificado com vitaminas B12 e B6. Sua mistura de especiarias contém sal, extratos de especiarias, extratos de aipo, extrato de malte e cloreto de potássio como intensificador de sabor. Vegemite é frequentemente apreciado em biscoitos ou torradas, mas pode ser usado de várias maneiras, desde pratos de carne a um pizza de café da manhã .
Sabor de Marmite vs Vegemite
Do lado do sabor, o gosto da Marmite pode ser descrito como salgado e salgado, com uma textura macia e pegajosa. O sabor do Vegemite também pode ser descrito como salgado e saboroso, mas com uma pitada de amargura. Sua textura é macia, semelhante ao chocolate derretido. Eles também diferem na cor, com Vegemite parecendo um pouco mais escuro do que Marmite.
Embora a preferência por Marmite ou Vegemite seja única para todos, fiz uma pesquisa na minha história no Instagram, na história do Snapchat e nas páginas “Classe” do Facebook da minha universidade para ver o que meus colegas pensavam. Desde que frequento a universidade nos Estados Unidos, a maioria das pessoas também não tinha tentado. No entanto, os resultados foram próximos. Vegemite ganhou 6 votos enquanto Marmite ganhou (rufar de tambores, por favor)… 7! Quanto a mim, sou o time Marmite. Quanto a você, você apenas terá que experimentar os dois por si mesmo.
